Noodle makaron makaronning eng qadimgi turlaridan biri, yoki Evropada makaron kabi aytilganidek. Haqiqatdan ham, bu mahsulot uzoq vaqt nozik quritilgan xamir ipidir. Odatda makaron yuqori sifatli undan (bug'doy, guruch, grechka, arpa) yoki turli donalardan tayyorlangan un aralashmasidan tayyorlanadi. Ba'zi retseptlar noodle tuxumlari uchun testdagi tarkibni qabul qiladi.
Uy variantlari
Mazali tuxumli noodle uyda pishirilishi mumkin, biz buni qanday qilishni aytib beramiz.
Biz juda xirmonli xamirni tayyorlashimiz, uni nozik qatlamlarga aylantirishimiz va qo'lda pichoq bilan pichoq bilan kesishingiz yoki uy qurilishi bilan ishlatishingiz kerak. Sotish uchun go'sht maydalagichlari uchun alohida nozullarni topish mumkin. Noodle uchun bug'doy uni qattiq turlardan tayyorlanishi kerak, keyin u yaxshi ko'rinadi. Guruch, arpa va karamel guruchini uyda ishlatiladigan guruchlardan yoki hatto qahva maydalagichlaridan foydalangan holda dondan olish mumkin.
Noodle tuxum uy qurilishi - Yo'nalishlarni sinov
Tarkibi:
- Bug'doy uni - 250 g;
- jo'xori, guruch, karabuak yoki arpa uni - 250 g;
- suv yoki sut - taxminan 120 ml;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- ziravorlar karrasining quruq aralashmasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz - 1-2 siqish.
Tayyorlash
Tuxum bilan aralashtirilgan un olib, tuz va kori qo'shib, suv yoki sut qo'shing. Xamirni spiral nayzali qo'llar bilan mikser bilan aralashtirishingiz mumkin.
Agar go'sht maydalagichni ko'krak qafasi bilan ishlatsangiz, u oson: xamirni go'sht maydalagichga soling va qattiq, un bilan to'ldirilmagan, toza, un bilan to'ldirilgan, sxemada quritishga qurbi etmang.
Agar noodle yoki qo'l pichoq bo'lsa
Xamirdan nozik qatlamlarni yoyamiz. Biz uni noodle bilan kesib tashladik.
Agar qo'lda bo'lsa: biz qatlamli tortni 3-4 qo'shimchaga qo'shamiz va uni pichoq bilan kesing.
Noodlelarni xona haroratida quriting. Agar siz pechda pishirish varag'iga tez eshigini ochib quriting, issiqlik minimal bo'lishi kerak.
Bundan foydali va estetik jihatdan yanada qiziqarli bo'lish uchun, siz porloq sabzavot yoki mevalarni yangi suv bilan aralashtirishda ishlatiladigan suvga yoki sutga, masalan, ko'k, savzi, qovoq, pomidor, qutulish mumkin sharbat
Tayyorlangan pishiriqlar qaynoq suvda dande pishiradi, ya'ni 5-15 daqiqa (yoki yaxshiroq 7-10), keyin uni qaynoq suvga tashlaymiz, yuvish shart emas.
Tayyor qilingan noodls har qanday sous bilan (qo'ziqorin, sabzavot, go'sht, pomidor), shuningdek pishirilgan pishloqlarni yoki dengiz mahsulotlari bilan xizmat qilish mumkin.
Yoki siz sho'rva tayyorlash uchun pishirilgan pishirilgan uyda tuxum makaronidan foydalanishingiz mumkin, masalan: makaron + qaynatilgan tovuq filesi + pishirilgan pishloqli jo'yaklangan ko'katlar va har bir narsani issiq tovuq suvi bilan to'kib tashlang.