Misrning qulog'iga diqqat bilan qarang-oltinga yoki Quyoshning o'zi bilan porlashi mumkinmi ... Ekinzor har bir donasi quyosh nurlari bilan vayron bo'lganida, zararli va hatto foydasiz bo'lib, quyosh nurlari shubhasizdir.
Bir paytlar Sovet Ittifoqi o'z ixtiyori bilan Misrni "sevishni" majbur qilgan bo'lsa-da, u rus tilida "rus oltin" deb nomlana boshladi.
"Rossiya oltin" ning tug'ilgan joyi Lotin va Markaziy Amerika bo'lib, u yerdan, hindlarning eridan boshlab, Kolumb boshchiligidagi ispaniylar tomonidan keltirildi. Sekin-asta, lekin quloqlarni Rossiyaga keltirdi, taxminan XVIII asrda edi.
Va endi nima? Hind taomlari, aksincha ularning kundalik nonlari (o'simlik yog'i, asosan, makkajo'xori kabi) bu o'rta guruhning stoliga mehmon bo'lib keldi - biz xomashyodan parhezni qaynatish mumkinmi deb xavotirlanamizmi? Albatta, qaerda bo'lmasin!
Pishgan murchning foydasi
Keling, o'zimiz uchun harakat qilaylik va pishgan jo'xori qanday qilib foydali ekanini tushuntirib beramiz va odamlar uni butun dunyoda yoqimli tarzda sevishadi.
Avvalo, bu quloqlarning jozibasi va o'ziga xosligi shundaki, ular "kimyo" ni o'zlashtirib olmaydilar - keng tarqalgan so'z, nitrat va sulfatlar, "rus oltin" ning tarixiy vatanidan uzoqda "turtki" bergan turli xil o'g'itlar .
Makkajo'xori chinakam shu meva-chevalarni o'z mevasiga olib bormaydi, shuningdek, ovqat pishirish vaqtida oziq-ovqat mahsulotlarining maksimal miqdorini saqlaydi. Buning uchun sizga juda zich qobiq donalari kerak - ular suvda, no'xat, loviya, yasmiq kabi qaynatilmaydi.
Ya'ni, ekologik toza mahsulot va issiqlik bilan ishlov berishga qaramasdan foydali moddalarni saqlab qolish xususiyati - bu foydali qaynatilgan makkajo'xori birinchi ikki nuqtadir.
Bundan tashqari, vitaminlar tarkibidagi donni ham ko'rish kerak. Ko'rgazma juda ta'sirli:
- B4 vitamini - rekord qo'yuvchilar tarkibiga ko'ra, bu biz uchun xolesterin miqdorini va "avtomatik" yog 'to'qimalarining miqdorini tartibga solish imkoniyatini beradi;
- Vitaminlar - antioksidantlar - A, E va C - ular qarish jarayonlari bilan kurashayotganini, o'smalarning rivojlanishiga to'sqinlik qilishini va kollagen ishlab chiqarishga hissa qo'shishini aytish kerakmi?
- Vitamin H (biotin) yog'li, muammoli teriga ega bo'lgan ayollar uchun juda foydali (to'ng'iz va tuxum oqsillaridan tayyorlangan niqob ham muammolarni, ham terining yog'li porlashini kamaytirishi mumkin);
- Bundan tashqari, tarkibida - fosfor, natriy , sink, kaltsiy, magniy, yod, temir, mis va hatto oltin (bu zararli emas, hatto yoqimli).
Qaynatilgan vaqtda yangi iste'mol qilishdan ko'ra foydali ...
Makkajo'xori pishgan shaklda iste'mol qilish uchun juda foydali bo'lgan ozgina sabzavotlardan biridir. Albatta, xom go'shtni iste'mol qilish uchun ozgina aqlga keladi, lekin bu nuqta emas ...
Pishgan jo'xori foydalari birinchi navbatda muammolar hazm bo'lgan kishilarning sog'lig'ida namoyon bo'ladi. Masalan, yog 'bilan xushbo'ylangan qovurilgan sarimsoqlarni iste'mol qilish (odatda, odatda, bir Gruziya urf-odati), ichkilikka qarshi kurashda eng foydali hisoblanadi.
Jigar kasalliklari, yurak-qon tomir tizimi, yod, gut, gepatit, xolelitiyoz, xoletsistit va boshqalar bilan gastritli bemorlarda qaynatilgan jo'xori donalarining sho'rva pyuresi ko'rsatiladi. Ovqat ozuqlanadi, oson hazm qilinadi, oqsil bo'ladi.
Shuningdek, oshqozon shilliq qavatida makkajo'xori moyi buzuqligining qaynashi oqibatida foydali bo'ladi - aynan shu sababli, makkajo'xori "sochlar" bilan pishirish tavsiya etiladi.
Hosil qilingan jo'xori nafaqat yaxshi, balki zararli moddalarni ham ko'rsatmoqda, qonning koagulyarligi. Makkajo'xori tez-tez qon ketishi va yomon koagulyatsiyalari bo'lgan kishilar uchun foydalidir, ammo u allaqachon "burun ustida" tromboflebit mavjud bo'lganlar uchun kontrendikedir.
Pishirilgan go'sht, vazn yo'qotish haqida
Bir oz yuqoriroq, biz "avtomatik ravishda" yog 'massasining darajasini tartibga soluvchi "B4" kolinini eslatib o'tdik. Bu to'g'ridir, B4 vitamini tananing o'z vaznini mustaqil ravishda boshqarishi uchun mas'uldir. Ya'ni, makkajo'xori muntazam ravishda iste'mol qilish (qo'shimcha ravishda, yumshoqlik bilan emas, balki parhez ovqatlanish uchun emas, balki uning o'rniga) kilogrammni yo'qotishga yordam beradi.
Bunga qo'shimcha ravishda, bu masalada makkajo'xori yana bir ortiqcha qon shakar darajasini tartibga solishdir. Makkajo'xori shirindir, demak, inson irodasi yordamida kechki ovqatdan keyin shirinlikka istaklarni bostirishi mumkin.