Sizga qo'ziqorin sho'rva pishloq bilan pishirish uchun bir nechta variantni taklif etamiz. Bu sodda taom juda oddiy ingredientlar bilan mazali kremsi ta'mi va qo'ziqorin aromati bilan hayratga tushadi.
Retseptlarimizning asosi oddiy champignon. Ammo ularni o'rmon qo'ziqorinlari bilan almashtirish imkoniyati mavjud bo'lsa, unda albatta foydalaning. Shundan keyin taomning ta'mi yanada kuchayadi.
Eritilgan pishloqli champignons bilan qo'ziqorin sho'rva - retsept
Tarkibi:
- shampignons - 650 g;
- suyuq ishlangan pishloq - 320 g;
- piyoz - 190 g;
- sabzi - 175 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- sariyog' - 55 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- suvi filtri - 1,75 l;
- zamin qora qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Piyoz qozonlardan qutilgan, kichkina kubiklarni maydalab, taxminan yetti-o'n minut davomida o'simlik va sariyog 'aralashmasi bilan skovorodkada qovurilgan, aralashtiriladi. Keyin sabzi yana besh daqiqa davomida maydalagich va qovurilgan joyga qo'yamiz.
Champignons minan, chinni kesib, qovurilgan idishga soling. Qopqoq ostida o'n besh daqiqa davomida har narsani chiqarib tashladik va uni kastryulga qo'ydi. Qaynatilgan suvni to'kib tashlaymiz, besh-etti daqiqaga qaynatamiz va krem pishloq qo'shamiz. To'liq tarqalganda sho'rvaga tuz qo'shing, agar kerak bo'lsa, uni yangi erga qora qalampir bilan to'ldiring va matbuot orqali sarimsoqni siqsangiz. Yong'inni o'chiring va panani qopqoq bilan yopganingizdan so'ng, idish 10 dan 15 daqiqa davomida pishirilsin.
Eritilgan pishloqli qo'ziqorinli sho'rva - retsept
Tarkibi:
- shampignons - 0,5 kg;
- Kartoshka ildizlari - 0,5 kg;
- piyoz - 75 g;
- pishloq qo'shilgan - 250 g;
- zaytun yoki sariyog';
- Provencal o'tlar;
- zamin qora qalampir;
- tuz;
- yangi ko'katlar;
- tost yoki krossovkalar.
Tayyorlash
Biz kartoshka ildizlarini terilardan tozaladik, mayda tug'ralgan va kastryulchaga o'ralganmiz. Filtrlangan suv bilan to'ldiring va qaynatib oling. O'n daqiqadan so'ng, eritilgan pishloqni tashlang va toza bo'lgunga qadar panning mazmunini aralashtiring.
Shu bilan birga, biz piyozni tozalab, besh daqiqa ichida zaytun yoki sariyog 'bilan jigarrangmiz. Oldindan yuvilgan va shampinonlarni kesib oling va ularni qopqoq ostida tayyorlang.
Kartoshka tayyor bo'lganda va pishloq butunlay eriydi, tuz, qora murch, Provencal o'simliklar qo'shing va piyoz bilan qo'ziqorin qo'yish.
Biz massani blender bilan bir hil mushakka aylantiramiz, yana bir qaynoqqa iliqlik qilamiz va pechni o'chiramiz.
Biz shirinliklar yoki krakerlar va sizning ta'mingiz uchun har qanday yangi o'simliklar bilan aromatik osh pyuresiga xizmat qilamiz.
Qo'ziqorin sho'rva, eritilgan pishloqli ko'p miqyosda
Tarkibi:
- shampignons - 0,5 kg;
- Kartoshka ildizlari - 0,45 kg;
- piyoz - 75 g;
- sabzi - 75 g;
- krem pishloq - 240 g;
- suzilgan suv;
- o'simlik yog'i;
- dafna barglari;
- muskat yong'og'i;
- zamin qora qalampir;
- tuz;
- maydanoz va arpabodiyon yangi ko'katlar.
Tayyorlash
Piyoz tozalanadi, yarim halqalarga bo'linadi va ko'p qavatli yog'ning quvvatiga tushadi. Qurilmani "Frying" yoki "Pishirish" rejimiga o'tkazib, uni biroz burang. Keyin yana besh daqiqa davomida maydalagichdan va qovurg'adan o'tgan savzi yubordik. Endi kartoshka va qo'ziqorinlarni oldindan tozalangan va to'rg'algan ildiz mevalarini joylashtiring va ayni dasturda yana o'n besh daqiqa turing. Vaqtning oxirida krem pishloq, tuz, maydalangan qora qalampir, yong'oq moyi, qo'y yog'i qo'shing va qaynoq suvga suziladi.
Qurilmani "ochish" rejimiga aylantiramiz va idishni ellik daqiqaga tayyorlashimiz kerak.
Tayyorlangan aromatik sho'rva yangi o'tlar bilan xizmat qiladi.