Baliq - har bir inson uchun foydali bo'lgan manba. Va qimmatli xislatlarni saqlab qolish uchun uni to'g'ri tayyorlash muhimdir. Misol uchun, u juda ko'p o'zgaruvchan xushbo'y hidli sho'rva ostida baliq bo'lishi mumkin. Quyida ta'riflangan retseptlar, bu vazifani juda qiyinchiliksiz boshdan kechirishga yordam beradi.
Tovuqli baliq - juda o'zgaruvchan klassik retsept
Ushbu retsept bo'yicha baliq pishgan, suvli va xushbo'y ekadi.
Tarkibi:
- o'rta o'lchamli baliqlar (hake, pollock) - 3 dona;
- pomidor - 3 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 3 ta, agar katta bo'lsa - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- sirka 9% - 1 choy qoshiq;
- qalampir xushbo'y;
- qora qalampir;
- dafna;
- chinnigullar - 2 g'uncha;
- kereviz ildizi - 150 g;
- tuz;
- shakar;
- un va yog'li qayta ishlangan sabzavot - qovurish uchun.
Tayyorlash
Biz baliqni tozalaymiz, suyuqliklarni, quyruqni kesib, uni oz miqdorda o'rta darajada, keskin tuzlangan va un bilan bog'lab olamiz. "Issiq" rejimida ko'p devorni oching, o'simlik moyini to'ldirish uchun quying. Yog 'qizib ketayotganda, piyozni yarim rishtalar, karaviz - somonga kesib tashlang va sabzini soling yoki somonga kesing. Yog 'qizdirilgach, baliqni og'izdan sug'oradigan qobiqqa tortib oling, taxminan 7 daqiqa.
Biz pomidorni pomidor qilamiz. Ularni 1 daqiqa davomida issiq suv bilan to'ldiring. Terilari olib tashlang va ularni blenderga soling. Albatta, tayyor pomidor sharbati yoki tomat pastasini olishingiz mumkin, ammo yangi sabzavot bilan juda lazzatli bo'ladi.
Baliq qahva qaynatilganda, uni oling va taxminan 7 daqiqa piyoz va sabzi qovurib, pomidor va ziravorlar qo'shing. Keling, shakar, sirka qaynatamiz va qolgan tuz va aralashtiramiz. "Sog'ish" rejimini yoqing va olingan qovurilgan baliqlarni oldindan tayyorlab qo'ying. 20 daqiqa davomida go'sht.
Turli xil turdagi nordon sho'rva baliqlari
Tarkibi:
- kichik pike - 2 dona;
- qaymoq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tug'ralgan dere - 1,5 st. qoshiqlar;
- qora qalampir;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz dengiz.
Tayyorlash
Baliqlarni tozalab tashlash, qorin bo'shlig'ini tozalash va suyuqliklardan va boshdan tozalash va yaxshi yuvish kerak. Keyin uni qismlarga ajratib oling. Nordon, qalampir, tuz aralashmasi va bu tuzlamada baliqni 20 daqiqaga qoldiring. Arpabodiyon va limon sharbati qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 20 daqiqa turing. Keyin, pishirish uchun qo'lda, bizning baliq qo'shing va uni ikki tomonga bog'lab, faqat tugun mumkin.
Biz "Buxoriy pishirish" rejimini multivarkda ochamiz, bug'lash idishining kosasini kiyib, baliqni joylashtiramiz, qopqog'ini yopamiz va 30 daqiqa kutib turamiz. Multivarketingda marinad ostida ajoyib, eng muhimi, foydali baliqlarni tayyorlashga tayyorgarlik tayyor!
Qanday qilib baliqlarni xitoy tilida ko'p miqdordagi baliqda tayyorlash kerak?
Baliq bilan ta'mirlovchi baliq retsepti ko'plab farqlarga ega, ammo ular bir-biridan farq qilmaydi. Lekin ba'zida sizning menyuingizni diversifikatsiya qilishni xohlaysiz.
Tarkibi:
- har qanday oq baliq filesi - 0,5 kg;
- o'simlik yog'i;
- tuz;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- kraxmal - 1,5 choy qoshiq.
- oq sharob - 3 choy qoshiq;
- Soya sousi - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz yashilligi;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- qalampir baharatlı qizil chilli - 2 dona;
- sarimsoq - 4 o'rta dentikl.
Tayyorlash
Fillarni teng bo'laklarga aylantiring, sharob, kraxmal va tuzni aralashtiring, 20 daqiqa davomida baliq va marinadlarni qo'shing. Multivarkda ko'p miqdordagi o'simlik yog'i quyib, "Pishiriq" rejimini o'rnating va baliqni qizdirib oling - 5-7 daqiqa.
Yog 'ichida biz mayda tug'ralgan chilli joylashtiramiz, engil qovurayapmiz. Biz Bolgar qalampirini yarmiga, sarimsoq va piyoz bilan kesib, aralashtiramiz. Soya sosini va shakarni qo'shing, uni yoping, 2 daqiqa davomida pishirib, keyin baliq qo'shing va yana uch daqiqa kutib turing. Ovqat tayyor!