Ajoyib, xushbo'y shokolad keki - shokoladli shirinlik va shirinlik ishtiroki bilan. Siz o'zingizni pishirib, sevimli davolanishingiz bilan oilangizni xushnud qilmoqchimisiz? Quyidagi ma'lumotni o'qing va rejalaringizni amalga oshiring.
Shokolad keki qanday tayyorlanadi?
Shokolad keki uchun retsepti bajarilishi oson. Eslash kerak bo'lgan asosiy narsa, deyarli barcha turdagi o'zgarishlar bilan birga kelgan bir necha asosiy qoidalar:
- Taom va xushbo'ylikni to'yintirish kakao ishlatiladigan qismiga bog'liq.
- Uning miqdorini kamaytirish yoki oshirish orqali, xamirning to'g'ri zichligini saqlab, un tarkibini mutanosib kamaytirish yoki oshirish kerak.
- Emdirish uchun quritilgan meva, meva bo'laklari, mevalar yoki yong'oqlar bilan to'ldirilishi mumkin bo'lgan tanlangan bazalar mavjud.
Gilosli shokolad keki
Bunday shirinliklar orasida eng oddiy, arzon, ammo kamroq mazali variantlardan biri nordon shakarli shokoladli kekdir. Bu holda, u no'xotsiz gilos bilan to'ldiriladi. Bu nisbat diametri 24-28 sm bo'lgan shakli uchun hisoblanadi.
Tarkibi:
- un - 750 g;
- kakao - 170 g;
- soda - 40 g;
- tuxum - 6 dona.
- sut - 800 ml;
- yog' va o'simlik yog'i - 180 g;
- shakar - 180 g;
- vanilin ekstrakti - 5 choy qoshiq;
- olma sirkasi - 50 ml;
- qaymoq - 1 kg;
- chivsiz gilos.
Tayyorlash
- Ro'yxatdagi komponentlar bir idishga solib, aralashtiriladi va sirkani to'kib tashlaydi.
- Tarkibi mikser bilan 5-7 daqiqa davomida nayzalangan.
- Pechene poydevori qolipga aylantirib, 175 daraja pechga qizdirilgan bir soatni aniqlang.
- Kekni sovutib, sumkaga soling va sovuqqa 2 soat davomida yuboring.
- Qatlamni 3-4 bo'ylama qismga kesib, gilos bilan to'ldirib, har bir emdirishni taqsimlang.
- Shokolad kekini ta'mga soling.
Shokolad banan pirojnoe
Barkamol va muvozanatli ta'mga banan bilan shokolad keki mumkin. Ikkinchisi klassik palitrani yangilaydi, yangilikni joriy qiladi, xamirni yana namlaydi, to'ldirish esa yanada nozik va xushbo'y. Avvalgi holatda bo'lgani kabi, ariza uch o'lchamli bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- un - 500 g;
- tuxum - 6 dona.
- kakao - 120 g;
- banan - 6 dona;
- shakar - 350 g;
- pishirish kukuni - 40 g;
- qaymoqli qalin krem - 800 g;
- shokolad - 200 g.
Tayyorlash
- Shakar sarig'ining yarmi bilan yuvib tashlang va oqsillar kalamushlari bilan bo'yalgan.
- Sariq massasini yarmli protein bilan birlashtirish, pyuresi bir banan ichida pyuresi, yumshoq ingredientlarni seping, qolgan oqsillarni aralashtiramiz va AOK qiling.
- 195 daraja 40 daqiqa pishirib, keyin salqin va 3-4 qatlamga kesilgan.
- Ular eritilgan shokolad bilan aralashtirilgan krem bilan aralashtirib, banan tillari bilan to'ldiradilar.
- Shokolad kekini ta'mga soling.
Shokolad pancake keki
Shokoladli krep-kremni tayyorlagan kek, krem bilan ho'llangan, hatto tajribali oshpazlarga ajablantiradi. Buning yordamida, oddiy tarkibiy qismlar va ibtidoiy texnologiya yordamida, mazali shirinliklar ta'midan kam bo'lmagan oshpaz asarini olamiz.
Tarkibi:
- un - 350 g;
- kakao - 250 g
- sut - 700 ml;
- o'simlik yog'i - 120 ml;
- shakar - 200 g;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- vanilin ekstrakti - 4 choy qoshiq.
- krem - 500 ml;
- chang - 100 g;
- shokolad - 200 g;
- bezatish uchun mevalar.
Tayyorlash
- Yalpi komponentlar aralashtiriladi, ekstrakka, yog'ga, sutga qo'shiladi va massani chayqab qo'yadi.
- Qovurilgan idishdagi olingan bazadan ananaviy usulda pankek tayyorlang.
- Kremni krem bilan aralashtirib, aralashtirma aralashmasi bilan yoping, qoziq bilan suyakka.
- Oddiy shokolad kekini eritilgan shokolad bilan to'kib tashlang va meva bilan bezang.
Shokolad pechene keki
Shokolad keki qaynoq suv bilan doimo xushbo'y, yam-yashil va baland bo'lishi mumkin. Shu tarzda pechene poydevori tayyorlanayotganda, muvaffaqiyatsizlikka uchraydigan xavf minimallashtirilib, mahsulotga yaxshi natijalar beradi. Bu holatda pishirish uchun siz o'rtacha quvvatga ega bo'lishingiz kerak.
Tarkibi:
- un - 300 g;
- tuxum - 2 dona;
- sut va qaynoq suv - har biri 200 ml;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- shakar - 250 g;
- kakao - 120 g;
- sodali suv - 10 g;
- pishirish kukuni - 15 g;
Krem uchun;
- qaymoq - 400 g;
- yassi sut - 1 kavanoz;
- sir - 150 g.
