Ko'pincha, mahalliy tarzda saqlangan sabzavotlarni (masalan, tuzlangan pomidorlarni ) yedikten so'ng, kukilarni tayyorlash uchun ishlatiladigan sho'r mavjud. Ziravorlar, xushbo'y o'tlar va boshqa aromatik va xushbo'y qo'shimchalar (sarimsoq, piyoz, qalampir) bilan tayyorlangan shirin jigarda maxsus ta'mga ega bo'ladi. Tuzli pomidor yoki bodringdan qolgan tuzli sho'rvadagi pishiriqlar shakarsiz shakarli yoki shirin bo'lmagan pishirilishi mumkin, albatta bu dietologiya nuqtai nazaridan afzaldir.
Sizga sho'rvada uy qurilishi kukilarini qanday qilishni ayting.
Qanday bo'lmasin, biz faqat ochilgan kavanozdan tuzlangan sho'rvani ishlatamiz, u peroxidik hidga ega bo'lmasligi kerak, umuman, uni qattiq gazli filtrdan o'tkazib yuborish yaxshi bo'lar edi.
Bir sho'rvada pishiriq tayyorlashda siz bug'doy yoki javdar unini emas, balki boshqa don (un, guruch, guruch, jo'xori, jo'xori) unini, shuningdek, donli go'shtlardan ham foydalanishingiz mumkin. Bug'doy uni butun g'allani qo'pol silliq silliqlash yoki ziravordan, javdadan ajratishni ishlatishdan yaxshiroqdir.
Pomidor sho'rvasida pishiriqlar - retsept
Tarkibi:
- sho'r pomidordan tuzlangan sho'r - 200 ml;
- o'rtacha yog ', kefir yoki ta'msiz yogurt suti - 200 ml;
- bug'doy uni (qoraqo'vali va / yoki javdari bilan aralashtiriladi) - taxminan 500-600 g;
- ozuqa soda - 1 siqish;
- umumiy tuz - 1 chimdik;
- shakar-qum - 50-80 g;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- Susan urug'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- pishirish varag'ini moylash uchun yog'.
Tayyorlash
Sut, shakar va sho'r suv bilan aralashtirilgan unni aralashtiring. Tuxum va soda qo'shing (agar siz sutni pishirsa, birinchi soda sirkali soda). Susan urug'ini qo'shing. Xamir uzoq vaqt aralashmagan bo'lsa, u juda tik yoki aksincha suvli bo'lishi kerak. Juda nozik qatlamni tashlamang va kvadratchalar yoki rombalarga kesing. Yaxshi, albatta, zarbli shakllar yoki nozik shishadan foydalanish.
Pechene pishirish qog'oziga yoki pishirish qog'oziga yopishtirib, sariyog' bilan surtilgan. Taxminan 25 daqiqa taxminan 200 ° C haroratda pishiriladi. Kompot yoki choy bilan xizmat qiling.
Pomidor sho'rva asosida tayyorlangan uy qurish kukiləri - retsept
Tarkibi:
- sho'r pomidor - taxminan 250 ml;
- kefir yoki yogurt - 200 ml;
- go'sht suvi yoki ko'p donli - 170 ml gacha bo'lgan 1 chashka;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- bug'doy uni yoki jo'xori uni (yoki aralashmasidan) - 5-10 st. qoshiqlar;
- tuxum, koriander, arpabodiyon urug'lari - 1 choy qoshiq.
Tayyorlash
Bir soat yoki ikki marta pishgan sho'rlarni sho'r suv bilan to'ldiring. Agar etarli shishgan bo'lsa - ko'proq sho'r qo'shing. Yogurt, tuxum va ezilgan un qo'shing. Tuxum, koriander va arpabodiyon urug'ini qo'shib xamirni yechib chiqing. Xamirga 3-5 tomchi anis yog'ini qo'shib qo'yishingiz mumkin. Sinovda siz ozgina maydalangan qattiq pishloqni qo'shishingiz mumkin - bu lazzatli bo'ladi.
Xamirni juda nozik qatlamga aylantiramiz va yumshoq mog'or yoki shisha yordamida biz pechene hosil qilamiz (yoki qatlamni romb kvadratlar bilan kesib). Biz pechene pishirish qog'ozga yoki pishirish qog'oz yoki folga yog'li qatlam bilan yopishtiramiz. Taxminan yarim soat davomida o'rtacha haroratda pishiring.
Bu retsepti bo'yicha pishgan pomidorning sho'rvalaridagi cookie-varianti birinchi variantning (yuqoriga qarang) retseptiga ko'ra pishiriqlardan ko'ra ko'proq foydali bo'ladi, chunki u shakar etishmasligi bilan birga, butun don donalarini ham o'z ichiga oladi. Bu shakarsiz pechene pivo, non va meva kvassi, nordon sutli ichimliklar uchun juda yaxshi xizmat qiladi.
Brin ichidagi uy qurilishi pechene ehtiyotkorlik bilan va buyrak ishlashi yoki yuqori qon bosimi bilan bog'liq muammolar bo'lganlar tomonidan juda mo''tadil foydalanilishi lozim. Shu sababli, pechenyushki juda kichik qilish kerak emas, bunday yongalar sezilmasdan yeyiladi.