Kek pirogi bugungi kunda juda mashhur bo'lib, bugungi kunda u shirinlikka chanqoqlarning alohida yo'nalishini boshqaradi. Bu ko'p qatlamli mahsulot bo'lib, unda gofretlar, pancakes, pita nonlari keks sifatida ishlatiladi va tuzli ingredientlar "krem" hisoblanadi. Keyinchalik keng tanlovi, turli xil ta'riflarni keltirib chiqardi, ularning kichik qismi quyida keltirilgan.
Qanday pirojnoe tayyorlash kerak?
Keksiz shakarsiz pishiriqlar faqat tayyorlanadi va tarkibiy qismlarni tanlashni cheklamaydi. Asos sifatida siz vaffli yoki puff krujkalardan, krepkadan, krakerdan, lavashdan foydalanishingiz mumkin. To'ldirishga kelsak, bu yerda "supurish" mavjud: krujkalar qovurilgan sabzavotlar, qo'ziqorinlar, qaynatilgan tuxum va tovuq, qizil ikra, tvorog va pishloq bilan ajralib turadi.
- Odatdagidek, atir pechene uchun plomba moddalar hosil bo'lgandan so'ng issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi, shuning uchun ular sifatli va yangi mahsulotlardan iborat bo'lishi muhimdir.
- Go'sht qozon keki xom qiyma qilingan go'shtdan tayyorlanadi, shuning uchun pechda qovuriladi.
- To'ldirishni tayyorlashda mahsulotning mosligi haqida unutmang.
Waffle kek-dan atir pastasi - retsept
Vaffli keklardan tayyorlangan pirojnoe keki kutilmagan mehmonlarni kutib olish uchun qozon-g'alaba variantidir. Gofret krujkalar do'konida pishirish kerak emas, ular tez paxmoqni engillashtiradigan poroz to'qimaga ega va ular har qanday plomba uchun ideal bo'lganidan mutlaqo baxtsizdir. Bu versiyada - sichqonchani, sabzi, pishloq va qo'ziqorin.
Tarkibi:
- gofret krujkalar - 6 dona;
- guruch - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- mayonez - 200 g;
- pishloq - 100 g;
- shampignons - 250 g;
- qaynatilgan sabzi - 2 dona.
Tayyorlash
- Piyoz va qo'ziqorinlar qovurdagilar va blender bilan urishadilar.
- Blenderning sichqonchasi, piyoz va sabzi bilan pishiring.
- Keklarni mayonez bilan almashtirib, plomba almashtiring.
- Pishloq bilan bezatilgan.
- Muzqaymoq muzlatgichini bir soat davomida sovutib turing.
Tayyor krujkalardan tayyorlangan "Napoleon" snack pirojnoe
"Napoleon" pirojnoe afsonaviy shirinning sho'r ta'biridir. Ikkinchisidan farqli o'laroq, u plombalarning navlari bilan to'la va pishiriq pechene ishlagan holda do'kondan foydalanishga imkon beradi. Faqatgina shart-sharoit suvli to'ldiriladi, u bilan krujkalar tezroq pishadi va pirojniy yumshoq va yumshoq bo'ladi.
Tarkibi:
- tayyor keklarning qadoqlanishi - 1 dona;
- qizil ikra - 350 g;
- krem pishloq - 350 g;
- qisqichbaqalar - 250 g;
- bodring - 1 dona;
- ko'katlar - 60 g;
- ikra - 80 g.
Tayyorlash
- Pishloqni ko'katlar va yog' bilan birinchi kleykaga aralashtiramiz.
- Baliq bo'laklarini qo'shing. Bodring yuqori qismlari.
- Keyingi kek pishloq va qisqichbaqalar bilan tayyorlanadi.
- Ustki - ikra bezashni.
- Atıştırmalık kekini 3 soat sovutib oling.
Snack keki pirog nonidan qo'ziqorinli qilingan
An'anaviy tarzda pitoning nonidan tayyorlangan atir moyi qo'ziqorin bilan to'ldirilgan. Buning sababi tezda lavashning xushbo'y va pishiqligi bilan ajralib turadi, bu suvli va sug'orilmaydigan qo'ziqorinlar bilan to'ldirish mumkin emas. Qo'ziqorin sharbatidan lavashdan "kauchuk" bo'lishdan to'xtaydi, biroq choyshabga aylanmaydi, shuning uchun pirojnoe shakli mukammal tarzda saqlanadi va hali ham lazzatlanadi.
Tarkibi:
- piyoz - 350 g;
- lavash choyshablari - 2 dona;
- yog '- 60 ml;
- shampignons - 550 g;
- pishloq - 100 g.
Tayyorlash
- Qo'ziqorin va piyozchani qovuray va blenderga aylantiring.
- Choyni 8 kvadratga kesib oling.