Tayyorlash
- Bir kosada barcha yumshoq tarkibiy qismlarni aralashtiring.
- Tuxum aralashmasini yog' va sut qo'shing, aralashtiring va qaynayotgan suvni quying.
- Xamirni aralashtiring, idishga quyib, 220 daraja 5 daqiqa davomida pishirib, ikkinchisiga esa 180 daraja pishirib.
- Grilda sovutilgan pirojnoe 3-4 portsiyadan kesilgan, krema va smetana bilan maydalangan.
- Shokolad keki sirtini sir bilan to'kib tashlang.
Shokolad va to'q sariq kek
Tirnoqli va mazali shokoladli kek, ajoyib turmushdagi krem bilan, tsitrus yozuvlarida namlangan, hatto eng talabchan va g'ayrioddiy gurmelerni ham qondirishi mumkin. Ushbu nisbat 21 sm diametrli qolipda ko'rsatiladi.
Tarkibi:
- un - 150 g;
- shokolad - 300 g;
- kakao - 50 g;
- suv 50 ml;
- qahva - 1 choy qoshiq;
- apelsin sharbati - 50 ml;
- shakar - 240 g;
- apelsin sumkasi - 20 g;
- tuxum - 6 dona.
- tuz - chimdik;
- apelsin sharbati - 150 g;
- sir - 250 g;
Krem uchun:
- chang - 170 g;
- tuxum - 2 dona;
- sarig' - 1 dona;
- yog '- 60 g;
- Misr nişastası - 2/3 choy qoshiq.
- krem - 400 ml;
- apelsin sharbati - 1 mahsulot;
- bir apelsin sumkasi.
Tayyorlash
- Shokoladli eritilgan sariyog ', qahva quyib, iliq sharbati, ziravorlar va mixlarni tashlang.
- Bir stakan shakar sarig'i bilan va qolgan oqsillarni tepaga qadar yuvib tashlang.
- Issiq bazani sarig'in aralashmasi va elenmiş quyma qismlari bilan qo'shing, oqsillarni AOK qiling.
- Biskvitni 50 daqiqada 180 daraja pishirib, 10 daqiqadan keyin panjarani olib tashlang, salqin va uch kekka kesing.
- Ovqatni chang va sharbat bilan aralashtirib, 30 daqiqaga qoldiring.
- Aralashmasi bir plastinka ustiga joylashtiring, sariq, oqsillar, kraxmal qo'shing, qalin, filtr bo'lmaguncha isitiladi.
- Kremni sariyog' bilan aralashtirib, salqin va kremi qo'shing.
- Shokoladli pirojnoe krujkalarini sirop bilan to'ldiring, krem bilan yoping va sirni to'kib tashlang.
Shokoladli muskat keki
Pishirish bilan bezovta bo'lishni istamaydigan kishilar uchun quyida ta'rifga ko'ra pishirilmaydigan shokolad keki hisoblanadi . Pishiriqlarning porlashi, yumshoq kosasi bilan sirlangan po'stloq tagida, haqiqiy sirni hosil qiladi.
Tarkibi:
- pechenye - 200 g;
- yog '- 50 g;
- sut - 60 ml;
- shokolad - 100 g;
- pishloq - 250 g;
- chang -100 g;
- jelatin - 15 g;
- suv 100 ml;
- krem - 350 ml;
- vanilya, sir.
Tayyorlash
- Cookie - maydalangan, sariyog ', sut bilan aralashtiriladi va mog'orga solinadi.
- Jelatini yupatib, eritib, uni pishloq, eritilgan shokolad va vanil aralashmasidan aralashtiramiz.
- Kremlangan kremni kiriting, massani pechkalarga qo'ying, muzlatgich shiftiga yuboring.
- Sovutilgan shirinni sir bilan to'ldiring.
Yalang'och shokolad keki
Tuxum va boshqa hayvonot mahsulotlarini olmaydigan shokolad keki, ochlikda pishirilishi yoki vegetarian tarafdorlari bilan ta'minlanishi mumkin. Emdirish uchun o'rik, to'q sariq yoki boshqa murabbolar uchun javob beradi.
Tarkibi:
- un - 400 g;
- kakao - 100 g;
- qamish shakar - 200 g;
- suv 420 ml;
- o'simlik yog'i - 140 ml;
- soda - 15 g;
- limon sharbati - 25 ml;
- murabbo, yong'oqlar.
Tayyorlash
- Yengil va nam qismlarga qo'shing, aralashtirib pishiring.
- Sovutgandan so'ng u uzunlamasına qismlarga bo'linib, murabbo bilan aralashtiriladi va yong'oqlarga sepiladi.
Multivarkda shokolad keki
Keyinchalik, bir shokolad kekini ko'p qavatli bilan pishirishni o'rganasiz. Qurilma tomonidan yaratilgan sharoitda xamir mukammal pishiriladi, u ajoyib va yumshoq bo'lib chiqadi. Shirinni bu tarzda tayyorlash uchun lazzatlanish va pech bilan bezovta qilishning hojati yo'q.
Tarkibi:
- un - 320 g;
- tuxum - 2 dona;
- kefir - 300 ml;
- yog'i - 35 ml;
- shakar - 200 g;
- kakao - 100 g;
- soda - 10 g;
- qaymoq - 700 g.
Tayyorlash
- Kefirdagi shokolad keki uchta hisobda bezatilgan. Xamir uchun barcha moddalar aralashtiriladi va ko'p qirg'oqqa tarqaladi.
- "Pishirish" dasturining 100 daqiqasidan keyin shirin uchun asos tayyor bo'ladi.
- 10 daqiqadan so'ng, uni grated, salqin, qatlamlarga bo'linib olib tashlang, ular qaymoq emdirish bilan bo'yalgan.