Choy uchun nimani qilishni bilmaymanmi? Shakar, krujkalar, pirojnalar allaqachon zerikib ketgan va siz o'zgacha bir narsa istaysizmi? Uy qurilishi karameliga siz uchun bir necha retseptlar taklif etamiz. Bu juda ajoyib va xushbo'y ekadi, o'zingizni qarang!
Uy qurgan karamel uchun retsept
Tarkibi:
- shakar shakar - 200 g;
- sut - 100 ml;
- sariyog' - 50 g;
- Vanilin - ta'mga.
Tayyorlash
Qanddan karamelni qanday tayyorlash mumkin? Shunday qilib, qumni qalin dipli qovurilgan idishga quying va uni o'rta issiqlikda isitib oling. Shakar eriy boshlagach, uni yoqib yubormaslik uchun yaxshilab aralashtiring. Keyin biz idishlarni olovdan olib tashlaymiz va asta-sekin iliq sutga quyamiz. Biz buni juda ehtiyotkorlik bilan qilamiz, chunki karamel juda tez tarqalib, ko'piklanadi. Keling, yana qaynatamiz panani olovga yuboramiz va karamel to'liq tarqalguncha massani qaynatamiz. Shundan so'ng, vanillinni otib tashlang, tayyor karamelni o'tdan olib tashlang va sariyog 'qo'shing. Biz har narsani bir hil holga keltiramiz va shakarning karamelini har qanday hajmdagi qoliplarga aylantiramiz. Agar biror noziklikni muzlatib qo'yishni xohlasangiz, uni muzlatgichda bir necha soat davomida olib tashlaymiz, shunda biz ajoyib shirin ta'mi sutidan rohatlanamiz.
Sho'r karamel uchun retsept
Tarkibi:
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem 33% - 85 ml;
- shakar - 160 g;
- dengiz tuzi - 0,5 tsp.
Tayyorlash
Qoplamaydigan kostryulkalarda yuqori issiqlik shakariga erimaydi. Keyin kallani olovdan olib tashlang va moyni xona haroratiga qo'shing. To'liq birlashmaga qadar hamma narsani aralashtiring, so'ngra yaxshilab qaymoqqa quyiladi. Tezda harakatlanadigan barcha narsalarni engil tortib, ozgina dengiz tuzini tashlang. Biz aralashmani yana uch daqiqa davomida olovga aralashtirishda davom etamiz, donalar va tuproqlar butunlay eriydi. Issiq tuzlangan karamel suyuqlik va qoshiqdan yaxshi xududga aylanadi va u soviganida qalinroq bo'ladi. Tayyorlangan ziravorni yopiq kavanozda bir necha kun saqlaymiz.
Karamelda qovurilgan banan
Tarkibi:
- banan - 2 dona;
- Filtrlangan suv - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- oq susam - 0,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 30 g;
- shakar - 5 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Bananlar uch xil qismlarga ajratilgan, keyin kesilgan va keyin kesilgan. Qovurilgan idishda shakarni to'kib tashlang, filtrlangan suvni quying va yog'ning bir qismini otib tashlang. Biz idishlarni o'rta olovga qo'ydik va aralashtiramiz, karamel tayyorlashni boshlaymiz. Taxminan 9 daqiqadan so'ng, nozikliklar istalgan rang va mustahkamlikka ega bo'ladi. Tayyorlangan karamelda darhol bananlarning bo'laklarini qo'shing va idishlarni olovda yana 2 daqiqa ushlab turing. Keyin biz olovdan qovuramiz va karameldagi bananlarni dasturxonga oq sovun bilan sepamiz.
Karamel tayoq ustida
Tarkibi:
- Tayyor shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- o'simlik yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Shakar qumni idishga quyib, eritmaguncha zaif olovda isitiladi. Keyin muloyimlik bilan