Xitoylik salat Osiyo gastronomiya an'analarini soddaligi, muvozanat va yordamga asoslanganligini aks ettiradi. Bunday idishlar egzotik shirin va nordon to'ldirishlar, baharatlı ziravorlar va ziravorlar ko'pligi, go'sht yoki baliq mahsulotlarining g'aroyib kombinatsiyalari bilan ifodalanadi. Bularning barchasi quyidagi ta'riflarga yordam beradi.
Xitoy salatini qanday tayyorlash mumkin?
Xitoy taomlari oshxonalari yaqinda Yevropa oshxonasiga kirib kelgan, ammo ular allaqachon keng ommalashgan. Buning hammasi, chunki bu idishlarni foydali va oson hazm qilish mumkin va pishirish uchun ingredientlar tanish va qulaydir. Qoida tariqasida, sabzi, kalxoz, qo'ziqorin, go'sht, pishloq, makaron kiradi. Soya sosu, guruch sirkasi, susam yog 'ishlatiladi.
- Go'shtli go'sht salatasi salat, zanjabil, ohak va qalampir bilan aralashtirilgan 450 gramm ingichka va qovurilgan cho'chqa go'shtidan keladi. 40 g soya sosu va 40 g zaytun moyi.
- Karam, sabzi, yashil no'xat va 300 gramm tovuq filesi osonlik bilan salat salatga aylantirilishi mumkin. Buning uchun tarkibiy qismlar qaynatiladi, kesiladi va mayonez va soya sosidan kiyinish bilan bezatiladi.
Xitoyda "Harbin" salatasi - retsept
"Urush" deb nomlangan xitoylik noodlsli salatlarda taqdimotga hojat yo'q. Guruch makaron, sabzi, Peking karam, yangi bodring, soya sosiga asoslangan engil kiyinish bilan xushbo'y hasharotlardan tayyorlangan tayyorlash va muvozanatli kombinatsiyalash qulayligi bu taomni Osiyo oshxonasida ham, uning ortida ham mashhur qildi.
Tarkibi:
- Peking karam - 200 g;
- fachoza - 150 g;
- sabzi - 1/2 dona;
- tuxum - 2 dona;
- yangi bodring - 1 dona;
- yog '- 40 ml;
- limon sharbati - 20 ml;
- soya sosu - 40 ml;
- shakar - 10 g;
- Susan urug'i - 5 g.
Tayyorlash
- Najasni qaynatib oling.
- Tuxumdan olingan tuxumdan kreplarni bosing va ularni kesib tashlang.
- Hammayoqni, bodringni va savzi yupqa chop etish.
- Soya sousidan, tsitrus suvi, shakar va moydan kiyinib, ingredientlarni qo'shing.
- Xitoy salatini qo'ziqorinli Susam bilan seping.
Xitoyda xom kartoshkani salat
Xitoyda yangi kartoshka salatasi o'ziga xoslik bilan xursand qiladi. Ovqat juda g'alati: suvda kartoshka tishlarini bir necha daqiqada ezadi, bu esa parcha hali ham nam bo'lganligi haqidagi taassurot qoldiradi. Aslida, bu vaqt davomida o'simlik tashqi makonni pishirishni boshlaydi, ammo engil siqilishni saqlab qoladi va sousda va ziravorlar bilan ho'llangan, shuningdek o'tkir va shirin va nordon ta'mga ega.
Tarkibi:
- kartoshka - 4 dona;
- chilli qalampir - 1/2 dona;
- yog '- 80 ml;
- sarimsoq tuxumi - 3 dona;
- so'ya sosu - 60 ml;
- silantro to'plami - 1 dona;
- guruch sirkasi - 40 ml;
- shakar - 20 g.
Tayyorlash
- Yog 'ichida bir necha daqiqa qalampirni siqib oling.
- Kartoshkani maydalang, 2 daqiqa pishirib, tezda salqin.
- Soya sousini, shakarni, sirka, qalampir, sarimsoq va silantralarni kiyintirish bilan aralashtiring.
- 20 daqiqa davomida Xitoy kartoshka salatini talab qiling.
Xitoy tilida cho'chqaning quloqlari salatasi
Xitoy tilidagi salat "Piggy ear" xushbo'y va Evropa oshxonasida bo'ldi. Bizning styuardessa uzoq vaqt davomida viskoz cho'chqaning quloqlari, aromatik shirin va nordon yonilg'i quyish, yangi sabzavotlar va ularni tayyorlashning soddaligi bilan qadrlashdi. Ovqat tayyorlash vaqtida quloqlarni tayyor bo'lgunga qadar pishirib, maydalangan sabzavot va sous bilan aralashtiring va aralashtiring.
