Biz bu go'shtni odatda pishlok yoki semiradan tayyorlangan shirin taomga ishlatamiz. Ammo biz sizni rad etmoqchi va sizning jigardan, masalan, boshqa turdagi go'shtni borligini aytmoqchimiz. Bu atıştırmalık nafaqat mazali, balki foydali. Jigar vitaminlarga boy, u tarkibida ko'p miqdorda temir va oqsil mavjud. Sizga jigar go'shtini tayyorlash uchun qiziqarli retseptlar taklif etamiz.
Mol go'shti qoramol go'shti
Tarkibi:
- tana go'shti - 1 kg;
- qarag'ay yormasi - 1 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- sut - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, birinchi navbatda, barcha kerakli ingredientlarni siz bilan birga tayyorlaylik. Jigarni yaxshilab yuvish, sutga solib, bir soatga qoldiriladi. Va bu safar grechkada pishirilgunga qadar qaynatiladi. Sabzi va lampalar yuviladi, tozalanadi, shilponlar bilan maydalanadi va o'simlik yog'ida yumshoq bo'lgunga qadar o'raladi. Endi jigar va sabzavotlarni go'sht maydalagichga o'ralgan yoki blenderda ezilgan. Alohida idishda tuxumni tuz bilan urib, aralashmani to'ldiring. Biz har narsani yaxshilab aralashtiramiz, uni ziravorlar bilan to'ldirib, pishirish qog'ozi bilan qoplangan bo'lib qolamiz. Go'shtni qariyb 40 daqiqa davomida isitish pechkasiga yuborib, 180 daraja haroratni o'rnatamiz.
Jigar va kartoshka solig'i
Tarkibi:
- tovuq jigari - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- kartoshka - 1 kg;
- sabzi - 1 dona;
- qattiq turdagi pishloq - 150 g;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar;
- qovoq, gulkaram, pomidor - kerak bo'lsa.
Tayyorlash
Tovuq jigaridan tozalov qilish uchun, kartoshkani qirib, ularni yarmini kesib, tuzlangan suvda pishirilguncha qaynatiladi. Keyin paxta holiga keltiring va salqinlash uchun qoldiring. Piyoz tozalanadi, ingichka bo'laklanadi va savzi katta qirg'ichga suriladi. Sabzavotlarni o'simlik yog'ini qo'shib, qizdirilgan qovurilgan idishda oltingacha aylantiring.
Bundan tashqari, tovuq jigarini 10-15 daqiqa davomida qovuring va keyin uni aralashtirgichdagi homogenlikka torting. Shundan so'ng, tovuq jigarini piyoz va sabzi bilan aralashtiring va xohlagan holda boshqa ezilgan sabzavotlarni qo'shing. Pishloq pichog'ini katta kattalikka surib qo'ying. Pishirish idishida biz oldin yarim pyure kartoshka, sathi qo'yib, keyin tovuq jigarini sabzavot bilan to'ldirib, kartoshka pyuresi qoldiqlari bilan hamma narsani qopladik. Yuqori maydalangan pishloq va yog 'qaymoq bilan seping. Jigarni pishirgan pudingni 200 daraja 25 daqiqa davomida pishiring.
Jigarda juda ko'p o'zgaruvchan go'sht
Tarkibi:
- tovuq jigari - 500 g;
- Lampochka - 1 dona;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- qaynatilgan guruch - 2 ta mahsulot;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- sut - 250 ml;
- ziravorlar;
- mayonez;
- pishloq - bezak uchun.
Tayyorlash
Jigar oldindan muzdan tushiriladi, uni membranalardan ajralib yuvishadi. Lampochka, sarimsoq va sabzi tozalanadi. Pishganicha guruch qaynatiladi. Keyin tovuq jigari, sarimsoq va piyoz bilan birgalikda, blenderda maydaladi yoki go'sht maydalagich orqali aylantiriladi. Yaxshi qirg'ichdan tayyorlangan maydonchani qo'shing
Biz multivark kostasini moylash, u erda jigar aralashmasini yoyish, qurilma qopqog'ini yopamiz va "Pishirish" rejimini yoqamiz. "Boshlash" tugmachasini bosing va tayyor signaldan keyin biz "isitilgan" rejimda jigar va guruch pishirig'ini yana 20 daqiqa ushlab turamiz, so'ngra bir oz sovib turing, oshxona idishni bilan olib, uni idishga solib, mayonez bilan surtishingiz va grated pishloq seping.