Pishlok va sarimsoqli patlıcan pishiriqlar - yozgi menyudan ajoyib bayram bo'ladigan har qanday bayramni o'tkazishga qodir. Bu shirinliklar nafaqat ajoyib ta'mini, balki o'zining ajoyib, o'ziga xos va juda bezovta qiluvchi bezaklarini ham hayratda qoldiradi.
Patlıcan tsilindrni qanday tayyorlash mumkin?
Patlıcan tsilindrni ilgari piyozning mumkin bo'lgan o'zgarishlari va texnologiyaning bajarilishining asosiy nuqtalari bilan tanishgan har bir kishi tomonidan tayyorlanishi mumkin.
- Yuvilgan patlıcanlar 0,5-1 sm qalinlikdagi uzunlamasına chiziqlarga kesiladi va yog'li qovurilgan qozonga ularni qovuradi.
- Zarur bo'lsa, o'simlik qoldiqlari achchiq saqlanadi, 15 daqiqa davomida sho'r suvga aralashtiriladi va keyin qog'oz sochiq bilan quritiladi.
- Patlıcan tsilindrlarni klassik plomba pishloq, sarimsoq va ko'katlardan iborat. Bir guruh uchun mayonez yoki smetana qo'shiladi.
- Vitraylar plombalarning bir qismini to'ldiradi va rulonlarga qo'shiladi.
- Vaqt, patlıcan pishloq va sarimsoq tish patlarla rulo va yashil lavaboda xizmat.
Baqlajon yong'oq va sarimsoq bilan tandir
Ehtimol, eng mazali patlıcan rulolar, tug'ralgan yong'oq qo'shilishi bilan qo'lga kiritiladi. Ikkinchisi, pishloq pishiriqlari, sarimsoq va ko'katlar aralashmasi bilan birgalikda, eng yaxshi shaklda tayyor atirni lazzatlanish va ozuqaviy xususiyatlariga ta'sir ko'rsatadigan ajoyib to'ldiradi.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- pishloq - 100 g;
- sarimsoq - 5 ta tish;
- yong'oq - 100 g;
- mayonez - 150 g;
- yashil rang - 0,5 nur;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Plastinaga baqlajon pishiriladi, har ikki tomonga ham qovuriladi.
- Pishloq, sarimsoq, tug'ralgan ko'katlar, yong'oqlar va mayonezlarni aralashtiramiz, tuz, qalampir qo'shing.
- Iplar va katlama rulo aralashmasi bilan to'ldiring.
- Laganda ichiga pishlok, yong'oq va sarimsoq bilan patlıcan tsilindrni bor, ko'katlar bilan bezatadi va xizmat qiladi.
Patlıcan pishloqli rulonli
Ko'proq yumshoq, yumshoq, lekin undan kamroq mazali - badbashara pishlog'li patlıcan rulolaridir. Taniqli tuyaqushlarning muxlislari mayda tug'ralgan issiq qalampir, chili yoki sarimsoq ovqatlanishini ikki barobarga oshirishi mumkin. Oziq-ovqatlarning kaloriya miqdorini kamaytirish uchun panjara panasida sabzavotlarni kesib olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- pishloqli pishloq - 200 g;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- yashil rang - 0,5 nur;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Tayyor, yumshoq bo'lgunga qadar patlıcan qovurg'asidan tayyorlangan bo'laklarga bo'ling.
- Qovoq pishloqini, o'simliklar, sarimsoqni aralashtiramiz, ziravorni ta'mga soling.
- To'ng'iz patlıcan bo'laklarni to'ldirish bilan to'ldiring, rulonlarni silkiting.
Brnza va sarimsoq bilan patlıcan tsilindrni
Xuddi shunday usul ham tayyorlanmoqda va patlıcanlardan pishloq bilan o'raladi. Biroq, ushbu retsepti o'z shaxsiy xususiyatiga ega: to'ldirish pomidor bilan to'ldiriladi, ular ham ingredientlarning qolgan qismlari bilan kesilib, aralashtiriladi va butun bir tilim bo'ylab har bir patlıcan shamasining markaziga qo'yiladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- brynza - 250 g;
- sarimsoq - 4-5 tish;
- pomidor - 2 dona;
- arpabodiyon va koriandi - 0,5 nur;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Patlıcan bo'laklarini tayyorlang va qovuring.
- Pishloq va sarimsoqni maydalash, ko'katlar qo'shing, aralashtiramiz, sabzavotlarning har bir bo'lagiga og'irlik qiling.
- Bo'shliqlar markazida pomidor po'stlog'i va kattalashtirilgan mahsulotlarga solingan.
- Patlıcanlar kesilgan, rulonlarga o'ralgan, tish pichoq bilan o'ralgan va xizmat ko'rsatiladi.
Mozzarella bilan baqlajon rulolar
Pesto sousining qo'shilishi bilan pishlok va sarimsoq bilan patlıcan tsilindrni tayyorlanishi mumkin. Bundan oqilona mazasi uchun bu holatda mozzarella to'ldirish uchun ishlatiladi, bu to'ldiruvchi tarkibiy qismlarning qolgan qismi bilan mukammal uyg'unlashadi. Qabul qilingan atıştırmalık har bir kishini ajablantiradi va har qanday menyuda munosib idish bo'ladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- mozzarella - 150 g;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- Pesto sousi - 150 g;
- bazilik - ta'mga;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Uzunlamasına chiziqlardagi kesilgan patlıcanlar har ikki tomonda qovuriladi, sarimsoq bilan aralashtirilgan sos bilan bo'yalgan.
- Mozzarella va reyhan barglari yuqori qismini ustiga qo'ying, rulonli rulonli mahsulotlarni har bir tish paqir bilan kesing.
