Qo'ziqorin sho'rva - juda mazali taomda - mazali birinchi kursning oddiy retseptlari

Ko'p devorda qo'ziqorin sho'rini tayyorlang, pechka qaraganda osonroq va osonroq bo'ladi, siz ovqatni yoqib yuborishi yoki g'ovak qilishidan tashvish qilishingiz shart emas, eng muhimi, taymerni to'g'ri belgilash va ta'rifni aniq ta'riflash. Ushbu yangilanish yozda ochlikni to'liq qondiradi va qishda ham sizni iliq qiladi. Albatta, urinib ko'rishga arziydigan juda ko'p ta'riflar mavjud.

Qo'ziqorin sho'rvasini bir nechta o'zgaruvchida qanday tayyorlash mumkin?

Ko'p hoshiyadagi qo'ziqorin sho'rva, masalan, o'rmon o'simliklaridan, chanterel yoki oqdan, issiqxonalarda etishtiriladigan qo'ziqorin yoki istiridye qo'ziqorinidan tayyorlanishi mumkin. Birinchi holda, mahsulotni go'shtli suyuqlikda, ikkinchisida esa - suvda, sariyog 'bilan qovurilgan bo'lishi tavsiya etiladi.

1. Pichan va qo'ziqorinlarni tayyorlash, sho'rva tayyorlashdan oldin, yangi xushbo'y hid hosil qiladi.
2. Suvni erga qo'ziqorin bilan to'ldirish mumkin.
3. Kam pishirilgan sho'rvalar piyoz, bolet va podberezovikovlardan olinadi, hatto zaifdir - qor, veshenok va russula.
4. Bug'doy, marvarid, guruch va boshqalarni qo'shsangiz, multivarqadagi qo'ziqorinli sho'rva yanada qoniqarli bo'ladi.

Yangi qo'ziqorinlardan tayyorlangan ko'p miqdordagi qo'ziqorin sho'rva

Eng mazali sho'rva ko'p miqdordagi yangi qo'ziqorinlardan tayyorlanadi. Xushbo'y, o'rmondan olinadi, ammo champignons va ostrich qo'ziqorinlari bilan kamroq muammolar bor va ular yanada xavfsizroq. Asl mazasi taomni qovurilgan qovoq va pomidorga beradi, ular pishirish tugashidan 10 daqiqa oldin qo'yiladi. Eng oson retsepti - ko'prikli pechka bo'lib ishlaydigan qishloq oshi.

Tarkibi :

• qo'ziqorinlar - 300 g;
• kartoshka - 6 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• ko'katlar - 1 shamlardan.

Tayyorlash

1. Piyoz va sabzi chopib, "qovurilgan" ga qavriladi.
2. Qo'ziqorinlar kesilgan, sabzavot bilan 5 daqiqaga tashlanadi.
3. Kartoshkani kesib oling va qovurilgan bilan aralashtiring.
4. Suvni to'kib tashlang, "osh" rejimini 1 soat davomida faollashtiring.
5. Champignons qo'ziqorin sho'rvasi ko'p zarrachalarda o'simliklar bilan sepib, 10 daqiqaga tegadi.

Muzlatilgan qo'ziqorinlardan ko'p miqdorda qo'ziqorin sho'rva

Ushbu taomning asosiy afzalligi aromadir, qo'ziqorinlarning boyligi, ovqatning mazasi qanchalik mazali bo'ladi. Ko'pgina uy bekalari tayyorlanadilar, keyin ko'p miqdordagi muzlatilgan qo'ziqorinni ajoyib sho'rva tayyorlashadi. Siz ularni muzdan tushirishingiz shart emas, ularni qaynoq suvga solib qo'ying. Qora ziravorlar, faslag'an, zir, bibariya yoki kekik ziravorlar uchun javob beradi.

Tarkibi :

• kartoshka - 3 dona;
• qo'ziqorinlar - 350 g;
• sabzi - 1 dona;
• bay barglari - 1 dona.

Tayyorlash

1. Piyoz va sabzi chopib, "Pishiriq" da 15 daqiqa qovurayapti.
2. Kartoshka va qo'ziqorinlarni kesib, ziravorlar bilan sabzavot qo'shing.
3. Dafna bargini qo'ying, suv quying.
4. 40 daqiqa davomida pishiring.

Qo'ziqorin sho'rva quritilgan qo'ziqorinlardan juda o'zgaruvchan

Yaxshi ovqatni xohlasangiz va muzlatilgan qo'ziqorinlar bo'lmasa, yangi bo'lganlar allaqachon zerikarli bo'ladi, boshqa retsepti - quruq qo'ziqorin sho'rvasini multivarkda ko'rishga arziydi. Ular 3-4 soat davomida, 10 daqiqa davomida bir xil suv qaynatishida va birinchi taom tayyorlash uchun ustiga namlangan bo'lishi kerak. Boy ovqat uchun 3 litr suv uchun 1 stakan qo'ziqorinni oling.

