Go'shtli go'sht har doim mazali bo'ladi. Buni hatto turli ta'mlarni aralashtirishni qabul qilmaganlar ham tan oladilar. Shu bilan birga, bunday oziq-ovqat ham foydalidir, chunki go'sht go'shtni juda oson va tezroq, zararli xolesterinni so'rib olishga imkon beradi.
Go'shtni o'rik bilan pishirish qanchalik mazali?
Yo'nalishlarni quyida berilgan o'rik bilan go'sht juda sodda qilib tayyorlangan. Agar panjara qo'lda bo'lsa, uni ishlatish afzal. Ushbu taomni garniturasiz yoki sabzavotlarning engil salatiga xizmat qilish mumkin. Retseptda 1 ta xizmatdan olinadigan mahsulotlar soni ko'rsatilgan.
Tarkibi:
- biftek cho'chqa go'shti - 250 g;
- o'rik - 50 g;
- ketchup - 50 g;
- asal tabiiy - 30 g;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
- Go'sht yog' bilan qoplangan, tuz va ziravorlar bilan o'ralgan.
- Uni ikkala tomonga qavrilgan idishga solib qo'ying.
- Burgalar chiziqlar bilan kesiladi va qaynoq suvda bug'lanadi.
- Uni kostryulga qo'ying, sarimsoq, asal, ketchup qo'shing va qaynatib oling.
- Plastinada qovurilgan biftek joylashtiring va sousni go'shtdan go'shtga yoyib yuboring.
Go'sht bilan go'shtni qanday tashlash mumkin?
Go'sht, o'rik bilan qovurilgan - restoran menyusiga yaroqli piyola. Oziq-ovqat mazali, juda chiroyli va xushbo'y hidi keladi. Shu bilan birga, u juda sodda tarzda tayyorlangan. Xuddi shu tamoyilga ko'ra siz faqat qo'zichoqni emas, balki mol go'shtini ham pishirasiz. Bu holda faqat pishadigan vaqt boshqacha bo'ladi.
Tarkibi:
- qo'zichoq - 1 kg;
- piyoz, o'rik - 150 g;
- doljin - 1 tayoq;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Shredded piyoz so'nadi.
- Go'sht bo'laklarini qo'shib, qovurib oling, so'ngra soat uchdan biriga aylantiring.
- Azizillo va darchani qo'shing.
- 100 ml suv va stewni 40 daqiqaga to'kib tashlang.
- Tuz, qalampir qo'shing va yana 10 daqiqa go'sht bilan go'sht tayyorlang.
Go'sht bilan go'sht
Bu erda taqdim etilgan jo'yaklar bilan go'sht soddaligi bilan hayratda. Tayyorlangan piyoda spirtli ichimliklar hech qachon sezilmaydi. Ushbu ovqatni tayyorlash uchun zarur bo'lgan umumiy vaqt 50 daqiqadan ortiq. Chiqishda siz 3 ta baharatlı oziq-ovqatni olasiz.
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 500 g;
- pivo - 150 ml;
- o'rik - 100 g;
- tuz, murch;
- yog '.
Tayyorlash
- Yog 'qovurilgan cho'chqa go'shti bo'laklari.
- Pivo va pishiriqni yarim soatga to'kib tashlang.
- Azizillo, tuz, qalampir qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
Guruchli frantsuz go'shti
Frantsuzda o'rik bilan pishirilgan go'sht, har qanday bayram stolida faxrlanadigan taomdir. Ovqatlanishning umumiy vaqti bir soatdan ko'proq vaqtni tashkil etadi, ammo natijada harakat qilish kerak. Natijada siz oziq-ovqat mahsulotlari uchun 4 ta porsiyani olasiz. Yonoq taom sifatida bu idish uchun yangi sabzavotlar mos keladi.
Tarkibi:
- Cho'chqa go'shti - 800 g;
- Lampochka - 4 dona;
- mayonez - 400 g;
- o'rik - 100 g;
- pishloq - 300 g;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
- Cho'chqa 1 sm qalin, qatiq, pritrushivayut tuz va qalampir qatlamlari kesiladi.
- Piyoz semirings bilan parchalanadi.
- Oltalar iliq suv bilan to'ldiriladi va 10 daqiqadan so'ng ular bo'laklarga bo'linadi.
- Shakl moylanadi, go'sht yuqoridan yoyiladi.
