Idishdagi pishirilgan idish-tovoqlar an'anaviy tandirda yoki kastryulda tayyorlanadigan taomlardan ko'ra ancha mazali. Ta'kidlash kerakki, bunday pishirish jarayonida mahsulot o'zlarining lazzatlaridan va foydali moddalardan ko'proq foydalanadi. Bundan tashqari, ular ko'proq suvli va aromatik. Qadim zamonlardan beri pechda pishirilgan idishlar. Va ular juda yaxshi ta'mi bor edi. Ushbu maqolada siz tovuqni kostryulkalarda tayyorlash uchun retsepti haqida gapirib beramiz.
Qo'ziqorinli qozonda tovuq
Tarkibi:
- tovuq - 1 kg;
- piyoz - 200 g;
- yangi shampignons - 300 g;
- qaymoq - 300 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- ko'katlar, tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
Karkas tovuqni guruchli qobiqqa qadar o'simlik moyida qisman, tuz, qalampir va qovurg'a ichiga kesib tashlang. Champignons chivinlarni kesib pishirilgan piyoz bilan qavriladi. Biz qo'ziqorinlarni tovuq bilan birlashtiramiz va bir oz patdiramiz. Bularning barchasi idishlarga solingan. Qo'ziqorin tovuq bilan qovurilgan qozonxonada, unni to'kib tashlang, ozgina qovurasiz, qaymoq, tuzni to'kib tashla, ziravorlar qo'shing va ommaga qaynatib oling.
Olingan sos idishlarni qoldiqlari bilan to'kib tashlang, qovoqlari bilan yopib, pechga yuborib, 30 daqiqa davomida 220 darajaga qizdiring. Pishirish tugaguniga qadar 5 daqiqa, qo'ziqorinlar bilan to'ldirilgan o'simliklar va sarimsoq bilan tovuq seping. Qo'ziqorinli tovuqga xizmat qilayotganda uni plastmassaga qo'yishingiz yoki to'g'ridan-to'g'ri potada xizmat qilishingiz mumkin.
Smetan qaymoqli jo'ja
Tarkibi:
- tovuq - 700 g;
- sabzi - 250 g;
- muzlatilgan qushqo'nmas fasulyesi - 250 g;
- qaymoq - 1 stakan;
- Provencal o'tlar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 1 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- qattiq pishloq - 50 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq bo'laklarga bo'linib, suvni 1,5 litr tushiring va qaynatishga keltiring. Biz 40 daqiqa pishiramiz. Ayni paytda, biz kartoshka va sabzi tozalash va sabzavotlarni katta lobularla kesishyapmiz. Qushqamish fasulyesini muzlatish. Tandirda birinchi bo'lib kartoshka va sabzi chiqarib, Provencal o'simliklar bilan sug'orib, 400 ml tovuq go'shtini quyib, qaynab turgan holga keltiring.
Issiqlikni kamaytiring va qopqoq ostida taxminan 10 daqiqa davomida pishiring. Endi qushqo'nmas fasol qo'shing va yana 5 daqiqa pishirib oling. Tovuqni bulondan olib tashlang, sovushini qoldiring va go'shtni suyaklardan ajrating. Biz uni kichik qismlarga ajratdik. Sabzavotli yirtqichlardan yana bir daqiqa uchun qaymoq, tuz, ziravorlar va qaynatiladi 2. Issiqlikdan olib tashlang, go'sht qo'shing va aralashtiring. Qabul qilingan vazni 3-4 ta idishga tarqatamiz, maydalangan pishloq sepamiz va uni 180 daraja haroratda 20 daqiqa davomida o'choqqa yuboramiz. Xizmat qilishdan oldin, siz shredded ko'katlar yirtib tashlashingiz mumkin.
Tandirda guruchli tovuq
Tarkibi:
- tovuq - 500 g;
- guruch - 1 stakan;
- piyoz - 300 g;
- sabzi - 150 g;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- bulon - 1,5 l;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz, kori, qora qora qalampir, tuz, dolchin, shakar;
- Soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pomidor sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariyog '- 50 g.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda biz o'simlik yog'ini isitamiz, tovuq bo'laklarini qovuramiz. 7 daqiqadan keyin grated sabzi va tug'ralgan piyoz qo'shing. Piyozni qovurilgangacha qovuraylik. Biz go'shtni sabzavotli sabzavotlarga joylashtiramiz (3 ta idishdan foydalanishingiz mumkin bo'lgan tarkibiy qismlar uchun). Yuqoridan yuqorida yuvilgan guruch taqsimlanadi. Tuz, ziravorlar, soya sousi va pomidor sousini qo'shing.
Endi biz bulonda quyamiz, guruch darajasidan 2 sm balandlikda bo'lishi kerak. Har bir idish ichida bir parcha sariyog 'qo'ying. Idishlarni qopqoq bilan yoping va 180 daraja haroratda taxminan 20 daqiqa davomida pishiring. Xizmat qilishdan oldin, potning tarkibini aralashtiramiz.