Ko'pgina yosh xonadon egalari ko'pincha tovuq go'shti tayyorlash uchun qanday savollar berishlari kerak, qanday tarkibiy qismlar va ziravorlar qo'shilishi va butun pishirish jarayonini o'tkazish uchun qancha vaqt ketishi kerakligi haqida savollar beradi. Keling, buni tushunishga harakat qilaylik.
Tovuqli bulyonni qanday tayyorlash mumkin?
Ovqatlanishdan oldin tovuqni eritib, tozalash va yaxshilab yuvish, keyin sovuq suvli idishga soling. Tovuqli bulyonni qanday tayyorlash bo'yicha turli maslahatlarda, odatda 2,5 - 3 litr suv uchun 1 kg og'irlikdagi tovuqni qo'yish tavsiya etiladi. Bulyonda odatda mayda doira, maydanoz ildizi, piyoz qobig'i, qora qalampir va no'xat bilan maydalangan sabzi qo'shing. Odatdagidek do'kondagi ziravorlar bilan qilishingiz mumkin. Tuzni unutmang! Faqat shubhalarga yo'l qo'ymang, aks holda tovuq go'shti suyagini qanday tayyorlashni maslahat bermang, sizning taomni saqlamaydi.
Tava kuchli olovga soling, suv qaynab turguncha kutib turing, so'ngra uni kamaytiring. Suvni yumshoq qopqoq bilan yopish kerak. Ko'pchilik chekkalari bo'ylab yig'iladigan va panaga qaytib suvi, idishning ta'mini sezilarli darajada buzadi, deb hisoblab, qopqoqsiz butunlay pishirishni afzal ko'radi. Suvni qaynatib, ko'pikni muntazam ravishda tozalashni tovuqning mavjudligiga qadar davom ettirish kerak. An'anaviy vilka bilan tekshirish oson: parrandachilik go'shti osongina kirishi kerak.
Tovuq bulyonini tayyorlash uchun qancha vaqt beriladi?
Tovuqli bulyonni qancha vaqt davomida tayyorlashni so'rashganida, aniq javob berish qiyin. Har bir narsa qushning kattaligi va yoshiga bog'liq. Qanday tovuq go'shtini qaynatasiz, bu siz tanlagan qush turiga ta'sir qiladi. Siz broyler tovuqini faqat 40-50 daqiqa ichida tayyorlashingiz mumkin. Lekin ikkinchi darajali tovuqni tayyorlash ancha uzoq davom etadi - 2-3 soat. Agar bud, ko'krak yoki filetoplarni alohida-alohida tayyorlasangiz, bu yarim soatdan ko'proq vaqt talab qilinmaydi, qanotlari - 20-25 daqiqa.
Tovuqli bulyonga qanday xizmat qilish kerak?
Tayyor tovuqni olib tashlash kerak, va bulonni sovitish va filtrlash kerak. Tovuq bulyonini qanday tayyorlashni so'rash, uni stolga qanday qilib to'g'ri xizmat qilishni unutmang. Siz noodle yoki croutons (oq yoki qora non, nozik bir pishirilgan pishloq sepiladi va o'choq yoki mikrodalga o'choq qovurilgan bo'laklarni) qo'yishingiz mumkin. Qovurg'ani maydanoz yoki arpabodiyon shoxchasi va tuxumning yarmi bilan bezash mumkin.