Evropada, xususan, Angliyada rabibot pirogi tez-tez pishiriladi, bizning mamlakatda bunday nonlar kamdan-kam hollarda pishirishda va umuman bekorga ishlatiladi. O'simlikning nordon ta'mi har qanday shirin taglik va har qanday krem, meva va berry plomba bilan mukammal birlashtiriladi.
Qanday pirojnoe bilan pirojnoe tayyorlash kerak?
Mazali pirog pyureini pishirish va baxtli natija bo'lib qolish uchun siz qaysi testning asosini belgilashi va jarohatlarni to'g'ri tayyorlashini aniqlashingiz kerak. Ovqat pishirishda rububot ildizi ishlatilmasligini va barglari kam ishlatiladi.
- "Pishiriq" rejimida pechda yoki "Ko'p devorda" qovurilgan pichincha pirojnoe tayyorlang. Kamdan-kam hollarda boshqa usullar bilan ishlatiladi: qovurayotgan idishda yoki mikroto'lqinli pechda.
- Agar siz ho'l zaharli moddalarni yaxshi saqlab turadigan xamirdan foydalansangiz: oldindan tayyorlangan qum, xamirturush, loyqalansa, rabib, shirinlik bilan aralashtiriladi va ozgina karamellanadi.
- Tez rabir pyureini pishirish juda oddiy, dastlabki davolanishga hojat qolmaydi, ularni pushti plyonkadan tozalash mumkin.
Qanday qilib, bir pirojnoe uchun bir parhezni tayyorlash uchun?
Pastaga cho'chqa go'shtini to'ldirish ba'zi bir jarohatlardan iborat bo'lib, o'zboshimchalik bilan parchalanadi. Pishishiga vaqt yetadigan meva yoki sabzavotlarning har xil turlari bilan yangi o'simlikni to'ldiring. Agar parhez go'shti mavjud bo'lsa, unda sho'rvalar yoki qisqa piramidalardan tayyorlangan pyureslar to'ldiriladi, ammo pishirishdan oldin bunday davolanishni yaxshiroq qilish kerak.
Tarkibi:
- rabuv (svak) - 500 g;
- shakar - ½ moddadan;
- asal - ½ qism;
- vanillin;
- doljin - ½ choy qoshiq;
- Sariyog '- 20 g.
Tayyorlash
- Filmdan rubuvorni olib tashlang, katta kubga kesilgan.
- Qovurilgan idishda bir parcha moy eritilib, shakarni to'kib tashlang, u eritmaguncha kutib turing.
- Ravilotni qovurilgan idishga solib, vanilya bilan asal va doljin qo'shing.
- Har doim aralashtiramiz, 3-4 daqiqa qovurayapsiz.
- O'chirib oling, qopqog'ini yoping va to'liq sovishini kutib turing.
Qisqa xamirdan qovurilgan kek
Tez va sodda qilib, qozon pirojnoe bilan tayyorlangan. To'ldirish blanched jarohatlaydi mumkin, lekin yangi qismlari ham mos bo'ladi, ular pishirish paytida sharbati ruxsat beradi va pishirish quriydi. To'ldirishga qo'shimcha ravishda siz Mascarpone yoki Philadelphia'dan engil krem-chas qo'shishingiz mumkin, u to'qimalarga shirinlik va noziklik baxsh etadi.
Tarkibi:
- tuxum - 2 dona;
- shakar - to'ldirish uchun 180 g + 150;
- yumshoq yog '- 100 g;
- pishirish kukuni;
- un - 300 g;
- rubuvvat - 400 g;
- mascarpone - 150 g.
Tayyorlash
- Shakar yog'i bilan to'ldiring.
- Tuxumni haydash, un va pishirish kukuni qo'shing.
- Xamirni shakarni 2/3, shakllantirish va tarqatish, stenochki hosil qilish.
- Shakar bilan qovurilgan Mascarpone, tug'ralgan qo'ziqorin qo'shing, aralashtiring va xamir bilan qolib qo'yish.
- Xamirning qolgan qismini to'ldiring.
- 190-yilda 30 daqiqa davomida parranda bilan pirogni pishiring.
Ravshan puff pirojnoe bilan pirojnoe
Uy qurilishi krujkalarining eng sodda versiyasi sotib olingan sho'rvalar uchun pirog bilan ochiq pirogdir. Xamirturushsiz yarim tayyor mahsulotni ishlatish yaxshiroq bo'lsa, u ishlab chiqarish jarayonida engil, engil va juda yumshoq bo'ladi. Pishirishdan oldin tayyorlangan murabbo to'ldirish uchun ideal.
Tarkibi:
- xamir xamiri - 700 g;
- rubuvvatdan murabbo - 500 g;
- sarig' - 1 dona;
- jigarrang shakar - 50 g.
