Deyarli har bir kishi yaxshi ko'rgan kartoshka yaxshi, chunki undan turli xil idishlar tayyorlash mumkin. Bundan tashqari, u oziqlantiruvchi va oziqlantiruvchi va nafaqat ajoyib yon piyola, balki asosiy taom pishirish usuliga bog'liq bo'lishi mumkin.
Kombinatsiyalarga kelsak, yangi va tuzlangan sabzavotlar, go'sht va baliq har qanday shaklda kartoshka uchun juda yaxshi va klassik kombinatsiyalardan biri qo'ziqorinli kartoshka. Ular birgalikda qovuriladi, pishiriladi yoki qo'ziqorin kartoshka bilan to'ldiriladi. Lekin biz sizlarga yana birlashishni taklif qilmoqdamiz - qo'ziqorin sosili kartoshka kassetalari.
Qo'ziqorin sousli kartoshka kassetalari
Bu taom uchun pishirish juda oson: siz lazzatli kartoshka pattiesni qovurasiz va ular uchun sosni tayyorlashingiz kerak.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- shampignons - 500 g;
- piyoz - 2 dona;
- nonlar - 1 dona;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qovurish uchun o'simlik yog'i;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Kartoshkani qirish, ularni tilimga kesib pishirish. Tayyor bo'lgach, suvni to'kib tashlang, uni go'sht maydalagich yoki shiftdan o'tkazing va salqinlash uchun qoldiring. Shu vaqt ichida piyozni qoqib, qizil jigarrang bo'lgunga qadar uni yaxshilab chopib, qovurayapti.
Qo'ziqorinlar ham go'shtni kesib yubordilar. Boshqa qovurilgan idishda unni va qovurg'ani bir necha daqiqaga to'kib tashlang, so'ngra qo'ziqorinni suspenziya va 200 ml suvda hosil bo'lgan sharbatni qo'shing. Aralashtirilsin, tolalar yo'q.
Endi qo'ziqorinlarga qovurilgan piyoz qo'shing va undan sousga quying. Tuz, qalampir va yana 10-15 daqiqa qaynatiladi. Buzilib ketgan sovuq kartoshkadan bu vaqt ichida kaktuslarni tayyorlang, tandirda non po'stini va qovurg'ani ularni silang. Stol ustida koslotalar bilan xizmat qiling, ularni yuqoridan qo'ziqorin soslari bilan to'kib tashlang.
Qo'ziqorin sousli kartoshka kassetalari
Ushbu taom uchun keyingi retsepti biroz osonroq va tez tayyorlash uchun, shuningdek, yangi o'tlar bor.
Tarkibi:
- kartoshka - 6 dona;
- piyoz - 1 dona;
- piyoz yashil - 1 shamshcha;
- qo'ziqorinlar - 400 g;
- un - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- nonlar - 50 g;
- dereotu, shayton, tuz.
Tayyorlash
Birinchidan, kaktillalarni pishiring. Buning uchun kartoshkaning formasini to'kib tashlang, keyin tozalang va go'sht maydalagichidan o'ting. Yashil piyoz va arpabodon chuqur chopib kartoshka massasiga yuboring. Tuz va qalampir kerak bo'lsa, siz bir xom tuxumni qo'shishingiz mumkin. Bularning barchasini aralashtiramiz, kletchalar shakllang, ikkala tomondan non po'stida va qovurg'ada ularni zakaniruyte qiling.
Keling, kartoshkali kaktikalar uchun sosni tayyorlang. Buning uchun qo'ziqorin va piyoz nozik va qovurilgan kesib tashlang. Ular uchun mayda tug'ralgan sarimsoq, arpabodiyon, shudring va tuz qo'shing. Bularni bir piyola ichiga qo'ying. 1 stakan un 2 stakan suv quyib, tuz va qalampir qo'shing, agar xohlasangiz, mayonezning bir necha qoshig'ini qo'shing va har qanday aralashmani aralashtirmang. Sosni qo'ziqorinli qo'ziqorinlardan piyoz bilan to'kib tashlang va 10 daqiqa davomida doimo aralashtirib, kichik bir olov ustiga pishirib. Kassaklarni piyola ustiga qo'ying, sousni quying va zavqlaning.
Qo'ziqorin sousli kartoshka kassetalari
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- tuxum - 1 dona;
- yangi qo'ziqorinlar - 300-400 g;
- piyoz - 1 dona;
- krem 33% - 0,5 litr;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Kartoshkani qirish va qaynatib oling. Keyin kartoshkaning pyuresi holatiga o'ting va unda xom tuxumni urib yuboring, faqat sariyog 'mumkin. Tuz, qalampir, tayyor bo'lgunga qadar har ikki tomonning panida pichanlarni va qovurg'ani ko'r.
20 daqiqa davomida qo'ziqorinni qovuring, suvni to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida mayda tug'ralgan piyoz bilan sariyog 'bilan qo'ziqorinni qovuring. Keyin ularga qaymoq qo'shing, uni qaynatib, qaytib qo'ying - sos tayyor.