Tarkibi :

• kartoshka - 5 dona;
• piyoz - 1 dona;
• quruq qo'ziqorinlar - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• un - 2 osh qoshiq. l.
• yog' - 2 osh qoshiq. l.

Tayyorlash

1. Qo'ziqorinlar oldindan puxta pishirishadi.
2. Piyoz va sabzi kesib, "Issiq" holatida o'ting.
3. Quruq qovurilgan unda bir necha daqiqa qovurib, sovuq suv bilan aralashtirib, sabzavot quying.
4. Kartoshka va qo'ziqorinlarni kesib tashlang.
5. Suv va ziravorlar qo'shing, "Tik turing".
6. Ko'pchilik o'zgaruvchan qo'ziqorin sho'rvasi 1 soat davomida qaynatiladi.

Multivarkda tuzlangan qo'ziqorinli sho'rva

Turpli qo'ziqorinlardan sho'rvani multivarkda ovqatlantirsangiz, unday bo'lmagan ta'mga erishish mumkin. Ba'zi uy bekalari ularni tuz bilan yarim qo'ydi. Ovqatni yanada zich qilish uchun quruq qovurilgan manga yoki unda, qoshiqning etarlicha juftligi bilan qovurilgan bo'ladi. Yashil piyozning navlaridan "batoon" yoki "shallot" ni qo'yish yaxshidir, va pishir - tovuq go'shti.

Tarkibi :

• tovuq - 400 g;
• kartoshka - 3 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• qo'ziqorinlar - 350 g;
• guruch - 8 osh qoshiq. l.
• yashil piyoz - 1 shamlardan.

Tayyorlash

1. Go'shtni kesib, qovuring.
2. Sabzini maydalab, piyoz va qo'ziqorinni choping.
3. Tovuq qo'shing, 10 minut o'ting.
4. Kartoshkani kesib oling.
5. Guruchni yuving.
6. Suvni to'kib tashlang, ziravorlar va tuz qo'shing.
7. "Sochni qisqartirish" ga soatlab qo'ying.
8. Multivarquetdagi go'sht va qo'ziqorin sho'rva tayyor bo'lganda, yashil piyozga sep.

Qo'ziqorin sho'rva ko'p qavatli

Agar odatdagidek qo'ziqorin sho'rva ko'pincha Rossiyada pishirilsa, sho'rva kremi 15-asrda Ovrupoliklar tomonidan "qarz oldi". Qo'ziqorinlar uchun unga mos keladigan kichik qo'ziqorinlarni, shlyapalar bilan olishimiz kerak. Siz kartoshkasiz ovqat tayyorlashingiz mumkin, yog 'yog'i va qaymoq bilan tayyorlanadi, ko'p funktsiyali qo'ziqorinli krem ​​sho'rva ayniqsa, tender.

Tarkibi :

• qo'ziqorinlar - 300 g;
• sabzi - 1 dona;
• kartoshka - 3 dona;
• piyoz - 1 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• krem - 100 ml;
• ko'katlar - 1 shamlardan.

Tayyorlash

1. Piyoz, sarimsoq, sabzi va ko'katlarni chop etish.
2. Kartoshkani va qo'ziqorinlarni kesib oling, har bir narsani kosaga qo'ying.
3. Suvni to'kib tashlang, ziravorlar qo'shing, 30 daqiqa davomida bug 'holatiga qo'ying.
4. 15 daqiqa turib, blenderga o'tkazing, maydalaning, maydalang.
5. Kassaga qaytib, kremga quying.
6. Qo'ziqorinli krem ​​sho'rini 5 daqiqa davomida "Issiqlik" ustidagi multivarkda ushlab, o'simliklar bilan sug'orib oling.

Multivarkda qo'ziqorinli pishloqli sho'rva

Zo'r ta'm juda ertalabki eritilgan pishloqli qo'ziqorin sho'rva bo'lib, u davolashning nozik to'qimasini beradi. Ovqatlar frantsuz ixtirosi hisoblanadi, faqatgina evropalik oshpazlar qimmatroq navlarni ishlatadilar: rokfor yoki brie. Siz kedr yoki parmesan, maydalangan yoki tilim yoki erigan pishloq tarqatish mumkin.

Tarkibi :

• qo'ziqorinlar - 500 g;
• kartoshka - 5 dona;
• pichoqlar - 3 dona;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• ko'katlar - 1 shamlardan.

Tayyorlash

1. Piyoz va sabzi chopib, "Pishirish" holatiga qavrilgan bo'lasiz.
2. To'ldirilgan kartoshka va qo'ziqorinlarni xabar qiling, keyin yana 15 daqiqa tashlang.
3. Tayyorlangan pishloq va ziravorlar tushiring.
4. Suvni to'kib tashlang, bir soat davomida "Sog'ish" rejimini tanlang.
5. Meva bilan yashil rangli pishloqli tayyor qo'ziqorin sho'rva .

