"Mastli jo'xori" pirojnoe

Bu shirinni foydali deb aytish oson emas, ammo bu muvaffaqiyatsiz bo'ladi. "Mastli Gilos" pirojniyini pishirishga harakat qiling va u ko'p yillar davomida uyingizda sevimli bo'ladi.

Uyda "Mixlangan gilos" tortini yaratishga eng yaxshi retsept

Ushbu retseptda biz klassik shokoladli pechene va Charlotte kremiga tayyorlanamiz.

Tarkibi:

Xamir:

To'ldirish:

Sir:

Tayyorlash

Ushbu oqlangan pirojnoe tayyorlashga tayyorgarlik asosiy bosqichdan 12 soatdan keyin boshlanishi kerak. Biz 50 gramm shakar bilan gilos sepib, konyak quying va marinat uchun qoldiring. Va ovqatni tayyorlashdan oldin uni suyuqlik oynasiga tashlang. Pechene emdirilmesi uchun foydalidir. Agar siz gilosni muzlatib qo'ygan bo'lsangiz, unda bug 'hammomida uni yaxshiroq muzdan tushirish uchun uning suyuqligi va shaklini asta-sekin ushlab turing. Keyin butunlay va tugenkoy qoladi. Aytgancha, agar siz yana muzlatilgan donni tortib ketsangiz, 50 gramm qo'shing. undan ozgina suv oqadi.

Pechene tayyorlash, biz shakl parchment bilan qoplanganidan boshlaymiz, biz uni moy bilan neft va muzlatgichga qo'yamiz.

Unni, kakao va pishirish kukunini aralashtiring. 100 gramm shakar bilan yolg'iz vzobem va biz oqsillar bilan bir xil qilamiz. Keyin biz ularni aralashtiramiz va u erda quruq ingredientlarni emay boshlaymiz va ularni yutamiz. Biz har narsani asta-sekin va juda ehtiyotkorlik bilan qilamiz. Xamirni sovuq shaklga to'kib tashlang va pechga 180 gradusgacha qizdiring. Biz 45 daqiqa pishamiz. Tayyor pechene bir necha soat salqin bo'lishi kerak.

Yumshoq krem ​​uchun 1 stakan shakar bilan kaltaklangan, sutni qaynatib oling va ularni tuxum ichiga ingichka ichakchaga quyib, ularni aralashtiring. Keyin hamma narsalarni pechga qo'yamiz va uni pishiramiz. Krem to'liq sovib turishi kerak.

Yumshoq sariyog 'mikser bilan aralashtiramiz, sovutilgan krem ​​qo'shing va uni aralashtiring.

Pecheniyadan taxminan 1,5 sm yuqori qalinligi kesib oling va har tomondan taxminan 1 sm bo'ylab qoldirib, cho'kishni olib tashlang. Qoshiq qilish qulay. Biz xamirni xiralashgan joyga aylantiramiz va uni gilos bilan birga krema qo'shamiz, biz yaxshilab aralashtiramiz. Kek pastki va yuqori qismi gilosdan qolgan gilos konyak siropi bilan emlanadi. Pechene shakliga krem ​​bilan to'ldiring va qopqog'ini yoping, qisqa bosib turing. Kekni bug 'banyosunda shokolad va sutdan tayyorlangan muz bilan qoplaymiz. Gilos gilos bilan bezatashingiz mumkin.

Nordon shakilli shokoladdagi "Mastli Gilos" pirojnoe retsepti

Tarkibi:

Xamir:

Krem:

Sir:

Tayyorlash

50 gramm shakar va konyak bilan oldindan gilosli tuzlangan. Agar gilos konservalangan bo'lsa-da, allaqachon shirin bo'lsa, shakarsiz qilamiz, konyak esa aroq bilan almashtirilishi mumkin. Eng asosiysi, rezavorlar spirtning yo'qolishi uchun kamida 10 soat turishi kerak. Spirtli ichimliklarni to'ldirish uchun barcha giloslarni to'liq qoplash kerak.

Tuxumlar qalin ko'pikda shakar bilan kaltaklanadi, pishirish kukuni, qaymoq va aralashtiriladi. Unni kakao bilan aralashtiring va asta-sekin xamirga aralashtiring. Xamirni yog'li moy bilan birga pergamentga joylashtirdik va uni 180 daraja oldindan isitish o'chog'iga joylashtirdik. Tayyorlik yog'och shish tomonidan belgilanadi. Pechene, pirojnoe tuzishdan oldin salqin bo'lishi kerak.

Yumshoq yog 'moyi, keyin qaymoq, kakao, vanillin va zich sut qo'shing va aralashtiring.

Pechenyadan qopqog'ini kesib, o'rtani tanlang, shunda biz "quti" ni olamiz. Eritilgan tsement tuproqqa aylanadi va gilos bilan birga qaymoqqa yuboriladi, biz aralashamiz. Gilosdan chiqarilgan siropi bilan pechene qutisini sindirib, krem ​​bilan to'ldiring va qopqoqni qopqog'ini yoping. Bug 'hammomida biz shokoladli muz hosil qiladi va har tomondan tortamiz. Bu shimgichni kek bilan bezatilgan bo'lishi mumkin. Bir necha soat shirinliklar so'rilib turishi kerak.