Unga chaqirilmadi: qizil ko'k , sovuq go'sht - bu bitta taomning har xil nomlari - qizil ko'mirli sovuq borsch. Yozgi issiqlik chindan ham issiq bo'lishini istamasa, pancar to'g'ri kelmaydi, chunki ular uni mutlaqo sovigan holda iste'mol qilishadi. Endi sizlarga sovuq borschni tayyorlash uchun qiziqarli retseptlar haqida gapirib beramiz.
Sovuq Litva qizilcha sho'rvasi uchun retsept
Tarkibi:
- kefir - 1 l;
- qaynatilgan sovuq suv - 1 litr;
- qaymoq - 100 g;
- pishirilgan lavlagi - 2 dona;
- yangi bodring (o'rtacha) - 2 dona;
- turp (katta) - 6 dona;
- qaynatilgan tuxum - 3 dona;
- dereotu, maydanoz, yashil piyoz - ta'mga;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Kavaklar uchta xamirga solingan va uchta katakda uchraydi. Bodring, turp va tuxum kichik kubiklarga bo'linadi. Yashil piyoz, petrushka va arpaboday nozik chop eting. Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz, ularni kefir bilan to'ldirib, smetana qo'shamiz va yaxshilab aralashtiramiz. Biz suv qo'shamiz, yana aralashtiramiz, tuzni sovutib sovutgichga jo'natamiz va uni jo'natamiz. Litvani borscht odatda qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qiladi.
Go'sht bilan sovuq borscht uchun retsept
Tarkibi:
- lavlagi - 500 g;
- qaynatilgan kartoshka - 300 g;
- bodring - 2 dona;
- qaynatilgan tuxum - 2 dona;
- qaynatilgan go'sht - 200 g;
- yashil piyoz - 70 g;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sutni sariyog'i - 300 g;
- sirka - 1 choy qoshiq;
- limon sharbati, yovvoyi go'shti, xantal, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Xom pomidalar tozalanadi, kubiklarga bo'linadi, qaynatgichga quyiladi va 500 ml suvga quyiladi, 1 choy qoshiq sirka qo'shiladi va yopiq qopqoq ostida 30-40 daqiqa davomida pishiriladi. Shundan keyin biz ko'katlarni filtrlaymiz, lekin sovib ketganda sharbatni to'kmaymiz, uni pishirishda ishlatamiz. Kartoshka, tuxum, bodring va go'sht kichik kubiklarga bo'linadi. Biz piyozni chinor ustiga choptiramiz. Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz va ularni lavlagi sharbati bilan to'ldiramiz. Sarimsoq, smetana, tuz va aralash qo'shing. Va endi lazzat olamiz, limon sharbati, horseradish va xantal qo'shamiz. Ushbu tarkibiy qismlarsiz, albatta, siz olishingiz mumkin, lekin ular tayyorlangan taomga ovqatlanishni qo'shishadi.
Tovuqli pichan sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
- lavlagi - 2 dona;
- tuxum - 6 dona.
- kartoshka - 5 dona;
- tovuq filesi - 500 g;
- bodring - 400 g;
- qaymoq - 400 g;
- mayonez - 200 g;
- maydanoz - 100 g;
- limon kislotasi, tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq filesi 3 litr suvda qaynatiladi. Lavlagi va kartoshka qobig'ida, qaynatilgan tuxumda pishiriladi. Kartoshka, lavlagi, tuxum, tovuq filesi va bodringlar kublarga bo'linadi. Barcha ingredientlar mayonez bilan aralashtirilgan qaymoq bilan aralashtiriladi va tajriba qilinadi. Bularning barchasi muzlatilgan tovuq go'shti bilan to'ldirilgan, mayizoz yashil ko'katlar, limon kislotasi va ta'mga tuz qo'shing.
Yogurt bilan sovuq borsch uchun retsept
Ushbu retsept uchun biz yosh shirin ko'kka kerak.
Tarkibi:
- lavlagi - 400 g;
- bodring - 300 g;
- yashil piyoz - 40 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- kefir - 1 l;
- dereotu - 50 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Qobig'i bilan bodring katta kattkaning ustiga silkitadi. Biz kichkina uchtasini va uchtasini kichkina graterda yuvamiz. Yashil piyoz va arpabodiyon mayda tug'ralgan. Biz barcha ingredientlarni birlashtiramiz va kefir bilan to'ldiramiz. Tuxumni tatib ko'rish va sarimsoq qo'shing, matbuotdan o'tdi. Agar qaqragan qalinligicha qolsa, bir oz sovuq qaynatilgan suv qo'shsak, hamma narsani yaxshilab aralashtiramiz.
Yogurtda sovuq borsch uchun oddiy retsepti
Tarkibi:
- lavlagi - 1 dona;
- lavlagi usti - 150 g;
- bodring - 200 g;
- qoshiq sut - 150 g;
- qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 2 dona;
- arpabodiyon ko'katlar, maydanoz, yashil piyoz - ta'mga;
- bodring - 100 g;
- tuz, shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Ko'k peshti va boshlari yaxshi yuviladi. Yuqori qism ingichka dilimlenmiş va tuzlangan suvda qum bilan tayyorlanadi. Tayyor lavlagi bir qirg'ichdan yasalgan. Bodring va tuxum kichik bo'laklarga, dereotu, maydanoz va yashil piyoz ezilgan ichiga kesib. Sovutilgan lavlagi bulonida biz sirkalangan sut, smetana, bodring sho'ri va boshqa barcha tarkibiy qismlarni qo'shamiz, yaxshi aralashtiramiz, tuz va shakar ta'mga qo'shiladi.