Multivarkda tovuqli qo'ziqorin sho'rva

Sabzavotlar qovurilmaydi va xom-xashakka solinmaydi, ammo bu ta'mni yo'qotadi. Ba'zi mistresslar qo'ziqorinlarning faqat uchdan bir qismini o'tkazadi. Qovurish uchun har qanday yog 'mos keladi, lekin kamida bitta kremli parhez qo'shilishi tavsiya etiladi. Qo'ziqorinning lazzatlanishini to'xtatmaslik uchun ziravorlar minimal darajada qo'yiladi. Ajoyib retsept - ko'p miqyosda qo'ziqorin va tovuqli sho'rva .

Tarkibi :

• qo'ziqorinlar - 300 g;
• kartoshka - 4 dona;
• tovuq - 300 g;
• piyoz - 1 dona;
• sabzi - 1 dona;
• Vermicelli - 0,5 dona;
• ko'katlar - 1 shamlardan.

Tayyorlash

1. Piyoz va sabzi kesib oling, "Pishiriq" ustiga 10 daqiqa qovurasiz.
2. Go'sht qismlarini qo'shib, yana 20 daqiqa qaynatib oling.
3. Kartoshka va qo'ziqorinlar kesilgan, qovurilgan bilan aralashtiriladi.
4. Suvni to'kib tashlang, ziravorlarni quying.
5. 1 soat va 15 daqiqa davomida "Sog'ish" holatiga qo'ying.
6. Vermicelli qo'y, yana 5 daqiqa ushlab turing, o'simliklar bilan sep.

Multivarkda qo'ziqorinli no'xat oshi

No'xat qo'shilishi bilan ko'p miqdordagi go'shtsiz yog 'qo'ziqorin sho'rvasi bo'lgan boy, to'yimli idish. Qishda ayniqsa yaxshi bo'ladi, u juda yaxshi isitiladi va quvvat beradi. Tezroq tayyorlash uchun fasolni bir necha soat oldindan namlash, suvni to'kib tashlash kerak. Eng to'yimli parraklar oq qo'ziqorin yoki qizil qo'ziqorinlardan olinadi.

Tarkibi :

• no'xat - 1,5 s.;
• qo'ziqorinlar - 300 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 2 dona;
• kartoshka - 4 dona;
• Bolgar qalampir - 1 dona;
• dereot - 1 shamlardan.

Tayyorlash

1. No'xatlar yuviladi, namlanadi.
2. Sabzi va piyozni kesib oling, 15 daqiqa qovurdoq.
3. Qo'ziqorinlarni chop etish 10 daqiqaga o'tishi kerak.
4. Kartoshka va qalampir tug'ralgan.
5. Har bir narsani bir piyola ichiga qo'ying, no'xat, ziravorlar qo'shing.
6. Suvni to'kib tashlang, 1 soat va 20 daqiqa davomida "sho'rva" holatiga qo'ying.

Multivarkli reseptda marvarid choyi bilan qo'ziqorin sho'rva

Ushbu taomning eng mashhur retsepti sho'rpechalar bilan, siz turli donalarni kiritishingiz mumkin, juda mazali bo'lib, siz juda ko'p o'lchovli chinnigullar bilan qo'ziqorin sho'rvasini olasiz. Bu odamlar guruhi har kimni sevmaydi, va qadim zamonlarda qimmatbaho fazilatlar tufayli faqat olijanob kishilarning taomidir: kuchli antioksidant va kollagen ishlab chiqaradigan lizinga boy.

Tarkibi :

• injil arpa - 1 osh qoshiq. l.
• sabzi - 1 dona;
• qo'ziqorinlar - 300 g;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• kartoshka - 2 dona;
• piyoz - 1 dona;
• ko'katlar - 1 shamlardan.

Tayyorlash

1. Miltiqni silkitib, kartoshka va piyozni kesib, savzi pishiring.
2. Qo'ziqorinlarni chop etish.
3. Barcha juda ko'pburchak ichiga katlanmış, ziravorlar va o'simliklar qo'shing, suv quying.
4. 1 soat va 40 daqiqa davomida "Sog'ish" holatiga qo'ying.
5. O'simliklar va ezilgan sarimsoq bilan sug'orib oling.

Multivarkda qo'ziqorinli loviya sho'rva

Ikkinchi eng boy taomga ko'p donli fasolli qo'ziqorin sho'ri deyiladi. Ushbu fasollarni to'g'ri namlantirish uchun muhimdir, ular 5-6 soat davomida suvga tushiriladi, suyuqlik ko'proq toksinlarni emiradi va kraxmalning miqdori kamayadi. Go'yoki nafas olishdan ko'ra, to'g'ri va foydaliroq.

Tarkibi :

• qo'ziqorinlar - 150 g;
• loviya - 300 g;
• sabzi - 1 dona;
• piyoz - 1 dona;
• kartoshka - 3 dona;
• bay barglari - 1 dona.

Tayyorlash

1. Fasolni ho'llash.
2. Piyoz va sabzi kesib, 15 daqiqa qavrilgan.
3. Tug'ralgan kartoshka va qo'ziqorin, ziravorlar, tuz qo'shing.
4. Suvni to'kib tashlang, aralashtiring.
5. 1 soat va 30 daqiqa davomida "Sog'ish" ni qo'ying.