Oziq-ovqat mahsulotidagi natriy miqdori kamdan-kam hollarda muammo bo'lib qoladi, chunki bu element deyarli hamma joyda mavjud va eng muhimi - muntazam ravishda iste'mol qilinadigan mahsulotda stol tuzi kabi. Qiyinchilik ortiqcha natriyni to'plamasdan va juda ko'p cheklamasdan optimal muvozanatni saqlab qolish muhim ahamiyatga ega.
Qaysi oziq-ovqatlarda natriy borligini bilishingiz kerak?
Natriyga boy oziq-ovqatlar tanadagi muhim jarayonlarning ko'pchiligi uchun juda muhimdir. Salbiy nuqtai nazardan qaraganda, zarur miqdorda natriy etishmasligi quyidagi muammolarga olib keladi:
- past bosim;
- past kayfiyat;
- yurak urishi;
- kechikish;
- miyokardiyal kasılmaları buzilishi;
- befarqlik;
- ba'zi qon hujayralarining yo'q qilinishi (gemoliz);
- trombozning ko'payishi;
- qonning qalinlashishi;
- konvulsiyalar.
Bunday noxush hodisalarni oldini olish yoki ularni vaqtincha yo'q qilish uchun siz oziq-ovqat mahsulotidagi natriy etarli miqdorda bo'lishiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Shu bilan birga, quyidagi noyob natriyning oldini olish muhimdir:
- buyrak funktsiyasining kamayishi;
- uyg'otishning kuchayishi;
- tanadagi suyuqlikni ushlab turish;
- to'lov;
- mushaklar kramplari;
- vosita tashvishlari;
- arterial gipertenziya;
- isitma.
Oziq-ovqatlarda natriy miqdori cheklanishi kerak: tuzsiz tayyorlangan taomlar hali 2-3 gramm, insonning kunlik normasi esa 4-6 grammni tashkil qiladi. Shunday qilib, oziq-ovqat mahsulotlarini ozgina miqdorda iste'mol qilish siz uchun optimal balansga erishish imkonini beradi.
Qaysi ovqatlarda natriy bor?
Natriy o'z ichiga olgan mahsulotlar noyob yoki ommabop bo'lmaganlardir. Ularning parhezlaridagi farovonlikdan qochish muhimdir, chunki ular har doim muvozanatga olib keladi va tanaga zarar etkazadi. Ko'p miqdorda natriy bo'lgan oziq-ovqatlarni cheklang. Ularning ro'yxati quyidagilarni o'z ichiga oladi:
- tuzlangan sariyog 'yoki margarin;
- har xil pishloqlar, shu jumladan yumshoq;
- Bekon, go'sht, go'sht, kolbasa, kolbasa;
- qovurilgan mol go'shti, konserva go'shti, jele;
- go'sht va baliq yarim tayyor mahsulot;
- cho'chqa yoki sho'rlangan baliq va dengiz mahsulotlari;
- tuz bilan qilingan har qanday konserva sabzavot, nordon karam, shu jumladan;
- qovurilgan va tuzli yong'oqlar;
- har qanday sanoat soslari, gravies, ketchup, salat uchun saranjomlar;
- barcha lahzali sho'rvalar, bulyon kuplari;
- chiplar, pichoqlar, pivo uchun atirlar.
Natriy miqdori yuqori bo'lgan mahsulotlar odatda sog'lom oziq-ovqatlarni chaqirishga qiynaladi. Ularni butunlay tark etmasangiz, hech bo'lmaganda, ulardan foydalanishni sezilarli darajada kamaytiring.