Tayyorlash
- Xamirni 2 ta teng bo'lmagan qismga bo'linib, muzlatib qo'ying.
- Xamirning kattaroq qatlami nayzalar bilan bir shaklda taqsimlanishi kerak, pastki qismi vilkalar bilan to'rli bo'lishi kerak.
- Dazmolni qoshiqqa solib, xamirli chiziqlar bilan yoping.
- Sarig'i bilan yog'lang, shakar qamrab oling.
- Pechenyani 35 da 35 daqiqa davomida pishiring.
Ravshanot bilan shokolad keki
Yaxshi qarindoshlaringizni ajablantiradigan zeb-ziynat bilan ta'minlash uchun ideal yechim, ravbat bilan pechene pirojnoe bo'ladi. Xamir oddiy retsepti bo'yicha tayyorlanadi va dastani dastani blanjga muhtoj emas va ular bu to'plamning mazasini biroz chimillashtirib, shokoladni mukammal ravishda to'ldiradi. Shirin qilish uchun siz 22 sm va qirq daqiqadan bo'sh vaqt talab qilasiz.
Tarkibi:
- ruborbat - 4-5 navbati;
- shakar - 200 g;
- tuxum - 3 dona;
- un - 2 ta mahsulot;
- pishirish kukuni;
- kakao kukuni - 3 osh qoshiq. l.
- yumshoq yog '- 150 g.
Tayyorlash
- Shakar bilan tuxumni urting, pishirish kukuni va unni qo'shing.
- Mikserning konturini to'xtatmasdan, kakao qo'shib, keyin yumshoq moy qo'shing.
- Xamirni mog'orga soling, yuqoridan rubub kublarini tarqating, ularni pritaplivaya.
- 190 da 35 daqiqa pishirib.
Kefirda qovurg'ali kek
Ravent bilan tez, sodda va juda kam byudjetli g'alla pyagi faqat yarim soat ichida tayyorlangan materiallarni tayyorlashga sarflangan vaqtni hisobga olgan holda tayyorlanadi. Ushbu turdagi pirojnoe mehmonlar kelishiga yaqinlashganda yoki choy uchun shirin taomni shoshilinch ravishda tayyorlashingiz kerak. Soppa emas, balki shakar bilan uxlab yotadi, shuning uchun sharbat oldinga tashlanadi. Kichikroq diametrli konteyner ishlatilsa, shakli 25 sm ga, pishirish vaqti esa 10 minutgacha oshiriladi.
Tarkibi:
- kefir - 250 ml;
- shakar - 150 g;
- tuxum - 2 dona;
- vanilin, pishirish kukuni;
- un - 2-2,5 dona;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- bodom pullari - 1 hovuch;
- Ravshan - 400 g.
Tayyorlash
- Rubuvorni kubga solib, shakar bilan qoplang.
- Shakar bilan tuxumni urting, kefir va sariyog 'tushiring.
- Unni, pishirish kukuni, vanillini kiriting. Yumshoq, yumshoq xamirni yechib chiqing.
- Qoldiqqa to'kib tashlang, yuqoridan rubuvorni yoyib, 190-daqiqada pishiring.
- Pastadan tayyorlanganidan 15 daqiqa oldin, bodom barglari bilan seping.
Xamirturush xamiridan qovurilgan kek
Bir xamirturush xamiridan ravbatli lazzatli va pishirilgan piroglar - retseptlar, odatda, bezovta emas. Bu holda, quruq xamirturush bilan birga, soda qo'shamiz. Karamellash jarohatlari yoki tayyor murabbolardan foydalanib, oldindan to'ldirish yaxshi. To'ldirishda mavjud bo'lgan sirop pirogni moylashda foydalidir, bu esa pishirishni porlashni ta'minlaydi.
Tarkibi:
- 500 g gacha cho'chqaga aylantiriladi;
- Ani xamirturush - 1 paket;
- sodali suv - 1 choy qoshiq;
- issiq kefir - 200 ml;
- tuxum - 2 dona;
- un - 500 g;
- yumshoq yog '- 150 g;
- sarig'i - 1 dona.
Tayyorlash
- Issiq kefirda soda va silkitardi, bir qoshiq shakar qo'shing, 10 daqiqaga qoldiring.
- Bundan tashqari, sariyog ', shakar tuxumini aralashtiring, kefirni keltiring va un qo'shing.
- Yumshoq, mayda yopishqoq xamirni yechib chiqing. 1 soatlik tekshiruvni o'tkazing.
- Xamirning katta qismini forma bilan tarqatish uchun, to'ldirishni yotqizib, qolgan xamir bilan bezatilgan.
- Yumurtani moylash va 15 daqiqa kuting.
- 35-daqiqada 190-yilda parhez bilan pirojnoe pishiring.
