Diabetes mellitus gormon insulinining etishmasligi tufayli qonning glyukoza darajasida keskin o'sishiga olib keladi - giperglikemiya tufayli organizmning endokrin tizimining kasalligi. Shuning uchun tanadagi kasallik va metabolik kasalliklarning asoratlari oldini olish uchun diabetda to'g'ri ovqatlanishni bilish juda muhimdir.
Diyabet uchun ovqatlanish
Qandli diabet bilan qanday ovqatlanish mumkinligini tushunishdan oldin, ushbu kasallikdan azob chekayotgan insonlar uchun qon shakar darajasini ko'tarishga qodir yuqori glitsemik indeks (GI) bo'lgan ovqatlar zararli hisoblanadi. Ushbu mahsulotlar ko'p miqdorda uglevodlarni o'z ichiga olgan moddalarni o'z ichiga oladi, metabolizm jarayonida glyukoza aylanadi. Biroq, uglevodlarni dietadan butunlay chiqarib tashlash mumkin emas, chunki ular nafaqat qandli diabetga, balki har qanday inson tanasi uchun energiyaning asosiy manbai hisoblanadi. Shuning uchun, diabetda to'g'ri ovqatlanishni bilmaganlar siz past darajali iliq (50 donadan kam) mahsulotni tanlashingiz kerak, ammo nol bilan emas.
Diabet bilan malt, spirtli ichimliklar, jo'xori go'shti, shokolad, banan, lavlagi, makaron, yuqori sifatli undan yuqori non va yuqori glyukemik ko'rsatkichga ega bo'lgan boshqa mahsulotlardan foydalanishni rad etish yoki cheklash kerak.
Sut, sut va sut mahsulotlari, yasmiq, soya, yog 'go'shti va baliq, shuningdek, yashil sabzavotlar, pomidorlar, patlıcanlar, qovoq, yong'oq, qo'ziqorinlar va qovjirilmagan mevalar kabi diabet bilan iste'mol qilish afzaldir.
Qandli diabet bilan oziqlanish bo'yicha tavsiyalar
Diabetes mellitus bilan qanday ovqatlanishni qiziqtirgan ko'plab odamlar glisemik indeksning doimiy qiymat ekanligiga ishonishadi. GIni kamaytirishning ko'plab usullari mavjud. Misol uchun, xom sabzi GI 35 ga ega va 85 ta qaynatiladi. Bundan tashqari, karbonhidratlar va protein kombinatsiyasi taomning glysemik indeksidan pastroq bo'ladi. Ammo proteinlar va yog'larning kombinatsiyasini hisobga olish muhimdir. Masalan, go'sht oqsili bo'lsa-da, lekin bu holatda mahsulot to'g'ri pishirilmaydi, masalan, kartoshka diabet kasalligi uchun kartoshka pyuresi qizarib pishgan go'shtdan ko'ra foydali bo'ladi.
Nihoyat, qandli diabet bilan nafaqat ovqatni iste'mol qilish, balki oziq-ovqatlarni chayqatish ham muhimdir, chunki uglevodlar sekinroq so'riladi, ya'ni qondagi shakar kamroq bo'ladi.