Xushbo'y mevalarni pishirishning yana bir versiyasi - shaftoli pishirgan, u yil davomida pishirilishi mumkin, yangi yoki konservalangan mevalardan pishiriladi. Siz bu kekni faqat kechki choyga xizmat qilishingiz mumkin yoki uni bayramona stolda xizmat qilishingiz mumkin.
Shaftoli bilan shimgichni tort
Tarkibi:
- konservalangan shaftoli - 800 g;
- Sariq - 185 g;
- shakar shakar - 115 g;
- vanilin ekstrakti - 1 choy qoshiq;
- tovuq tuxumi - 2 dona;
- o'z-o'zidan ko'tarilgan un - 1 3/4;
- sut - yarim asr;
- chang shakar - 40 g;
- malinali (muzlatilgan reza) - 300 g;
- krem tayyorlangan - topshirish uchun.
Tayyorlash
Biz pechning haroratini 180 darajaga etkazamiz. Paxta qoldig'ini 22 sm diametrli moylashtiring va uning tagligi pergament bilan qoplangan. Konservalangan shaftoli bo'laklari pastki qismda ikki qatlamga tarqaldi.
Cho'chqani ishlatib yumshoq moyni sariyog 'shakar bilan birlashtirib, aralashmani besh daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring. Keyin qamchilashni to'xtatmasdan tuxum qorishmasini moy aralashmasiga qo'shing. Un undiriladi va yog'li-tuxum aralashmasiga qismlarga qo'shiladi. Qalin xamirda, unda erigan vanilin ekstrakti bilan bir oz sut qo'shing, so'ngra xamirni sirtni tekislash uchun shaftoli bo'laklari ustiga quying.
Kechani pechga qo'yib, tayyorligini 50 daqiqada tekshirib ko'ramiz. Pishirgandan so'ng, biz ovqatni 10 daqiqa sovitib turamiz va uni aylantiramiz. Biz maydalangan malina va malina bilan pirogga xizmat qilamiz.
Ushbu retsept uchun multivarkerda shaftoli bilan piroglar tayyorlashga harakat qiling, "Pishirish" rejimini 1 soatga sozlang.
Shaftoli bilan krujka keki
Tarkibi:
- shaftoli - 2-3 dona;
- yog' - 150 g;
- limon sharbati - 1 choy qoshig'i;
- kraxmal - 8 g;
- jigarrang shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- unni o'zlashtirish - 160 g;
- Oziq-ovqat soda - 1/4 choy qoshiq.
- tuxum - 1 dona;
- limon qobig'i - 2 choy qoshiq.
- shakar shakar - 60 g;
- Vanil (tabiiy ekstrakt) - 2 choy qoshiq.
- pishloq - 1/2 osh qoshiq.
Tayyorlash
Pechning harorati 180 gradusgacha o'rnatiladi. Biz shaklning pastki qismini shaftoli limonlari bilan yopamiz, limon sharbati bilan sepiladi va kraxmal bilan sepiladi va tepada jigarrang shakar sepamiz.
O'zimiz oshib borayotgan unni pishirish soda bilan eltib qo'yamiz. Bundan tashqari, yog' va shakarni urib, tuxum aralashmasini qo'shib, yog'li aralashmani qo'shing va keyin aralashtirib to'xtamasdan unni quyib chiqing. Olingan xamirda pishloqni qo'shib, shaftoli ustiga to'kib tashlang. 30-35 daqiqa davomida tvorog va yangi shaftoli bilan pirojnoe pishiring.
Shaftoli-sufle pirojnoe retseptini
Tarkibi:
Asosiy uchun:
- qora baliq pishiriqlari - 250 g;
- kakao - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yog' - 120 g;
- shakar (chang) - 25 g.
To'ldirish uchun:
- sut - 1 dona;
- jelatin - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- krem - 1/2 osh qoshiq.
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- yogurt - 375 ml;
- shaftoli xamiri - 2 ta;
- pishloq - 2 ta mahsulot;
- shakar (chang) - 60 g.
Sous uchun:
- shaftoli - 2 dona;
- kraxmal - 1/2 choy qoshiq;
- gazsiz suv - 125 ml;
- shakarli shakar.
Tayyorlash
Baza uchun qisqa xamir paxta shakar va kakao kukuni bilan birlashtiriladi va undan keyin
60 ml iliq suv bilan to'ldirish uchun jelatinni to'ldirish uchun shishadi. Shu bilan birga, kremni sut bilan aralashtiring, kraxmal qo'shing va aralashmani qalin qilib tayyorlang. Yogurt, jelatin, tvorog, quritilgan shaftoli küspesi va chang shakarni bir oz sovutilgan sut qo'shing. Pastga sufle uchun asosni to'ldirib sovutgichga butunlay qotib qolguncha (odatda taxminan 6 soat) qaytaring.
Kastryul ichida sous uchun shakar kukuni, shaftoli va kraxmal bilan suv aralashtiring. Sosni qalinlashgunga qadar pishiring va shaftoli bilan pishirmasdan tayyor keki-suflinali bo'laklarni suv bilan to'ldiring.