19-asrda yashagan sut bilan to'ldirilgan suvli pechene keklari uchun retsept. Yevropa va Shimoliy va Janubiy Amerika o'rtasidagi madaniy almashinuv hisobiga bunday keklarning ommabopligi ancha oshdi va qirqning oxiri Karib dengizi mamlakatlarida keng tarqaldi. Original Cake Three Milk reseptida sariyog 'xamirni yopishqoq, qalin, to'yingan to'qimalarga va, albatta, yuqori kaloriyali qiymatga berdi. Yog'siz pirojnoe yanada nozik va engil to'qimaga ega, u yaxshi va tez qaymoq bilan to'yingan va shirinni shirin qiladi. Pasta tayyorlash uchun eng mashhur variantlarni ko'rib chiqing.
Cake "Uchta sut" votka bilan
To'liq pechene sirlarini butun ro'yxatiga bag'ishlash mumkin, lekin bu retsepti doirasida biz faqat bitta, juda g'alati taklifga muhtojmiz: "Uchta sut" pechene tayyorlashdan oldin, xamirga 15 ml aroq qo'shing, bu esa issiqlik bilan ishlov berilganda xamirni to'ldiradi, qizil, qalin va mazali.
Tarkibi:
- un - 255 g;
- tovuq tuxumi - 4 dona;
- shakar - 160 g;
- aroq - 15 ml;
- pishirish kukuni - 5 g;
- krem 33% - 210 ml;
- Shakar bilan to'yingan sut - 430 ml;
- Shakarsiz qo`shilgan konsentrlangan sut - 410 ml;
- sut tarkibida 3,5% yog 'miqdori - 200 ml.
Tayyorlash
- Tuxum va shakarni mikser bilan ko'pikka aylantiring, aralashmaning tarkibini aralashga qo'shing, aroqqa aralashtiring va arting.
- Aralashmani qolipga taqsimlang va pecheneyi yarim soat davomida o'choqqa yuboring, haroratni 170 darajaga qo'ying.
- Pechene quruq va naqshli vilka bilan vilka bilan tugadi.
- Uch turdagi sutni bir-biriga tutib, tayyor pirojnoe aralashmasini yaxshilab pishiring, so'ng o'n soat davomida sovuqqa tortib qo'ying.
- Kremni qalin ko'pikka yopishtiring va shirani bezang.
Multivarkli reseptda "Uch sut" pirojnoe
Keklarni pishirishni engillashtirish uchun kosani ichidagi issiqlikni yanada yaxshiroq taqsimlab, pecheneyi pishirishga imkon beradigan ko'p miqdordagi yutgichga yordam beradi. Ushbu oshxona asbobidan foydalanish quyidagi retsept uchun kek pechenelarini pishiradi.
Tarkibi:
- shakar - 195 g;
- un - 190 g;
- tovuq tuxumi - 4 dona;
- yog' - 15 g;
- o'simlik yog'i - 45 ml;
- pishirish kukuni - 5 g;
- suv - 55 ml;
- bug'langan sut - 210 ml;
- krem 20% - 200 ml;
- yassi sut - 230 ml.
Tayyorlash
- Tuxumni shakar bilan qalin ko'pikka aylantiring, aralashtirma kukuni va un aralashmasi bilan aralashtiring, aralashtiring.
- O'simlik yog'ini qaynoq suv bilan to'kib tashlang, aralashtiring va xamirga qo'shing.
- Xamirni ko'p o'zgaruvchan kosaga solib, yog' bilan oldindan moylang. "Pishirish" rejimini 45 daqiqaga qo'ying.
- Yoğuşturulmuş, joyga jamlanganda sut va krem aralashtirish orqali krem tayyorlang.
- Kekni butun sirt ustida vilka bilan sovutib, krem bilan to'ldiring. Sovuqda bir necha soat davomida noziklikni pishirishga tayyor.
"Uchta sut"
Tarkibi:
- un - 390 g;
- shakar - 310 g;
- sut - 225 ml;
- tovuq tuxumi - 5 dona;
- yog' - 115 g;
- yassi sut - 330 ml;
- yassi sut - 210 ml;
- ohaklangan sut - 340 ml;
- krem - 195 ml;
- pishirish kukuni - 5 g.
Tayyorlash
- Yog 'va sutni isitib oling.
- Tuxumni shakar bilan pishiring. Quruq ingredientlarni alohida ro'yxatga qo'shing va tuxum massasiga qo'shing.
- Sut va yog 'aralashmasini sinov asosiga birlashtirib, uni mog'orga soling. Biskvitlarni yarim soatdan oshiqroq 185 daraja issiqda pishiring.
- Kremni konsentrlangan va joyga jamlangan sut bilan aralashtirish orqali tayyorlang.
- Pechene tığını soğutmaya tayyor, kremayı nemlendirin va namlik uchun sovutish yuboring.
- Pishirilgan kondensatsiyalangan sut bilan pirojnoyning sirtini yog'lang. Bundan tashqari, shirinlik , shokolad va boshqa shirin balg'am bilan sizning ta'mingizga ko'ra bezashingiz mumkin.