Ko'pincha «solyanka» so'zi shodlanib qolgan yoki tuzlangan sabzavotlarning mavjudligi, bulonda pishirilgan go'sht mahsulotlarining ko'pligi bilan ajablantiradigan birinchi taomdir. Biroq, ikkinchi ovqatlarga tegishli bo'lgan hodgepodge ham mavjud bo'lib, majburiy komponentlari tuzlangan bodring va karam, baliq yoki go'sht mahsulotlarini qo'shib, bir xil sabzavotli sabzavotlar. Keling, bugungi kunda siz bilan birgalikda salyangoz tayyorlash uchun ba'zi variantlarni ko'rib chiqamiz va siz o'zingiz uchun eng maqbul variantni tanlaysiz.
Qalampir bilan tuzlangan sut uchun retsept
Tarkibi:
- piyoz - 1 kg;
- Go'sht mahsulotlari - 200 g;
- go'shtli bulyon - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- Lampochka - 2 tonna;
- bug'doy uni - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tomat pyure - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- qoshiq - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Salyangoz karamini tayyorlash uchun yuviladi, qaynatiladi, qoshiq yog'i qo'shiladi, go'shtli bulonda quyiladi, 40 daqiqa davomida qopqoq va go'sht bilan qoplanadi. Bundan tashqari, biz tug'ralgan piyoz tarqatish, pomidor, sirka qo'shing, shakar, tuz tushiring, taxminan 10 daqiqa davomida dafna bargini, qalampir va qovurg'a tashlang. Keyin qovurilgan kostryulkalar bilan o'rang va karam tayyor bo'lganda yog'ni qo'shib qaynatib oling.
Go'sht mahsulotlari mayda bo'laklarga bo'linib, mayda qovurayapti, tilimli bodring, qozon qo'shing, bir necha bulonda quying, bir necha daqiqa davomida qopqoq va pichan bilan yoping. Endi pishirilgan go'shtni garniton bilan to'ldiring, bulonni to'kib tashlang, taxminan 10 daqiqa issiqlikka chaynash bilan seping va idishdan olib tashlang. Jadvalda xizmat qilayotganda, biz yashil novlar, zaytun yoki cowberry bilan hodgepodge bezashni.
Bodring bilan baliq sho'rva
Tarkibi:
- dengiz baliqlari - 300 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- kartoshka - 4 dona;
- sabzi - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- qalampir no'xati - 5 dona;
- piyoz - 400 g;
- krem - 150 ml;
- arpa urug'i - 1 choy qoshiq;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Piyoz, kartoshka va sabzi tozalanadi, o'simlik moyida qovurilgan idishda alohida kublar bilan kesiladi. Yana bir shov-shabbada, stew karam, dukkakli urug'ini tarqatish va bir oz shakar tashlash. Sabzavotlarni qovurishda ozgina tuz qo'shing. Dengiz baliqlari eritilib, kartoshka ustida bo'laklarga bo'linib, tekis taqsimlanadi. Tuz, qalampir, kori bilan sep. Yuqori to'ldirilgan piyoz, so'ngra har bir narsani qizarib pishgan piyoz bilan to'ldirib, idish-tovoqni ho'kizli sabzi bilan to'ldiring. Bularni krem bilan to'ldiring, qopqog'ini yoping va past haroratda 20 daqiqa davomida qaynatib oling.
Solyanka kalbasa bilan sosiska
Tarkibi:
- piyoz - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 1 tonna;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kolbasa - 300 g;
- sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Biz piyozni qovurilgan joydan tozalaymiz va ingichka parchalanamiz. Sabzi tozalanadi, yuviladi, quritiladi va kichkina tog'oraga o'raladi. Chuqur qovurilgan panda biz kungaboqar yog'ini isitamiz, sabzavotlarni yoyamiz
Kvasshenuyu karamini dudama ustiga yoyib, oqayotgan suv ostida yuvib tashlang va qavrilgan idishga qo'shing. Hammayoqni qizdirganda, bir oz issiq suv qo'shing, qopqog'ini yoping va engil pat. 10 daqiqadan so'ng, idishga tomat pastasini qo'shing, sirka va shakarni quying, tarkibni diqqat bilan aralashtiring va qopqoq ostida pishirib. Barcha suyuqlik qozon idishidan bug'langandan keyin, idishni olovdan olib tashlang va plitalar ustiga qo'ying.