Rassolnik - qadimgi rus taomlari taniqli ko'plab "to'ng'iz" taomlarining singlisi. Bunday idishlarda, odatda, bodring yoki boshqa tuzlangan qo'shimchalar qo'shilib, navbati bilan idishlarning sho'rlanishi kuzatiladi. Odatda tuzlangan pyuresa va asosiy ovqatlarga quyildi, ammo keyinchalik tuzlangan tuxumdonlar ham bor edi. Hozir rastolnikada nafaqat sho'r suv quyiladi, balki bodring ham qo'yiladi. Rassolnikni multivarkda qanday tayyorlash kerakligi haqida gaplashamiz.
Multivarkdagi klassik ta'rifni rassolnik
Tarkibi:
- mol go'shti - 350 g;
- arpa arpa - yarim asr;
- kartoshka - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuzlangan bodring - 1 dona;
- suv - 1, 75 litr;
- bodring - 1 dona;
- dafna barglari - 1-2 dona.
Tayyorlash
Qurilma «Pishirish» rejimiga o'tadi va o'simlik moyi idishda isitiladi. Sigirni kub shaklida kesib, sariyog 'bilan qovurilgan, keyin pishirilgan piyoz va sabzi qo'shing va sabzavotlarni yumshoq bo'lishini kuting. Keyinchalik kartoshka, yuvilgan marvaridlar va bir osh qoshiq tomat pastasini yotqiz. Biz suv (yoki sigir suvi) va bodring tuzlari aralashmasini ko'p devordagi suvga to'kib tashlaymiz, tuzlangan bodringlarni , dafna yaprog'ini joylashtiramiz va uni "Quenching" yoki "Soup" rejimiga o'tkazamiz. 1,5 soatdan keyin piyola tayyor bo'ladi. Siz grated smetana bilan rassolnik xizmatiga yoki faqat yangi o'tlar bilan sepib mumkin.
Ko'p o'zgaruvchilardan guruch bilan tuzlangan retsept
Tarkibi:
- mol go'shti yoki qo'zichoq - 500 g;
- o'simlik moyi;
- mol go'shti - 2 litr;
- guruch - yarim asr;
- pomidor - 2 dona;
- kartoshka - 2-3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 1-2 dona;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
"Qovurilgan" yoki "pishirish" rejimidan foydalanib, o'simlik yog'ida dukkakli bo'lguncha mol go'shtini kub shaklida kesib oling. Sote qilingan go'shtga tug'ralgan piyoz va sabzi qo'shing. Sabzavotlar ham oltin rangga ega bo'lguncha kutamiz, kartoshka, guruch va dilimlenmiş tuzlangan bodringni qo'yamiz.
Pomidorlar tozalanadi va maydaladi, hosil bo'lgan pyuresa sabzavotga qo'shiladi, har bir narsa aralashtiriladi, xashak barglari, ziravorlar qo'yiladi va sho'rva bulyon bilan to'kib tashlanadi. Qurilmani qopqoq bilan yoping va 2 soat davomida "sho'rva" yoki "qaynoq" rejimini yoqing.
Multivarka uchun tovuqli pechka uchun retsept
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 800 g;
- o'simlik moyi;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- arpa arpa - 1 hovuch;
- kartoshka - 2-3 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- bodring - 1 dona;
- bulon tovuqi - 1,5 l;
- limon sharbati - ta'mga;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Ko'p darajadagi issiqlikda yog'ni qizdiring va shaffoflik bilan savzi bilan mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Buzilgan qo'ziqorilarni qurilmaning idishiga qo'shing va ortiqcha namlikning ketishini kuting. Endi, piyoz va sabzi bilan birga, tug'ralgan tovuqni (oq yoki qizil go'shtni) qovurasiz.
Tuz, qalampir va limon sharbati bilan tayyorlangan kartoshka, inju arpa va meva tarkibidagi barcha narsalarga qo'shing. Bizning sho'rva bazasini bulon va bodring turpik aralashmasi bilan to'ldiring va "sho'rva" rejimida 1 soat davomida pishiramiz. Multivarkada tovuqli Rassolnik xizmat qilgan, o'tlar bilan sepilgan.
Yaltiroq rassolnikni multivarkda qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- kartoshka - 3 dona;
- guruch - 1/2 st;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- shampignons - 200 g;
- sabzavotli bulon - 1 litr;
- bodring - 1 dona;
- tuzlangan bodring - 2 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- o'simlik moyi;
- bay barglari - 1 dona.
Tayyorlash
Piyoz, sabzi va qo'ziqorinlar qizil jigarranggacha qovuriladi. Dilimlenmiş tuzlangan bodring, kartoshka, guruch, dafna yaprog'i va tuz bilan qalampir qo'shing. Tovuqni sabzavotli bulon bilan to'ldiring, tortill va 1,5 soat davomida "sho'rva" yoki "qaynoq" rejimida pishiring.