Tender jigari qo'ziqorin bilan mukammal birlashadi. Sizga jigar va qo'ziqorinlardan mazali va original salat tayyorlanishingizni tavsiya qilamiz. Bu etarlicha sodda, lekin u juda yoqimli ta'mga ega va shubhasiz, eng jasur gurmelerni ham qondiradi.
Qo'ziqorin va tovuq jigari bilan salat
Tarkibi:
- tovuq jigari - 200 g;
- yangi shampignons - 200 g;
- tuxum - 3 dona;
- yangi bodring - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- shakar;
- sirka;
- mayonez;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Pechenka, qo'ziqorin va tuxum yaxshilab chayqatiladi va pishganicha qaynatiladi. Piyoz, sirka, tuz va shakar aralashmasidan marinadlangan, ringlets bilan shredded, kabuklardan tozalanadi. Shundan so'ng, uni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va 15 daqiqaga qadar pishiring, shundan keyin tuzsizlantiriladi. Qo'ziqorin, jigar va tuxumni sovutganda, ularning barchasi nozik chiziqlar bilan kesilgan va salat piyadasida aralashtiriladi. Endi yangi bodring, tug'ralgan kubiklar qo'shing va tuzlangan piyoz tarqating. Biz tayyorlangan salatani mayonez bilan to'ldirib, yaxshilab aralashtiramiz va ko'katlar bilan sepamiz.
Go'sht salatasi qo'ziqorinli
Tarkibi:
- mol go'shti - 350 g;
- tuzlangan qo'ziqorinlar - 150 g;
- Lampochka - 1 dona;
- tuxum - 1 dona;
- mayonez;
- ziravorlar;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Jigar yuviladi, kanallarni chiqaradi, sovuq suv quyib, tuz qo'shiladi va tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Biz pishirilgan jigarni filmlardan olib tashlaymiz va ularni yupqa blok bilan silkitamiz. Piyozga o'ralgunga qadar piyozni pishiring va o'simlik moyida saqlang.
Endi jigar parchasini qovurilgan piyoz bilan bog'lab, tuzlangan qo'ziqorilarni qo'shib, har bir narsani aralashtiring. Pishgan tuxumni tozalash, yaxshilab parchalash va salatga soling. Mayonez mayonez bilan ta'mga tegib, salqin joyda qoldiring va 30 daqiqa turing.
Jigar va qo'ziqorin bilan salat retsepti
Tarkibi:
- tuxum - 4 dona;
- qovurilgan jigar - 3 ta dilim;
- shampignons - 300 g;
- Lampochka - 2 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- sabzi - 2 dona;
- Marinadlangan burchaklar - 6 dona;
- mayonez;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Tuxum qaynatiladi, salqin, toza va pomidor semiringi bilan birga kesiladi. Champignons va sarimsoq ishlov beradi va ingichka plitalar bilan parchalanadi, panjara jigar, sabzi va tuzlangan qobig'i somon bilan erga.
Endi biz yog'ni qizartirish idishida isitamiz, piyoz va sarimsoq qo'yamiz, uni birinchi to'yingan hid paydo bo'lguncha o'rta olovda o'tkazamiz. Qovirg'ichga tuz qo'shasiz, savzi yoyib, past haroratda pishirib, aralashtiring. Shundan so'ng, 2-3 daqiqa davomida champignons va qovurdosh qo'shing. Endi biz lazzat olamiz, biz sabzavotlarni jigar, tuxum va tuzlangan bodring bilan birlashtiramiz. Mayonez bilan salat kiyib, o'simliklar bilan sepib, aralashtiramiz.
Jigar qo'ziqorinlari va sabzi bilan salat
Tarkibi:
- mol go'shti - 400 g;
- qo'ziqorinlar - 100 g;
- sabzi - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- mayonez - 0,5 dona;
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Savzi yuvilgan, quritilgan, tozalagan, kattakon isitgichda o'ralgan va ozgina miqdorda o'simlik yog'iga qizdirilgan qovoqda o'tadi. Piyoz qobiqdan tozalanadi, yuviladi,
Keyin qo'ziqorinlarga boring: ularni kubiklarga soling va ularni qovurilgan idishga pishiring. Keling, salqin, yog'ni to'kib tashlang va barcha ingredientlarni aralashtiramiz: jigar, qo'ziqorin va sabzi piyoz va sarimsoq bilan. Hatto qora qora qalampirni, mayonez bilan suv qo'shib, aralashtiring. Yaxshi salat piyadasida biz salat slaydini yoyib, maydanoz bargi bilan bezatib, stolga xizmat qildik.