- Har bir plomba ustiga qo'ying va pirojnoe hosil qiling.
- Pishloq bilan seping.
- Pishloqni eritmasidan oldin qo'ziqorin kosasini pishiring.
Aperatif pirojnoe pishiriq pirojnoe
Ko'p xonadonli ayollar qatlamli pirojniylardan tortib kek ochishadi. Bu keklar neytral ta'mga ega va yorug'lik, havodagi to'qimalar bilan ajralib turadi, shuning uchun yaxshi namlangan kaka faqat og'izda eriydi. Bitta yomon ahvolda sekin asta namlangan, shuning uchun kamida 5 soat davomida ular mayonez bilan mo'l miqdorda moylanadi va sovuqda turib olishadi.
Tarkibi :
- puff pastry - 500 g;
- Bolgar qalampir - 3 dona;
- ismaloq - 250 g;
- tuxum - 4 dona;
- jambon - 250 g;
- sarimsoq tuxumi - 4 dona;
- mayonez - 125 g.
Tayyorlash
- Xamirni 6 kaka ichiga bo'ling va 20 daqiqa davomida 180 daraja pishiring.
- Qalampirni pishiring. Qoplamni tozalash va pulpani tozalash.
- Ismaloqni isitish.
- Tuxumlarni maydalash, go'shtni kesish.
- Sarimsoq bilan mayonez aralashtiring.
- Keklarni mayonez bilan yog'lang va to'ldiring.
- Atıştırmalık keki 5 soat davomida sovuting.
Pechenkadan snack keki
Snack pancake keki xilma-xil bo'ladi. Bu nafaqat plombalarning, balki klassik, pishiq xamirturush yoki zich Amerika kreplaridan tayyorlanadigan pirojnoe uchun ham qo'llaniladi. Ushbu retseptda kaka sut va mayiz, piyoz va tuxum plombalari bilan ingichka kreplardan iborat bo'lib, ular rus oshxonasi uchun an'anaviy hisoblanadi.
Tarkibi:
- pankek - 15 dona;
- jigarrang filesi - 350 g;
- piyoz - 4 dona;
- tuxum - 3 dona;
- maydanoz - 40 g;
- yashil piyoz - 80 g;
- mayonez - 20 g;
- yog'i - 40 ml.
Tayyorlash
- Yong'oq va yashil piyoz bilan tuxumni aralashtiring.
- O'simliklar bilan mayonezni qoqib oling.
- Piyozni karamellash.
- Kekni yig'ib oling: o'tlar, mayalanma, qovurilgan piyoz.
- Qatlamlarni takrorlang.
Konservalar bilan krakerlarning snack keki
Krakerlarning atir-upkali kek- suti shoshqaloq tayyorlanadigan idish. Tayyorlangan pechenyani asos sifatida ishlatish jarayonni o'zi qisqartiradi va konservalangan baliqlarni to'ldirish idishlarni qulay va qulay qiladi. Kekni hatto kesib olish ham kerak emas: u allaqachon barg shaklidagi gul barglari bilan qoplangan dumaloq krakerlardan iborat qismlarga bo'lingan.
Tarkibi:
- dumaloq krakerlar - 50 dona;
- mayonez - 140 g;
- qaynatilgan tuxum - 4 dona;
- Yog'da sardal - 240 g;
- pishloq - 100 g;
- piyoz - 40 g;
- maydanoz - 20 g;
- sarimsoq qalpog'i - 2 dona.
Tayyorlash
- Pichincha blenderda maydalab, baliqni vilkalar, pishloq va natriyli 3 ta tuxum bilan aralashtiring.
- Tuxum, pishloq, 60 g mayonez va sarimsoq aralashtiring.
- 10 ta krakerni "romashka" qo'ying.
- Tuxum pastasini va mayonezni moylash.
- Ikkinchi qavatda baliq, piyoz va mayonez ishlatiladi.
- Qatlamlarni takrorlang.
- Kekni maydalangan tuxum bilan bezang.
Skandinaviyadagi snack keki
Baliq bilan ishlaydigan sandviçlar - bu yaxshi, lekin juda ham original kek filesi baliq. Ayniqsa, Skandinaviya retsepti bo'yicha tuzilgan bo'lsa. Aqlli xususiyat - bu yumaloq nonning po'sti, ammo plomba baliq va pishloq-qaymoqli sousning bir nechta navlarini o'z ichiga oladi, bu nonni yumshatuvchi, tortni yumshoq va yumshoq qilib beradi.
Tarkibi:
- limon filesi - 160 g;
- baliq filasi - 160 g;
- yumaloq non - 1 dona;
- tuxum - 3 dona;
- qaymoq - 160 g;
- xantal - 40 g;
- yog '- 70 g;
- krem pishloq - 160 g;
- bodring - 1 dona;
- ko'katlar - 40 g;
- soya sosu - 20 ml.
