Solyanka füme tovuqdan

Solyanka (yoki dehqon qishlog'i) mashhur bulochka, kuchli bulonda (go'sht, baliq va qo'ziqorin sho'rvasi) aralash va mazali turdagi sho'rva. Odatda turli xil go'sht mahsulotlari, turli hayvonlar, qushlar go'shti va go'shtli go'shtli mahsulotlardan go'sht solianku tayyorlanadi.

Sizga qanday qilib tovuq go'shtini tayyorlashni ayting. Ehtiyotkorlik bilan füme tovuqni (yoki uning alohida qismlarini) tanlang. Hozirgi kunda ko'plab vijdonli ishlab chiqaruvchilar tovuqni tuta olmaydi, normal texnologiya bo'lgani kabi: meva solingan chiplardan tutun va suyuq tutun ichida qaynatiladi. Ushbu turdagi mahsulot, agar u cho'ktirilsa, sarg'ish bo'ladi va engil, tabiiy bo'lmagan soyaga ega. To'g'ri füme tovuq - jigarrang-oltin ranglardan ko'proq. Shuning uchun tasdiqlangan ishlab chiqaruvchilarning mahsulotlarini tanlash yaxshidir.

Tuxumlangan tovuq va sosis bilan uy qurishgan salat uchun retsept

Tarkibi:

• tovuq go'shti (oyoq, orqa) - taxminan 400 g;
• barchasi uchun (1 piyoz, laurushka, gvozdichka, qo'ng'iroq qalampiri);
• kolbasa (masalan, "Krakow" yoki "Braunschweig") - taxminan 300 g;
• kartoshka - 3-4 dona;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• ziravorlarsiz - 20 dona;
• sarimsoq - 2 chinnigullar;
• qo'ziqorinlar marinadlangan yoki tuzlangan - taxminan 200 g;
• yangi yangi o'tlar (piyoz, petrushka, arpabodiyon, shifrlamoq va boshqalar);
• qaymoq;
• issiq qizil qalampir;
• limon.

Tayyorlash

Bundan tashqari , kartoshkani «bir xil» va qattiq qovurilgan tuxumda qaynatib oling . Sovuq va toza. Har bir kartoshkani va har bir tuxumni 8 ta kesib tashlang.

Tuxumlangan tovuq go'shtini chig'anlardan kesing, ko'p harakat qilmang. Biz uni kichik qismlarga ajratdik. Go'sht qoldiqlari bilan suyaklardan kam miqdordagi suyuqli payvandlang (suyuqlikda kerakli narsani qo'shamiz, tarkibiy qismlar ro'yxatiga qarang). Toza tavada juda ozgina salqin va salqinroq bo'lsin.

Kolbasa tasmasini tasodifan xohlaysizmi. Zaytunlar ham aylanalarga yaxshiroq kesiladi, ammo siz xohlagan narsangizni butunlay qo'yishingiz mumkin.

Endi chuqur plitalari qo'ying va kartoshka va qaynatilgan tuxum, qo'ziqorin (ular ham kesilebilir) har bir tilimida yotadi, zaytun, go'sht va sucuk qismlari. Tayyorlangan ko'katlarni va limon limonini qo'shing. Qaynatadigan bulon bilan to'ldiring. Biz 5-8 daqiqa kutib turamiz va qizil qalampir va sarimsoq bilan qoplangan 1-2 osh qoshiq smetana qo'shamiz. Biz aperitif achchiq kuchli yoki berry damlamasi yoki, ehtimol, bir stol sheron bo'lib xizmat qilamiz.

Siz multivarkda tovuq go'shtini tayyorlab qo'yishingiz mumkin. Pishirish vaqti, albatta, farq qiladi (maxsus qurilmaning ko'rsatmalariga qarang). Barchasini pishiring va plastmassada yutib oling - shunchalik yaxshi ta'mga ega bo'lasiz.