Christopher Columbus tufayli uzoqdan Meksika bizga kelgan. Evropada g'ayritabiiy hububot "kukoruchcho" deb ataldi. Va amerikalik hindular, u chaqirilgan va hozirda - Misr. Maya qabilasining mashhur afsonasiga ko'ra, ko'p yillar oldin quyosh porlashni rad etdi va barcha o'simliklar vafot etdi. Odamlar xudolarga ibodat qilishdi va Quyosh yana porladi, lekin ochlik dahshatli edi va odamlar yana xudolarga qaytdilar va odamlar Misrni qanday o'stirishni o'rgatgan elchisini (begona) jo'natishdi. Shunday qilib, makkajo'xori haqiqatan ilohiy (yoki begona?) Sovg'a. Bu o'simlik har bir narsani qo'llaydi - makkajo'xori, jo'xori yog'i va pishirish uni, jo'ja va barglar uchun - chorva mollari uchun, hatto hasharotlarni tashkil etuvchi nozik barglar uchun - hindular ulardagi go'shtni o'stirib, "tamale" Boliviya, Peru va shimoliy Argentinada bizning davrimizda mashhur bo'lgan karam. Bundan tashqari, ular bu barglarni tamaki bilan qoplash uchun ishlatishgan. Shunday qilib, birinchi sigaret paydo bo'ldi. Qaynatilgan donada mahalliy aholi muvaffaqiyatli baliq. Ushbu ko'krak baliqchilarimiz orasida hozir juda mashhur - "duradgorlar" va "baliq baliqlari".
Misrda qanday vitamin bor?
Misrda vitaminlarga kelsak, juda g'alati, ko'p narsalar bilan faxrlanadigan narsalar bor (ko'pchilik bu oltin kostyumlar chiroyli va mazali, ammo mutlaqo foydasiz deb hisoblaydi). Shunday qilib, makkajo'xori juda boy - u erda kraxmal ko'p (deyarli 60 gramm), katta miqdordagi B9, E vitaminlari, shuningdek, PP, B1, B2, B5, S vitaminlari mavjud. Makkajo'xori ko'p miqdorda temir moddasini o'z ichiga oladi, bu esa anemiyadan kim zarar ko'rganligini bilish yoki gemoglobin darajasidan nafaqat qoniqish hosil qilishini bilish hisoblanadi.
Minerallar tarkibida sink, marganets, fosfor, kaliy, magniy, mis, yod, kobalt mavjud.
Makkajo'xori yuqori kaloriya mahsulotidir. U tarkibida 123 kkal va:
- oqsillar - 4,1 gramm;
- yog'lar - 2,3 gramm;
- uglevodlar - 22,5 gramm.
Shirin konservalangan makkajo'xori kaloriyali tarkibi bir oz past - 118 kkal. Va tarkibi ozgina farq qiladi:
- oqsillar - 3,9 gramm;
- yog'lar - 1,3 gramm;
- uglevodlar - 22,1 gramm.
Og'irlikni yo'qotish uchun moy
Keling, dietada makkajo'zni maqsadli iste'mol qilish haqida biroz gaplashaylik. Biz kamroq biladigan tarkibni hisobga olsak, darhol bir nechta xulosalar chiqarishimiz mumkin:
- Makkajo'xori vitaminlar omboridir va ularning tarkibiga o'simlik maxsulotlaridan ko'pi oshishi mumkin. Va vitaminlar, shu bilan birga, dietada bo'ladi - buni isbotlash kerakki, vazn yo'qotish paytidagi aksakliklarning aksariyati oddiygina ko'rinadi, chunki tananing o'zini masxara qilishiga yo'l qo'ymaydi va vitaminli saqlashning muhim tanazzuliga yo'l qo'ymaydi. Ya'ni, makkajo'xori parhezni saqlashga yordam beradi va qisman vitamin etishmasligini to'ldiradi.
- Oltin kostyumlar ichida juda ko'p tolalar bor va, afsuski, yoki xayriyatki, biz buni o'zimiz ham ko'rishimiz mumkin. Bir tomondan qo'pol xun tolasining ko'pligi gaz hosil bo'lishiga va shishishiga olib keladi, ikkinchisida uzoq davom etadigan to'yga (bir necha daqiqaga emas, balki soatlab) va ichaklarni unsiz oziq-ovqat qoldiqlaridan tozalashga olib keladi.
- Makkaji omega-6 to'yinmagan yog'li kislotalarning manbai hisoblanadi. Shu nuqtai nazardan, zararli xolesterin darajasini kamaytiradi, tomirlarni tozalaydi va aterosklerotik plakatlarni kamaytiradi.
- Xo'sh, va, nihoyat, makkajo'xori protein dietining bir variantidir, ayniqsa siz unga yopishib olsangiz
vegetarianizm. To'g'ri, uning qovoqlari go'shtdan uch barobar kam proteinli, lekin sabzavotlar uchun u juda ko'p! Makkajo'xori nafaqat bir protein mahsuloti, balki oson hazm bo'ladigan oqsillar manbai. Yana bir narsa, dietada va ayniqsa, u sport bilan birlashganda juda muhimdir.
Biz xudolar uchun ochlikdan bizni qutqarish uchun iltijo qiladigan hinduliklar emasmiz (hozir biz baxtiyormiz), chunki ular nimadan foydalanishni va makkajo'xor qulog'iga qanday zarar berishini so'ramaydilar, chunki ular ilohiydir. Lekin biz uchun ham, to'liq va qoniqarli hayot, bu Lotin Amerikasi sabzavotlarining chinakam shifobaxsh xususiyatlari oldida bosh egish kerak!