Agar oilangizni o'ziga xos va chinakam mazali narsa bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, unda bu retsepti yaxshi variant bo'ladi. Sizga kostryulkalar bilan tayyorlangan karam garovi bilan appetizing va juda mazali ovqatlar haqida gapirib beramiz.
Qovoq ichida qarag'ay bilan cho'chqa
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 900 g;
- Lampochka - 1 dona;
- qarag'ay yormasi - 300 g;
- pomidor - 2 dona;
- suv 400 ml;
- xantal - 30 g;
- yangi ko'katlar - ta'mga;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i - ta'mga.
Tayyorlash
Karabuğdayı go'sht bilan go'sht bilan pişirmek uchun, cho'chqa ishlov beradi, o'simlik yog 'ustida oltin qobig'i qadar xantal qo'shib qadar kublar va qovurdoq uni ezib. Lampochkani tozalaymiz, halqalarni chayqatib, tayyor bo'lgunga qadar uni alohida qovurdoq qovjiramiz. Biz tozalangan sabzi somon bilan tozalash, ularni piyozga tashlaymiz va ularni bir daqiqa davomida aralashtirib aralashtiramiz. Pomidorlarni yuving, sochiq bilan quriting va kichik bo'laklarga kesing. Shundan so'ng biz ularni sabzavotga yoyib, bir necha daqiqadan so'ng birlashtirdik.
Karabuğday qoplardan ajratilgan, ehtiyotkorlik bilan yıkandıktan so'ng, kostryulkalar pastki qismida tarqalgan miqdorning yarmi. Keyin qovurilgan go'shtning yarmini qo'shib, yuqoriga o'simlik qatlam bilan yopib qo'ying. Keyin har bir qavatni takrorlang, tuzni, qalampirni ta'mga solib, tik suyuq suv quying, shunda suyuqlik deyarli potti yelkasiga etadi. Tayyorlangan o'tlar bilan sug'orib, qopqog'ini yoping va oldindan qizdirilgan pechda 45 daqiqa davomida porlaydi. Tayyor taomlarni plitkalar ustiga qo'yamiz va barchani stolga taklif qilamiz.
Qovoq ichidagi jigar bilan qarag'ay
Tarkibi:
- suv - 1 l;
- go'sht jigari - 500 g;
- Lampochka - 5 dona;
- Yog '- 40 g;
- ziravorlar;
- sabzi - 1 dona.
Tayyorlash
Jigarni karabuğday bilan yirtqichlardan tayyorlab qo'yish uchun biz birinchi navbatda barcha ingredientlarni tayyorlaymiz. Jigar yuviladi, bo'laklarga bo'linadi va idishga soladi. Savzi tozalanadi, maydalashtiriladi va piyoz kubik bilan eziladi va biz jigarga sabzavot qo'shyapmiz. Tuzi va qalampirni qo'shib, yaxshilab aralashtiring. Endi hosil bo'lgan massa, ularni yarmini to'ldirib, loy potalar ustiga qo'yiladi. Shundan so'ng, yarim chashka qaynoq suv quying va qopqog'i bilan qopqoqni yoping.
Pecho oldindan yondirilgan va 220 ° S ga qadar isitiladi. Biz idishlarni 30 daqiqa ushlab turamiz, va bu safar ehtiyotkorlik bilan grechka bilan yuvamiz. Yarim soatdan keyin kostryulkalardan ehtiyotkorlik bilan chiqarib oling, karantini bir maromda taqsimlang, ustiga sariyog 'quying, suv quying va bir oz ko'proq tuz qiling. Idishning mazmuni yaxshilab aralashtiriladi, qovoqlari bilan qoplanadi va yana 25 daqiqa davomida pechga yuboriladi. Tayyorlangan taomni o'choqxonada 15 daqiqaga qoldiramiz va keyin yangi o'tlar bilan bezatilgan xizmat qilamiz.
Hammasi shu, yong'oq ichidagi go'sht bilan qoramol tayyor!
Qovoqdagi tovuqli qarag'ay
Tarkibi:
- qarag'ay yormasi - 2 ta;
- Lampochka - 1 dona;
- tovuq - 500 g;
- ziravorlar va ziravorlar;
- dafna barglari - 1 dona;
- Filtrlangan suv - 6 osh qoshiq.
Tayyorlash
Shunday qilib, biz tovuqni qayta ishlaymiz, uni kichik bo'laklarga kesib, yuvamiz va tayyorlangan sopol idishlarga binoan tashlaymiz. Keyin har birida bir oz ziravor quyib, barcha tarkibni diqqat bilan aralashtiring. Biz lampochkaning, shilinguzaklarni tozalaymiz va idishlarni tarqatamiz. Shundan so'ng, biz oldindan yuvilgan qarag'ay yog'ini to'kib tashladik va taxminan 2 stakan suv quying. Keyin, ta'mga tuz, qalampir va dafna bargini qo'shing. Biz idishlarni qopqoq bilan qoplaymiz va olovni eng past darajani belgilab, o'choqqa yarim soatga yuboramiz. Vaqtning oxirida idishga bir moy qo'shing va idishni 10 daqiqaga o'chirib qo'ying.