Birinchi qarashda tovuq jigari bilan qovurilgan kartoshka oddiy va oddiy taom ko'rinishi mumkin. Aslida, bularning barchasi pishirish usuliga va stolga to'g'ri ovqatlanishga bog'liq. Ishonch hosil qiling - uy sehrli kechki ovqat uchun rahmat! Jigar bilan qovurilgan kartoshkani tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud, ammo bizning o'quvchilarimiz uchun eng yaxshisini tanladik.
Kartoshka bilan qovurilgan tovuq jigari
Tarkibi:
- tovuq jigari - 500 g;
- kartoshka - 6 dona;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. l.
- Tuz va ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Jigar eritiladi va yaxshilab yuviladi, so'ngra u kichik bo'laklarga bo'linadi. Keyin piyozni tozalaymiz, yarim halqalarga bo'linib, sarimsoqni kesishimiz kerak. Sabzilar yuviladi, tozalanadi va katta bo'yoq bilan maydaladi. Va yupqa kartoshka ingichka plastinka bilan yuvilgan va tozalangan.
Keyin qavrilgan panani moy va issiqlik bilan surtishingiz kerak, keyin piyozni yumshoqroq va chiroyli oltin ranggacha qizdiring. Bir necha daqiqadan so'ng sabzi va ziravorlar qo'shing, yana 5 daqiqa tayyorlang. Keyin tovuq jigarini sabzavotlarga qo'shib, vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Sarimsoq qo'shing. Jigar qovurilganidan so'ng, panning mazmunini chiqaramiz va alohida idishga solamiz. Yog 'qolgan qismida qovurilgan panani qopqoq bilan yopib, kartoshka torting. Kartoshka tayyor bo'lgach, yana biz jigar va sabzavotlarni panga qo'yamiz, 10 daqiqa davomida idishlarni suv va pishiriq bilan quying. Taste tuz, qalampir va ko'kat bilan bezash uchun xizmat oldin.
Sigir jigariga o'ralgan kartoshka bir xil kartoshka yoki guruch bilan birga ishlangan barcha ma'lum cho'chqa jigarining ta'midan kam emas. Shu bilan birga, biz hali ham birinchi variantni to'xtatamiz, ziravorni no'xatli smetana sousi bilan diversifikatsiya qilamiz.
Go'sht jigari bilan qovurilgan kartoshka
Tarkibi:
- mol go'shti - 300 g;
- piyoz - 2 dona;
- kartoshka - 4 dona.
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
- qaymoq - 3 osh qoshiq. l.
- dereotu, tuz va ziravorlar ko'katlar - ta'mga.
Tayyorlash
Kartoshka yuviladi, tozalanadi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Shundan so'ng, biz 15-daqiqada go'ngni o'rtacha haroratda yuboramiz. Piyoz tozalanadi va yarim rishtalarga bo'linadi. Jigar eritiladi, yuviladi, quritiladi va kichik bo'laklarga bo'linadi. Keyin o'simlik moyi bilan pishiring va pishirilgan piyozni oltingacha ayting. Keyin jigar, tuz va ziravorlar qo'shing. 5 daqiqa davomida qovurib oling, so'ngra qaymoq va deyarli tayyor kartoshka qo'shing. Tayyorlanadigan tovoqni to'liq tayyor bo'lgunga qadar, yangi o'tlar bilan mavsumni pishiring.