Cho'chqa qulog'idan tayyorlangan salatlar - bu pivo uchun atirlar sifatida juda yaxshi mos keladigan haqiqiy va mazali taom. Ushbu "chet el mo''jizasini" tayyorlash juda oddiy, ammo natijalar sizni hayratda qoldiradi va iltimos. Biz sizlarga cho'chqaning quloqlari bilan bir necha salat taomini taklif etamiz va siz o'zingiz uchun ko'proq mos keladi.
Koreya cho'chqa qulog'i salatası
Tarkibi:
- qizil karam - 0,5 ta vilkalar;
- quruq shiypich;
- qora susam - 5 g;
- zerdeçal - 1 choy qoshiq;
- dafna barglari - 1 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- sabzi - 0,5 dona;
- ziravorlar;
- stol sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- to'ng'izning qulog'i - 200 g;
- sarimsoq - 3 chinnigullar.
Tayyorlash
Qovurilgan cho'chqaga aylantirilgan quloq ingichka somonlar bilan kesilgan. Yashil qalampir qayta ishlanadi va chiziqlar bilan maydalanadi. Sabzi tozalanadi va nabirasi ustida ishqalab olinadi va nur yarmiga aylanadi. Qizil karam shreddi va qo'llarini yoğradi. Sarimsoq chopib, barcha tayyorlangan ingredientlarni bir piyola ichiga aralashtiring. Kubikda 30 sekundgacha o'simlik yog'ini to'kib tashlang, sirka qo'shing, ziravorlar, issiqlikni otib tashlang va sabzavotli sabzavotlarni to'ldiring. Biz yaxshi aralashtiramiz, salat marinad qilinadi va kosam urug'iga sepilgan stolga xizmat qiling.
Cho'chqa qulog'idan olingan salat uchun retsept
Tarkibi:
- cho'chqa qulog'i - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- shakar - chimdik;
- o'simlik yog'i - 100 ml;
- olma sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Porkin qulog'i yuviladi, pichoq bilan tozalanadi va kechasi uchun sovuq suvda namlanadi. Ertalab, yana yaxshilab mening, toza suv quying va 2-3 soat davomida pishiring. Bu vaqt davomida quloq yaxshi yumshatiladi. Ehtiyotkorlik bilan pandan chiqarib oling va salqinlash uchun qoldiring. Keyin go'shtni somon bilan parchalab tashlang. Kastryulkada kungaboqar yog'ini sirka bilan to'ldiring va qaynatib oling. Koreys tilida terakda sabzi yormoqchimiz, ularni tayyorlangan tuzlamaga tashlaymiz, to'ng'izning qulog'ini qo'shamiz, aralashtiramiz va ziravorlar bilan saxovat bilan sepamiz. Biz har bir narsani qaynatishga keltiramiz, biz 2-daqiqada payvand qildik va keyin olovdan chiqaramiz. Ovqatni to'liq sovutib qo'ying, panning mazmunini shovqin bilan chiqarib oling va stolga cho'chqa eshigining tayyor salatiga xizmat qiling!
Cho'chqa qulog'ining xitoy salatası
Tarkibi:
- cho'chqaning quloqlari - 4 dona.
- suv - 4 ta mahsulot;
- olma sirkasi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Soya sousi - 7 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zanjabil - 1 tilim;
- doljin - 1 tayoq;
- anis - 2 yulduz;
- shirinlik - ta'mga.
Tayyorlash
Quloqlar yaxshi ishlov berib, tozalanadi va oqava suv ostida yuviladi. Keyin ularni kostryulga qo'ying, tozalangan zanjabil qo'shing, sirka, soya sousini quying, shakarni to'kib tashlang, darçin va anisni tashlang. Go'shtni suv bilan to'ldiring, qaynatib olib, olovni pasaytir va 5-6 soat davomida pishirib. Endi ehtiyotkorlik bilan ularni bulon, chidamli va nozik chiziqlar ichiga porlashni olib tashlang. Coriander yuvilgan va qo'l bilan bo'laklarga surtib qo'ygan. Quloqlar kichkina bulonni to'kib tashlashadi, koriani bezashadi va stolga xizmat qiladi.
Tuxumlangan cho'chqaning quloqlari salatasi
Tarkibi:
- cho'chqa cho'chqasi qulog'i - 1 dona;
- tuxum - 3 dona;
- yashil no'xat - 0,5 bank;
- Lampochka - 1 dona;
- mayonez - ta'mga;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tuxumlangan quloqlar ingichka somonlarni kesib tashladi. Tuxum qaynatiladi, tozalaydi va chiziqlar chiziladi. Lampochka tozalanadi, eziladi, qaynoq suvga botiriladi va 10 daqiqa davomida qoldiriladi. No'xat suziladi va barcha ingredientlarni salat idishiga qo'shishadi. Mavsumda mayonez, ziravorlar aralashtiriladi, cho'chqa cho'chqachog'ining salatidan salat beradi, taxminan 5 daqiqa davomida pishiriladi va plitalar ustiga yotadi.
Bodringli cho'chqaning quloqlari salatasi
Tarkibi:
- cho'chqa qulog'i - 1 dona;
- yangi bodring - 3 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- Susan - 1 choy qoshiq;
- sirka guruch - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Susan yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar va ziravorlar;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Pishirilgan quloqlar chiziqlar bilan kesiladi, bodring yanada chayqaladi va qalampir mayda tug'raladi. Har bir narsani aralashtirib, sirka, tug'ralgan sarimsoq va soya sousini qo'shing. Xizmat qilishdan oldin cho'chqaning qulog'idan salat quyoshning urug'iga sepiladi.