Tarkibi:
- cho'chqa qulog'i - 1 dona;
- yangi bodring - 2 dona;
- issiq qalampir - 1/2 dona;
- shirin qalampir - 1 dona;
- suv - 2 l;
- soya sosu - 40 ml;
- Susan yog'i - 20 ml;
- guruch sirkasi - 20 ml;
- Susan urug'i - 10 g.
Tayyorlash
- Bir soat davomida cho'chqa eshigini pishiring.
- Somonni kesib oling.
- Bundan tashqari, har ikkala turdagi qalampir va bodringni kesib tashlang.
- Yoqilg'i quyish uchun tarkibiy qismlar bilan aralashtiriladi va sesame urug'lari bilan seping.
Xitoy tilida qo'ziqorin salatası
Achchiq xitoy qo'ziqorini salatasi sog'lom atıştırmacılar tomonidan baholanadi, chunki taomning asosi oqsil va kollagenga boy bo'lgan yog'li qo'ziqorinlardan iborat bo'lib, nozik ta'm va xushbo'y to'qimalarga ega. To'g'ri, bizning joylarimizda ular faqat quritilgan shaklda mavjuddir, shuning uchun pishirishdan oldin ular qovuriladi, keyin qovuriladi va tajriba qilinadi.
Tarkibi:
- yog'och mantarlar - 50 g;
- suv - 500 ml;
- issiq qalampir - 1/2 dona;
- qizil qalampir - 5 g;
- sarimsoq tuxumi - 2 dona;
- soya sosu - 20 g;
- shakar - 10 g;
- guruch sirkasi - 20 g;
- yog '- 60 ml.
Tayyorlash
- Qo'ziqorinlarni 3 soat davomida suvga joylashtiring.
- Qovurilgan qozonga qalampirni iliq qiling, 5 daqiqa davomida 40 g sariyog ', issiq qalampir, qo'ziqorin va qovurdosh qo'shing.
- Sarimsoq, yog ', sirka, shakar, soya sousi va mavsumni qo'ziqorin bilan aralashtiring.
- Xitoy salatini 30 daqiqacha sovutib oling.
Xitoycha salat - retsept
Har bir xitoylik sabzavotli salat shaharning gastronomik jihatlariga ishora qiluvchi o'z nomiga ega. Shu nomdagi shahar nomi bilan atalgan "Heihe" salatasi istisnosiz va Harbin salatining o'xshashligi. Uning tarkibida bir xil sabzavotlar, fuchsa noodle va shirin va nordon kiyinish, faqat farq o'rta darajada aniq.
Tarkibi:
- karam - 150 g;
- fachoza - 100 g;
- sabzi - 1 dona;
- bodring - 2 dona;
- suv 400 ml;
- soya sosu - 40 ml;
- shakar - 40 g;
- yog '- 20 ml;
- chilli qalampir - 1/4 dona;
- sirka - 20 ml.
Tayyorlash
- Qaynoq suvda 3 daqiqa davomida makaronni pishiring.
- Sabzavotlar va chilli nozik chop.
- Yoqilg'i quyish uchun komponentlar bilan aralashtiring.
Eman bilan salat - Xitoy retsepti
Xitoy fıstığı salatası ko'plab versiyalarga ega. Ko'pincha er ezilgan sabzavotlarni o'simlik yog'i manbai sifatida yoki vegetarian go'shtlarda mol go'shtining ta'mini yaxshilash uchun ishlatiladi. Ushbu retseptda barcha taomlar mavjud bo'lib, bu taomni oziqlantirib, vitaminlar va aminokislotalarga boy hisobga olingan bo'lsa, yerfat ham foydali bo'ladi.
Tarkibi:
- yong'oq emanlari - 200 g;
- mol go'shti - 150 g;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq o'qlari - 100 g;
- bodring - 1 dona;
- pomidor - 1 dona;
- soya sosu - 40 ml;
- yog '- 60 ml;
- chilli qalampir go'shti - 5 g.
Tayyorlash
- 5 daqiqa davomida eman ezib tashlang.
- Sovuq va qobiq.
- Boshqa barcha qismlarga nozik kesilgan.
- Ekinlarni, sabzi va mol go'shti bo'laklarini Fry.
- Barcha komponentlarni ulang.
- Xitoy salatini sous va qalampir bilan to'ldiring.
Xitoy tilida yangi bodring salatasi
Xitoyning bodring yoki "tanali bodring" salatasi nafaqat uning nomi uchun, balki pishirish texnikasi uchun ham e'tiborlidir. Yangi uzilgan bodring ikki qismga bo'linib, urug'larni olib tashlang va pichoq tutqichi bilan "teshdi", yorilishdan oldin. Bu sabzavotlarni tuzlamoqda tezroq namlanadi va issiq stakan uchun atirlar sifatida xizmat qilish uchun amalga oshiriladi.