- Issiq tortni dukkakli sirop bilan to'kib tashlang.
Ravshan va tvorogli pyure
Ravhardan tayyorlangan krujka kukunlari , hatto noto'g'ri oshxona shogirdi bajaradigan eng oson retseptdir. Pishirish go'ng solingan yoki byudjet cheesecakega o'xshaydi. Ovqat pishlog'i qalin, ideal tarzda uy qurish uchun ishlatiladi va dondan qutulish uchun bir elak orqali uni silamoqdadir. Asos sifatida qum pecheli bo'ladi, lekin pechene po'chog'ini qo'llash mumkin.
Tarkibi:
- qora baliq ovqati - 500 g;
- eritilgan yog' - 1/3 asr;
- porlash massasi - 700 g;
- shakar - 150 g;
- vanillin;
- tuxum - 2 dona;
- smetana - 2 osh qoshiq. l.
- Ravshan - 5-6 ta jarohatlaydi.
Tayyorlash
- Cookie-larni cho'chqaga botirib, sariyog 'bilan aralashtirib, bir sumkada to'plang.
- Xamirni stenochkalarni olib, pishirish idishida taqsimlang. Sovutgichga 15 daqiqa davomida o'tkazing.
- Tuxum, shakar va vanil bilan tuxum pishiring.
- To'ldirgichni qolipga to'kib tashlang, qaymoqni yuqori qismiga surting va kesilgan rabalarini yoying.
- 50 daraja 180 daraja pishloqli pishloq va kraxmal bilan pirojniy tayyorlang.
Ravilon bilan tortilgan tort
Juda noan'anaviy va hayratlanarli darajada chiroyli bo'lib, rubuvvat bilan piramidadir . Ko'plab sharbatlardan pishirilgan tayoqlarni, butun kekni karamelleştirir va sochib turadi. Bu holda xamir juda keng tarqalgan emas. Bug'doy unining asosiy qismi bodom po'chog'i bilan almashtiriladi, bu mazali taomlardan lazzat beradi.
Tarkibi:
- oqsillar - 4 dona;
- bodom po'chog'i - 1 dona;
- bug'doy uni - ½ st;
- chang shakar - 1 dona;
- jigarrang shakar - 50 g;
- ruborbat - 10 jarohatlaydi.
Tayyorlash
- Oqni tolqonga quyib, kuchli ko'pik bilan urting.
- Blade, aralashtirish, bodom po'choqlari va unni tanitish.
- Shaklida, jigarrang shakar sepib, nozik chiziqlar bo'lib kesilgan, jarohatlaydi tarqaldi, xamirni to'kib tashlang.
- Bir soat davomida 150 daraja pishirib.
Ravshan va mominli pirojnoe
Quyidagi tavsifi ta'riflangan rabaqorli g'aroyib pirzola. Delicacies qilishning eng muhim va mas'uliyatli ongi - bu sifatli chayqovni kamsitishdir . Maxsus bruska olish uchun karamelizatsiya bir necha soniya o'tishi mumkin, aks holda pechda panjara ishlatiladi.
Tarkibi:
- Qisqichbaqa - 500 g;
- rubuvvatdan to'lg'azish - 400 g;
- oqsillar - 3 dona;
- chang shakar - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
- Xamirni stenochkalarni olib, pishirish idishga joylashtiring
- To'ldirgichni joylashtiring va 190-daqiqada pishiring.
- Chang shakarni to'kib oqlaydi.
- Kremni quyqa qismlarga tarqating, grilning osti va pastasi bilan pirogni karamelleştirin.
Multivarkda rubuvvatli pirojnoe
Multivarquetdagi rububat bilan pirog uchun retsept boshlash uchun ham juda oson. Qurilmaning o'zi barcha ishlarni bajaradi, oshpaz faqat xamir uchun ingredientlarni aralashtirish uchun kerak. Er yuzida qoraqulag'ich qobiq mavjud emas, siz pishirish paytida pishirgichni yoqishingiz yoki pishirgandan keyin kukun bilan bezashingiz mumkin.
Tarkibi:
- qatiq - 200 ml;
- shakar - 150 g;
- tuxum - 2 dona;
- limon qobig'i - 2 osh qoshiq. l.
- pishirish kukuni, vanillin;
- un - 2 ta mahsulot;
- Rhubarb - 6 jarohatlaydi.
Tayyorlash
- Shakar bilan tuxumni urting, vanillin va pishirish kukuni qo'shing.
- Yogurt va unni tatib ko'ring, unsiz xamirni yoğurun.
- Ravshanni kuboklardan kesib tashlang.
- Xamirni xamirga quyib aralashtiring va yog'li idishga quying.
- "Pishirish" rejimida 1 soat pishiring.