Agar siz qish oylarida qish uchun mushuklarni pishirgan bo'lsangiz, qish-bahor davrida sizni uyingiz va mehmonlaringizni shirinlik qilishingiz mumkin.
Xamir (ayniqsa puff, yaxshi, xamirturush) pechene uchun supermarketlar, oshxonalar va boshqa ovqatlanish korxonalarida tayyor bo'lishi mumkin. Va, albatta, xamirni o'zingiz tayyorlash uchun yaxshiroqdir.
Yong'oq yong'og'i bilan xamirturushli pirojnoe retsepti
Xamir uchun preparatlar:
- suv va tarjixon sut - 250 ml (shisha);
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bug'doy uni yuqori sifatli - 500-600 g (2 stakan);
- quritilgan xamirturush - 1 choy qoshiq (yoki 10 g gacha);
- tuz - 1 siqish;
- moylash uchun o'simlik yog ';
- un ishlab chiqarish uchun un;
- To'ldirish uchun materiallar:
- kerosinlar, shakar bilan er yoki ho'llangan (parsed).
Tayyorlash
Birinchidan, biz qoshiqni tayyorlaymiz: sut yoki suvni (tana haroratidan yuqori emas) engil isitib, shakar va xamirturushni eritib oling. 2 osh qoshiq unni qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 20-30 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.
Bu vaqtdan keyin biz qoshiqni piyola ichiga quyamiz va unni xamirni yutib yuboramiz. Biz uni yong'oq bilan silkitib, toza zig'ir peçetesi bilan yopamiz va 20 daqiqa issiq joyga qo'yamiz, undan keyin xamir yoğurur va yoğururuz. Shunga qaramay, xamirni yana 20 daqiqa issiqlik bilan yoping va joylashtiring. Jadvalni 3-5 marta takrorlang.
Endi pirog. Xamir yaxshi moslashtirilganda, uni 0,5 sm qalinlikdagi bir qatlamga silkitadi va substrat hosil qiladi.
Olma va mayinbog'li xamirturushli pirojnoe xuddi shu tarzda pishiriladi, faqat mayda tug'ralgan yangi olma to'ldirishga qo'shilishi mumkin.