Bizning har birimiz, qovurilgan kartoshka kabi oddiy taomni sezishimiz mumkin. Darhaqiqat, sabzavotni qovurib tashlash to'g'ri, shunda u yaxshi tuzlangan, tashqi tomondan o'tkir bo'lib, ko'plab odamlar o'z shakllarini saqlab turishi mumkin. Shuning uchun biz kartoshkani qovurib tashlash va qo'shimcha retseptlarni qo'shish bo'yicha barcha tavsiyalarni to'plashni qaror qildik.
Qovurg'ali kartoshkani qavrilgan panaga qanday kiritish kerak?
Çıtır kartof , kimyo haqida asosiy bilimlar va oddiy texnologiyalarning quyidagi natijalaridir.
Sizga kerak bo'lgan birinchi narsa kartoshkani yaxshilab yuvish va keyin kamida bir necha soat davomida yaxshilab yuvish, lekin butun tun davomida ideal. Siz kartoshkani tashqi tomondan va nam ichkariga aylantirib, karamelizatsiya qiladigan ortiqcha kraxmaldan qutulganingizdan so'ng, parchalarni bir necha daqiqa davomida pishiring. Kartoshkani katta bo'laklarga kesishga qaror qilsangiz, ovqat tayyorlash 5 daqiqagacha davom etishi mumkin. Keyin buyumlarni sochiqni ustiga qo'ying va quriguncha qoldiring.
To'qimalar to'liq quruq bo'lsa, ularni yaxshilab qizdirilgan yog'dan bir juft qoshiq ustiga qovuring. Ovqatlanish paytida sabzavot va hayvon yog'larini aralashtirasiz. Parchalarni qobiq bilan olish uchun ularni tez-tez almashtirish kerak emas.
Kartoshkani qovurayotgan idishda qobig'i bilan qovurish haqida barcha sirlar.
Qanday qilib, mamlakat tarzi kartoshkani go'sht bilan qovurasiz?
Tarkibi:
- mol go'shti - 420 g;
- kartoshka - 290 g;
- sabzi - 115 g.
Tayyorlash
Mol go'shti kerakli hajmdagi bo'laklarga bo'linib, uni yuqori issiqlikda va plastinka ustiga o'ranib turguncha qovuring. Katta kartoshka bo'laklari va savzi tezda qovurayapti, keyin qaynoq suv va qopqoqning uchdan bir qismini to'kib tashlang. Namlik bug'langanda, issiqlikni oshirib, kartoshkani jigarrang qilib qo'ying. Sabzavotlar eng so'nggi navbati bilan tajribali bo'lishi kerak va ziravorlar qo'shilgandan so'ng ular go'sht bilan aralashtiriladi, issiqlikni minimal darajaga tushiradi va go'shtni tayyorlashga tayyor turadi.
Kartoshkani piyoz va qo'ziqorin bilan qavrilgan panda qanday qovurdingiz?
Tarkibi:
- kartoshka - 740 g;
- piyoz - 85 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- qo'ziqorinlar - 210 g.
Tayyorlash
Birinchidan, piyozni qo'ziqorin va sarimsoq bilan saqlang, shundan so'ng namlik bug'lanadi. Kartoshka parchalari yaxshi tomonga o'zgarib ketgan yog'da mo'l-ko'lchilikda alohida-alohida o'sib chiqadi, ular bir tarafga qoshiq bo'lmaguncha o'girilmaydi. Tayyorlangan kartoshkani kuzating. Xizmat qilishdan avval qo'ziqorinni kartoshka bilan qovurayapmiz.