Patlıcan krem pishloqli rulolar
Sarimsoq bilan patlıcan tuynuklarini tatib ko'rish uchun ajoyib takliflar quyidagi retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin. To'ldirish uchun bu erda krem pishloq ishlatiladi, bu esa kerakli atirni kerakli effekt bilan ta'minlaydi. To'ldiriladigan to'qimalarda haddan tashqari qalinroq, mayda qaymoq yoki smetana qo'shib, suyuqroq bo'ladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- krem pishloq - 250 g;
- sarimsoq - 3-4 tish;
- arpabon va yashil piyoz - ta'mga;
- pomidor (ixtiyoriy) - 2 dona;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Baqlajonlarni ikki tomondan qovurilgan yumshoqlikda bo'laklarni kesib oling.
- Sarimsoq, o'simliklar, tuz va qalampir massasini tatib ko'rish uchun krem pishloq qo'shing.
- Baqlajon bo'laklari hosil bo'lgan aralashmani yog'lang, har biriga pomidor va kattalikdagi igna teshigiga suyuqlik bering.
- Tayyorlangan patlıcan pishloq va sarimsoq bilan bezatilgan va taomlantirilgan idishga joylashtiriladi.
Patlıcan eritilgan pishloqli rulonni
Pishlok va sarimsoqli patlıcan pishiriqlar - har xil pishloq navlarini to'ldirish uchun ishlatiladigan retsept. Bu holatda, sarimsoq va ko'katlar grated pishloq pishiriqlari yoki maydalangan pichoq bilan qiyoslanadi. Agar so'ralsa, siz idishlaridan pastli mahsulotni olishingiz mumkin.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- erigan pishloq - 200 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- dereotu - ta'mga;
- pomidor - 2 dona;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Patlıcanlar moyli qozon pishirgan qovurilgan pishiriladi yoki pishiriqxonada 190 daraja 10 minut davomida pishiriladi, bu dilimdan oldin sariyog' bilan yog'lanadi.
- Pishloqni, sarimsoqni va arpabodani aralashtiramiz, makaron tepasida bo'laklarni yoyib, har bir bo'lakda pomidor qo'yib, qovuring.
- Eritilgan pishloq va sarimsoq ko'katlar bilan patlıcan rulo bilan idish bezatadi va xizmat.
Patlıcan pishloqli pyuresi
Ayniqsa, lazzatli va foydalidir - feta bilan baqlajon silsilasi. Tuxum sarimsoq va tug'ralgan yong'oqlarni qo'shib yumshoq qo'y pishloqdan tayyorlanadi. Yangi pomidorlarning lazzat qismlari ta'mini yangilang va xushbo'y ekzaytlar taomni yanada chiroyli va yorqinroq qiladi.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- feta - 200 g;
- smetana - 2.5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yong'oq - 100 g;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- maydanoz, reyhan, arpabodiyon - ta'mga;
- pomidor - 2 dona;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Pishiriqda pishiring yoki pishirib, bodringning uzunlamas plyonkalariga yumshoq qilib kesing.
- Fayla, yong'oq, sarimsoq va bir oz ko'katlardan iborat bir piyozda qaymoq qo'shing va tuz, murchini tatib ko'ring.
- Aralashmani sabzavotli tilim bilan pishirib, pomidorning har bir tilimini to'ldiring, katlama rulosini to'ldiring.
- Tandirda go'shtli atirni bezatib, xizmat qiling.
Ricotta bilan baqlajon rulo - retsepti
Tatib ko'rish va yoqimli og'iz orqali sug'orish ricotta bilan patlıcan rulolaridir. Italiyalik pishloq mushakni maxsus ta'mga to'ldiradi, sarimsoq, ko'katlar va boshqa qo'shimchalar miqdorini o'zgartirib, sozlanishi. Gilos mahsulotga kiritilishi yoki yuqoridan yarim bo'lak bilan bezatilishi mumkin.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- Ricotta - 200 g;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- quritilgan pomidorlar - 3-5 dona;
- sarimsoq - 1-2 tish;
- bazilik - ta'mga;
- gilos pomidor - ta'mga;
- tuz, qalampir, moy.
Tayyorlash
- Yumshoq patlıcan bo'laklarga qadar qavrilgan bo'l.
- Blenderda sarimsoq, quyoshda quritilgan pomidor, reyhan barglari va zaytun moyi bilan rikotani torting.
- To'ldirishni sabzavot qismlarini aralashtirib aralashtiring, rulon bilan o'raladi, tish paqir bilan yondiring, yarim pishirilgan gilos qo'shing.
Suluguni bilan baqlajon rulo
Quyidagi tavsiyalarni hisobga olgan holda, byudjet, ammo mazali taomning eng mazali versiyasi mavjud emas. Suluki pishloqli patlıcanlardan tayyorlangan shilinglar juda gavjum va o'tkir, og'iz orqali sug'orish va to'yimli. Petrushka o'rniga tanlab olish uchun shifrlamoq, arpabodiyon yoki boshqa yangi o'tlardan foydalanishingiz mumkin.
Tarkibi:
- patlıcan - 2 dona;
- suluguni - 200 g;
- mayonez - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- maydanoz - 0,5 nur;
- sarimsoq - 3-4 tish;
- Nonlarni - ta'mi bilan;
- tuz, qalampir, o'simlik moyi.
Tayyorlash
- Baqlajon tilimini qovuring.
- Qovurilgan suluguni va sarimsoqni aralashtiring, mayonez, yong'oq, mayda maydanoz qo'shing.
- Massani ta'mga solib, uni sabzavot tilim bilan surtting, ularni rulon bilan silkiting.