Tarkibi:
- bodring - 500 g;
- chilli qalampir - 1 dona;
- sirka - 30 ml;
- soya sousi - 50 ml;
- yog '- 20 ml;
- sarimsoq tuxumi - 3 dona;
- tuz - 30 g.
Tayyorlash
- Yarim kesilgan bodring, urug'ini olib tashlash, urish va kesish.
- Sirka, tuz bilan mavsumni 20 daqiqaga qoldiring.
- Matbuot, boshqa tarkibiy qismlar bilan aralashtiramiz.
Xitoy tilidagi salat
Agar salat uchun xitoylik kostyumlar uchun bo'lmasa, mayiz tilida va bodringning taomida mayonez kiyimi ostida an'anaviy slavyan oshxonasi bo'lishi mumkin edi. Qaynayotgan go'sht va bodring neytral va sirka, sous, sariyog 'va ziravorlar bilan osongina to'yinganligi tufayli salat baharatlı, sog'lom va kalorili taomga aylandi.
Tarkibi:
- qaynatilgan jo'ja tilida - 450 g;
- shirin qalampir - 1 dona;
- bodring - 4 dona;
- shirin qizil piyoz - 1 dona;
- Balsamik sirka - 20 g;
- soya sosu - 60 g;
- yog '- 40 ml;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona.
Tayyorlash
- Barcha qismlarni chiziqlar bilan kesib oling.
- Sosli, sariyog 'va sirka bilan mavsum.
- Til va yangi bodring bilan xitoy salatasi sovutilgan bo'lib xizmat qiladi.
Bodring bilan xitoylik salat
Malt va bodringli xitoylik salat - bu go'sht va yangi sabzavot bilan ularga munosib foydalangandir. Bodringni yuvish vaqtidan tashqari, idish tezda tayyorlanadi: mol go'shti qovuriladi va bodring, qalampir va kiyinish bilan aralashtiriladi. Eng muhimi, go'shtni go'shtdan ortiqcha emplatish emas, aks holda sousga solinmaydi.
Tarkibi:
- mol go'shti - 400 g;
- bodring - 5 dona;
- issiq qalampir - 1 dona;
- tuz - 40 g;
- yog '- 60 ml;
- soya sosu - 80 ml;
- sharob sirkasi - 30 ml.
Tayyorlash
- Bodring tuzni tushiring va 20 daqiqaga qoldiring. Keyin bosing.
- Go'sht qovurdoq bo'laklari bodring va issiq qalampir bilan birlashadi.
- Yog ', sous va sirka bilan mavsum.
Xitoy patlıcan salatası
Delicious Xitoy salatasi nafaqat ekzotik, balki oddiy ovqatlar, hatto evropaliklar ham havas qiladigan mahsulotlarning kombinatsiyasi. Shunday qilib, kraxmalli nonli patlıcanta qovurilgan, qalampir va an'anaviy kiyinish bilan birlashganda, tarkibida va tayyorgarlikda juda oddiy, ammo juda mazali va Osiyo oshxonasi mukammalligini namoyish etadi.
Tarkibi:
- patlıcan - 1 dona;
- shirin qalampir - 1 dona;
- marul barglari - 2 dona;
- yog '- 300 ml;
- kraxmal - 40 g;
- so'ya sosu - 60 ml;
- sharob sirkasi - 20 ml.
Tayyorlash
- Kraxmal va qovoqda patlıcan po'sti.
- Qalampirning qizil-issiq tilimini kesib oling.
- Yonilg'i quyish uchun barcha komponentlarni ulang va sabzavotlar bilan aralashtiring.
Tovuqli xitoylik salat
Go'shtli xitoylik salat ingredientlar bilan farqlanadi. Tovuq go'shti et va cho'chqa go'shtidan kamroq topiladi. Bu oddiy tushuntirishdir: tezroq tayyorlangan, yumshoqroq va ko'proq yumshoq, sabzavot va ziravorlar bilan yaxshi birlashtirilgan va moddiy jihatdan qulayroqdir. Tovuq ko'kragi ko'pincha oziq-ovqat va xun xususiyatlariga ko'ra farqlanadi.
Tarkibi:
- tovuq filesi - 300 g;
- Peking karam - 150 g;
- shirin qalampir - 1 dona;
- so'ya sosu - 60 ml;
- sirka - 20 ml;
- yog '- 80 ml;
- grated zanjabil - 10 g.
Tayyorlash
- 40 ml sariyog 'ichida dilimlenmiş filetoslar.
- Sabzavotni kesib oling.
- Tovuq va sabzavotlarni yonilg'iga quyish uchun ingredientlarni aralashtiring.