Tayyorlash
- Nonni nondan kesib tashlang. Uchta pirojniyni kesib oling.
- Tuxumlangan baliqni va sariyog'ni burish.
- Soya sosini xantal bilan birlashtiring.
- Smetana, ko'katlar va pishloq aralashtiring.
- Birinchi kikni baliq aralashmasi bilan yog'lang.
- Ikkinchi - xantal va losos bilan qoplash.
- Uchinchi marta smetana. Bodring va tuxum bilan bezatilgan.
Tuxumlangan tovuqli atir moyi
Aperatif pirojnoe retsepti sizning afzalliklaringiz bo'yicha to'ldirish tarkibini o'zgartirish imkonini beradi. Shunday qilib, ko'plab uy bekalari tovuq go'shti bilan salatlar tayyorlashni yaxshi ko'radilar, chunki bu nozik ta'mni va hazinaning mazali lazzatini qo'shishning eng maqbul yo'li. Ushbu plomba ham krem krem bilan krep qilingan bir snack kek uchun mos.
Tarkibi:
- pankek - 10 dona;
- go'shtli tovuq go'shti - 550 g;
- konservalangan balli qo'ziqorinlar - 350 g;
- pishloq - 300 g;
- qaymoq - 20 g;
- guruch - 20 g.
Tayyorlash
- Ko'krak va qo'ziqorinlarni kesib oling.
- Pishloqni nordon va gilam bilan pishiring.
- Har bir pancake-sutni süzün bilan yog'lang, to'ldiring va pirojnoy formulasini.
Jigar qahva pechenesi
Jigarrang keklar juda mashhur. Bu ularning tayyorlashning soddaligi, to'yintirish, qulaylik va mahsulotning foydasi bilan bog'liq. Kek, mol go'shti, cho'chqa go'shti, hindi yoki tovuq jigaridan tayyorlanadi. Ikkinchisida esa, keklar bir hil, tekis to'qimalar va juda nozik, engil jigar ta'mi bilan ajralib turadi.
Tarkibi :
- tovuq jigari - 700 g;
- un - 40 g;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- mayonez - 20 g;
- qaymoq - 40 g;
- yog '- 60 ml.
Tayyorlash
- Tovuq jigarini go'sht maydalagichga aylantiring va un va tuxum bilan aralashtiring.
- Fry 4 krep.
- Spasertuyte piyoz va sabzi va smetana va mayonez bilan aralashtiring. Keklarni tarqating.
- 2 soat davomida tovuq jigaridan qaynoq pirogni sovutib oling .
Qahratonlardan olingan atir moyi
Squash kreplaridan tayyorlangan kaka yoz, yorqin, ajoyib mazali va sog'lom taomdir. Qovoq - bu parhez mahsuloti, shuning uchun bu keki hech qanday cheklovsiz yemir mumkin. Ayniqsa siz kam yog'li pishloq, sarimsoq, rukola va gilosani to'lg'azish vositasidan foydalansangiz, shirinsoz ta'mi shokolad keklarining xushbo'yligini sindiradi.
Tarkibi:
- qovoq - 550 g;
- un - 125 g;
- un - 125 g;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni - 5 g;
- yog '- 80 ml;
- pishloq - 400 g;
- sarimsoq tuxumi - 3 dona;
- arugula - 50 g;
- gilos - 7 dona.
Tayyorlash
- Tuxum, un va pishirish kukunlari bilan qovurilgan qovoqni aralashtiring.
- Fry pancakes va ularni qovurilgan sarimsoq plomba bilan surtma.
- Gilos va arugula bilan garnitur.
Qisqichbaqa tayoqchalari bilan snack pirojnoe
Puff pirojnoe pirojnoe - salatalarga yaqin bo'lgan retsept. Bu sizning sevimli ovqatlaringizni yangi ko'rinish va ta'mga berish uchun ishlatilishi mumkin. Eng ommabop va marvarid tayoqchalari bilan salat bo'lib qoldi. Bu paxta qatlamini qo'shib, xizmat ko'rsatish qulayligi, tuzlangan bodring uchun konservalangan makkajo'xori o'rnini qo'shib, paxta kostryulkalariga solinishi mumkin.
Tarkibi:
- Qisqichbaqa tayoqchalari - 400 g;
- kek - 5 dona;
- mayonez - 200 g;
- xantal - 20 g;
- qaymoq - 200 g;
- qaynatilgan tuxum - 3 dona;
- pishloq - 120 g;
- tuzlangan bodring - 200 g.
Tayyorlash
- Xantal va smetana bilan mayonezni oching.
- Kiklarni kiyinish bilan yog'lang va to'ldirishni tasodifiy tartibda joylashtiring.