Rossiya taomlarini tasavvur qila olmaysiz. Ular sho'r suvga qaynatiladi, qovurilgan idishda qovuriladi, mikroto'lqinli pechda pishiriladi yoki ikki qavatli qozonga qaynatiladi. Keling, sizga ikki qavatli qozonlarda qaynatish uchun retseptlarni ko'rib chiqamiz.
Qovoqlarni qaynatgichda qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
Sinov uchun:
- bug'doy uni - 600 g;
- tuxum - 1 dona;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- suv - 200 ml.
Tiklash uchun:
- cho'chqa go'shti - 1,5 kg;
- piyoz - 3 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Pishiriqlarni er-xotin qozonga tayyorlash uchun dastlab plomba tayyorlang. Buning uchun cho'chqa pulpasini oling, yuving, uni tilimga kesib oling va filmni olib tashlang. Biz piyozni qultumdan tozalab, uni 4 qismga kesib tashladik. Hammamiz birgalikda go'sht maydalagichidan, mavsumni tuz va murch bilan yaxshilab aralashtiramiz.
Siz paxta tayyorlash uchun xamirni non tayyorlovchisida pishirishingiz mumkin, lekin uni qo'lda qilishingiz mumkin: bug'doy unini olib, slaydni silkitib, yuqoriga yiv oching va tuxum, sovuq suv va tuz qo'shing. Qo'llaringizga yopishib olmaydigan bir hil qattiq xamirni aralashtiring. So'ngra uni 3 qismga bo'linib, har birini yupqa qatlamga aylantiring. Bir stakan yoki shisha yordamida biz doiralarni kesib, tayyorlangan plomba ustiga yoyib, ularni yarmiga qo'shamiz, so'ngra uchlarini bog'lab qo'yamiz. Biz pelmen pelmenni unni sepib, chiqib ketish panasiga qo'yamiz. Keyin bug'ni pechga qo'ying yoki uni yoqing, biz kerakli miqdordagi suvni to'kib tashlaymiz, har bir pelmenni har bir bo'limga qo'yamiz va taxminan 30 daqiqa davomida pishiramiz.
Tayyorlangan pishgan moy, qaymoq, ketchup, sarimsoq sousi yoki sirka bilan ta'minlanadi - bu sizning ta'mingizga bog'liq. Agar xohlasangiz, mayda tug'ralgan yangi o'simliklarning bir piyola sep. Bundan tashqari siz potashlarni kelajakda ishlatish uchun muzlatib, har qanday vaqtda ularni ikki qavatli qozonda pishirishingiz mumkin.
Ikkizli qozonda lazzatli ravioli
Tarkibi:
Sinov uchun:
- tuxum - 2 dona;
- qaynatilgan suv - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - chimdik;
- un - 2 osh qoshiq.
To'ldirish uchun:
- tovuq go'shti - 250 g;
- krem 20% - 50 ml;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Pishiriqlar qanday tayyorlanadi ? Birinchidan xamirni yoğuruyoruz: unni ezib tashlaymiz, tuxumni qo'shamiz, sovuq suvga to'kib tashlaymiz va bir çimdik tuzi qo'yamiz. Xamirni nemli sochiq bilan tepa qopqog'ini yoping va taxminan 40 daqiqa davomida iliq joyda qoldiring.
Vaqtni sarflamasdan, to'ldirishni tayyorlaymiz: tovuq go'shtini qaymoq, tuz va qalampir bilan yaxshilab aralashtiring va aralashtiring. Kerakli miqdordagi xamirni yupqa qatlamga tashlang, kichik doira kesib, pelmeni haykalga surib, un bilan qoplangan stol ustiga qo'ying. Ikkita qozonli pishiriq qanday tayyorlanadi? Pishiriqlar pishirish idishiga joylashtirilgan va biz taymerni 30 daqiqaga qo'yamiz.
Yoqimli tuyadi!