"Sinabon" (yoki "Cinnabon") daraxt shoxlari hozirgi kunda jahonga mashhur qandolat tovarlari bo'lib, ular ayniqsa Yaqin Sharqda kengayish tendentsiyasini ko'rsatmoqda. Kompaniya dunyoning 50 dan ortiq mamlakatida 1100 ta kafelya-novvoyxonaga ega. Xamirturushli klassik "Sinabon" dilimlenmiş pishgan xamirga o'xshaydi va krem pishloqli krem bilan xizmat qiladi. Indoneziyaning tog'li hududlarida "Sinabon" bug'doyini tayyorlashda ishlatiladigan qora tarçın navlari Makara.
Biroz tarix
1985-yilda, otam va o'g'il Richard va Greg, Seamlmenlar "dunyodagi eng yaxshi darxinka rulo" deb nom berishga qaror qildilar. Qo'ziqorin uzoq vaqt maxsus tadqiqotlar asosida ixtiro qilingan. "Sinabon" korxonasining dastlabki novvoyxonalari 05.12.1985 yilda Sietlning savdo markazlaridan birida ochilgan. Dastlab kompaniyaning nonvoyxonasida faqat klassik "Sinabon" pishirilgan edi. 1988 yildan boshlab, ular "Minibon" rulonini pishirishni boshladilar. Keyinchalik boshqa navlar paydo bo'ldi: Shokobon (shokolad Sinabon), Pekanbon (pecans va karamel bilan), Cinnabon Styx (puff pastry) va Cinnabon Bytes (juda kichik, bir luqma) (Mokkalata, Chillata, doljinli Frappe va boshqalar).
Sinabonni qanday tayyorlash kerak?
Shunday qilib, buqoq "Sinabon", retsept, uy ovqat tayyorlash uchun moslangan.
Xamir uchun preparatlar:
- 200 ml o'rta yog'li sut;
- 50 g yangi xamirturush (yoki 11 g quruq);
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 70-80 g tabiiy yog ';
- 100 g shakar;
- 600-700 g yuqori sifatli un;
- bir chimdik tuz;
- To'ldirish uchun materiallar;
- 50 g yumshoq yog' (qoplama uchun);
- 1 stakan jigarrang shakar;
- 1, 5 osh qosh. dolchin qoshiq.
Krem uchun ingredientlar:
- 50-60 g krem pishloq (masalan, Almette);
- 100 g chang shakar;
- 2-3 osh qoshiq yumshoq yog ';
- ba'zi vanilya - agar kerak bo'lsa.
Tayyorlanishi:
Biz issiq suvda xamirturush (+ bir oz shakar) ishlab chiqaramiz. Tuxumni urib, ularga yumshoq yog' qo'shing. Tuxum va sariyog 'aralashmasida shakar qo'shamiz. Yaqinlashtirilgan xamirturush xamirni yoğuracağımız katta bir piyola ichiga tushiring. Biz shirin tuxum va yog 'aralashmasi qo'shamiz. Yaxshilab aralashtiramiz, yaxshiroq mikser.
Unni va tuzni sift qiling. Unning bir qismi bir piyola ichiga quyiladi va xamir yoğurulur. Bir oz suv qo'shing. Asosan qolgan unni qo'shing. Xamirni yaxshilab yoğuruyoruz, uni silkitib, toza zig'ir peçete bilan piyola yopamiz va bir soat davomida iliq joyga qo'yamiz.
Qovoq tayyorlash
Xamir mos bo'lsa-da, biz to'ldirishni amalga oshiramiz. Shakar bilan shakarni aralashtiramiz (chang shaklida). Kerakli vaqtdan so'ng, xamir yoğrulur va aralashtiriladi. Pechni taxminan 200 ° C ga oldindan qizdiring. Xamir, tercihen to'rtburchaklar shakli bo'lgan, yupqa katta to'shakga o'ralishi kerak. Yog 'bilan bir tekis. Shakar-doljin aralashmasini bir xil qilib sug'urib oling va qatlamni aylantiring. Biz uni alohida mahsulotlarga pichoq yoki qisqich ip bilan kesib tashladik. Yog 'bilan yog'langan pishirish plitalari ustida yotqizamiz (pastki pishirishni pishirish qog'ozi va yog'ni moyli qilib qo'yishingiz mumkin). 20-30 daqiqa davomida pishirib. Ayni paytda biz krem tayyorlaymiz: yumshatilgan yog 'aralashtiramiz
Nayranglar
Albatta, har bir kishi kremi va hajmi bilan tajriba o'tkazishi mumkin. Shuni ta'kidlash kerakki, agar xamir bir soatdan ko'proq vaqtga to'g'ri keladigan bo'lsa, u 2-4 marta yoğrulur, keyin esa çörekler yanada ulug'vor va eskirmaydi. Buns "Sinabon" qahva, choy, issiq shokolad bilan xizmat qilish yaxshi. Albatta, bu ajoyib desertga qo'shilishga arziydi - juda yuqori kaloriya miqdori.