Beef jigari barcha yon mahsulotlar orasida foydali xamda etakchi hisoblanadi. Bundan tashqari, undagi idishlar byudjetdan olinadi va to'g'ri tayyorlangan bo'lsa, ular ham mazali bo'ladi.
Bugungi kunda sizlarga go'shtning jigaridan lazzatli gullashni qanday tayyorlashni aytamiz.
Go'sht go'shti jigar retsepti
Tarkibi:
- go'sht jigari - 750 g;
- o'rta kattalikdagi piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- shirin bolgar qalampir - 1 dona;
- sut - 150 ml;
- mayonez - 50 g;
- tozalangan suv - 175 ml;
- tomat pastasi - 45 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 75 ml;
- un - 100 g;
- yangi qora qalampir - ta'mga;
- kekik - 12 g;
- tuz - ta'mga;
- yangi ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Bodgan jigar yuviladi, kichik bo'laklarga bo'linadi va sindirishi uchun qirq daqiqada sut sochiladi.
Chuqur qovurilgan yong'oqda yoki piyozda piyoz bilan piyozni piyoz bilan qovurib, qoshiqlangunga qadar unga yopishtirilgan jigar chiplarini joylashtiramiz va yana besh daqiqa davomida qovuramiz. Endi biz bargli sabzi va shirin qalampir tashlaymiz, o'n daqiqa davomida suvga va sho'rvaga quyamiz.
Vaqt o'tishi bilan yana 15 daqiqa davomida mayonez, tomat pastasi, mayda tug'ralgan sarimsoq, tuz, murch, kekik va pishiriqni yoping.
Tayyor gullash qaynatilgan kartoshka yoki no'xat bilan xizmat qiladi, yangi o'tlar bilan ziravor.
Multivarkda qaymoq bilan go'sht jigaridan gullash
Tarkibi:
- go'sht dirijori - 900 g;
- o'rta kattalikdagi piyoz - 2 dona;
- yangi pomidor - 2 dona;
- tozalangan suv - 450 ml;
- qaymoq - 75 g;
- o'simlik yog'i - 75 ml;
- un - 60 g;
- yangi qora qalampir - ta'mga;
- dafna barglari - ta'mi bilan;
- tuz - ta'mga;
- ziravorlar - ta'mga;
- yangi ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Mening jigarim, biz filmdan, qon tomirlaridan qutulamiz va kichik bo'laklarga kesib tashlaymiz va piyoz yarim doira shaklida. Kofe ichidagi multivarkada o'simlik moyini qo'shib, jigar qismlarini va yarim piyozni piyozni o'n besh daqiqa qo'shib, "Pishirish" yoki "qovurish" rejimini belgilab qo'ying. Keyin unni to'kib tashlang, yana besh-etti daqiqa qovurayapsiz. Pomidor kichik kubiklarni kesib, yana yettita daqiqa jigarga va qovurg'aga tashlang. Biz qaynayotgan suvni to'kib tashlaymiz, qaymoqni, mavsumni tuz, qalampir va ziravorlar bilan to'ldirib, "Sog'ish" rejimini bir soatga tashlang. Tayyorgarlikdan 10 daqiqa o'tgach, dafna barglari va yangi maydalangan ko'katlar qo'shing.
Sigir jigaridan tayyorlangan mazali gullash qaynatilgan kartoshka, makaron yoki pyuresi bilan xizmat qiladi.