Yashil borsch , jo'xori bilan tayyorlangan, xushbo'y va o'ziga xos nordon ta'mga ega. U har qanday bulonda pishirilishi mumkin va hatto suvda mayin ovqatni qilish mumkin. Keling, barchani qanday tayyorlash va bu mazali va issiq ovqat bilan hayratga solamiz.
Qovoq bilan yashil borschni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- yangi kuzov - 200 g;
- sabzi - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar;
- kartoshka - 3 dona;
- yog' - 20 g;
- qaymoq - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 1 dona.
Tayyorlash
Shunday qilib, jo'xori bilan mazali yashil borschni tayyorlash uchun biz birinchi navbatda barcha kerakli ingredientlarni tayyorlaymiz. Tuxumlarni yuvib, paqirga solib, suv quyib, taxminan 10 daqiqa qaynatiladi, so'ngra ularni sovutib, ularni qobiqdan tozalab, yarmigacha kesib tashlaymiz. Sabzi tozalanadi, maydalangan kublar. Biz kartoshkani somon bilan uzaytiramiz va piyozni engil choptiramiz. Endi olovga suv quyib qo'yamiz va u iliqlashganda, o'simlik yog'iga qovurilgan ranggacha, piyoz, kartoshka va sabzi qadar qizdiring.
Biz tuz suvini, qalampirni ta'mga solamiz, qovurilgan sabzavotlarga tashlaymiz va yumshoqroq bo'lguncha pishiramiz. Yalpiz qovurilgan mayda jo'xori va jo'xori, dag'al barg va qalampir bilan birga panga qo'shing. Borschtni 5 daqiqadan ortiq emas, qaynatib oling va oxir-oqibat kichkina kubik sariyog 'va aralashtiriladi. Biz sho'rva plitalari ichiga quyamiz, pishgan tuxumni joylashtiramiz, qaymoqni qaymoq bilan to'ldirib, qora javdari nonni kesib oling!
Ukraynak yashil borschni Ukraina
Tarkibi:
- qaynatilgan suv - 2,5 litr;
- Cho'chqa go'shti qovoqlari - 200 g;
- tuz, qutulish mumkin - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- konserva oshqozoni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- kartoshka - 500 g;
- ziravorlar;
- cho'chqa pastırması - 50 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sabzi - 2 dona.
Tayyorlash
Issiq suvga ega bo'lgan haqiqiy ukrainalik borsch uchun birinchi navbatda go'shtli bulyonni tayyorlashimiz kerak. Buning uchun qovurg'alarni yirtqichlardan joylashtiring, suv quyib, ko'pikni olib tashlang va 2 soat davomida o'rta issiganda pishiring.
Bo'sh vaqtni behuda sarflamang, pomidor, sabzi, melenko shinekmini tozalab, cho'chqa yog'ida sabzavotni oltin jigarrang qadar qovuramiz. Suv deyarli tayyor bo'lganda, kartoshkani tayyorlashni boshlaylik: biz uni tozalab, yuvamiz, uni kichkina kubiklarga kesib, go'sht bilan panaga tashlaymiz. Kartoshkalarni yumshoq bo'lgunga qadar yopiq qopqoq bilan tatib ko'rish va tuzlash uchun tuz qo'shing.
Keyin konservalangan jo'xori, sabzavotlarni cho'chqa bilan birga yuboramiz va yaxshilab aralashtiramiz. Borschtni 30 soniya qaynatib oling, idishni o'chiring va idishdan olib tashlang. Endi biz Ukraina taomlarini plastinaga quyamiz va qaymoq yoki mayonez bilan stolga xizmat qilamiz.
Yashil borsch uchun jo'xori bilan retsept
Tarkibi:
- Yangi kuzov - 400 g;
- tovuq - 0,5 dona;
- kartoshka - 5 dona;
- Lampochka - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuxum - 3 dona;
- ko'katlar - 50 g;
- qaymoq - 100 ml;
- cho'chqa yog'i;
- suv - 2 l;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Avvaliga bulyonni tayyorlaylik. Buning uchun tovuq bo'laklarga chopib, sovuq suvli, tuzli idishga soling va pechka ustiga qo'ying. Sho'rva qaynatilganda, ko'pikni muloyimlik bilan chiqarib oling. Keyin sabzavotlarni tayyorlashga murojaat qilamiz: ularni va bizni tozalaymiz. Lampochka
15 daqiqadan keyin qovurilgan qovurg'a quyib oling. Sorrel chuqur yuvilgan, mayda tug'ralgan va panga jo'natilgan. Tuxum qaynatiladi, sovitiladi, tozalanadi, kubiklarga bo'linadi va pishirish oxirida sho'rva qo'shiladi. Lazzatlanish uchun ziravorlar qo'shib, ta'mga tayyor ovqatni ko'ring. Biz cho'chqa go'shtidan xizmat qilamiz, chuqur plitalarga quyiladi, o'simliklar bilan sug'orilib, qaymoq bilan to'ldiramiz.