- Mayonez qatlamini ilova qiling, piyoz va o'riklarni yoying.
- Qayta maydalangan pishloq bilan mayonezni qo'llang va uxlab yuring.
- 180 daraja 50 daqiqada pishiring.
Quruq va qo'ziqorinli go'sht
Go'shtni quruq va qo'ziqorinlar bilan tayyorlash - bu qiyin narsa emas. Va mahsulot juda xushbo'y. Bunday holatda qizil sharobni biron bir sababga ko'ra oq bilan almashtirish mumkin. Bu ovqatni tayyorlash taxminan 1,5 soat davom etadi. Belgilangan mahsulot miqdoridan 3 ta qism olinadi.
Tarkibi:
- go'sht - 500 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- o'rik - 100 g;
- sharob quruq qizil - 50 ml;
- yangi shampignons - 200 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- 15 daqiqa davomida go'sht bo'lagi kesilgan.
- Peeled piyozlar yarim halqa ichida parchalanadi va sabzi bir grater ustiga topraklanır.
- Sabzavotlarni go'sht va qovurdagiga 10 daqiqa qo'shing.
- Qo'ziqorinlarni qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
- Sharobni to'kib tashlang va taxminan 40 daqiqaga tashlang.
- 5 daqiqa davomida quritilgan o'riklarni, tuzni, ziravorlarni aralashtirib, qovurilgan go'shtni pishirishadi.
Go'shtli go'shtlar go'shti
Go'sht ruloslari yoki ular "Barmoqlar" deb ataladigan bo'lsa - bu doimo o'ziga xos mazali va qoniqarli. Ularni to'ldirish uchun turli xil mahsulotlarni ishlatish mumkin. Quyida keltirilgan retseptda yong'oq bilan mayiz va o'rik bilan go'sht etish taklif etiladi. Idish, odatiy va juda mazali chiqadi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1 kg;
- yong'oq yadrolari - 50 g;
- o'rik - 100 g;
- mayiz - 50 g;
- tuz, ziravorlar.
Tayyorlash
- Go'sht qalinligida 2 sm gacha bo'laklarga bo'linib, tayoq, tuz va ziravorlar bilan sepiladi.
- Ustki quruq, mayiz va yong'oq bo'laklari.
- Shaklni silkitib, ip bilan bog'lang.
- Ularni qovurib tashlang va qovurayapti.
- Yarim soat davomida 100 ml suv va stewni to'kib tashlang.
Qovoq va go'sht bilan Pilav
Plov Sharq xalqlarining taomidir va uni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Ularning ba'zilarida quritilgan o'rik va mayiz kabi turli quritilgan mevalar go'sht va guruch kabi asosiy tarkibga qo'shiladi. Bu oxir-oqibat juda mazali bo'ladi. Go'shtni o'rik bilan pishirishni qanday o'rganish kerak, quyida keltirilgan retseptdan o'rganing.
Tarkibi:
- qo'y go'shti - 600 g;
- o'rik, quritilgan o'rik, mayiz - 150 g;
- piyoz - 250 g;
- guruch - 500 g;
- Sariq - 200 g.
Tayyorlash
- Go'sht bo'lakchalari qovurilgan.
- Uni kastryulga o'tkazing, pishganicha qaynoq suv va pishiriqni tushiring.
- Piyoz kesilgan va quritilgan mevalar go'shtga qo'shiladi va 10 daqiqa davomida bosiladi.
- Qoldiqda qolgan yog'ni eritib, qovurg'ani qo'shing, 1: 2 nisbatda qaynayotgan suvni quying, tuz va qopqoq ostida 30 daqiqa davomida pishiring.
- Tayyorlangan guruchni piyola ustiga qo'ying, qo'zichoq tepaga joylashtiriladi.
- Sholi va go'shtni piyoz va o'rik bilan aralashtirishdan oldin darhol aralashtiring.
Pechdagi qozonlarda o'rik bilan go'sht
Idishdagi idishlarga hamma yoqdi. Preparatning ushbu usuli bilan konteynerlarning pastki qismida mahsulot ishlab chiqariladi. Ushbu Yo'nalish bo'yicha tayyorlangan bir qozonda o'rik bilan go'sht, suvli chiqadi. Uni idishdagi stolga to'g'ridan-to'g'ri xizmat qilishingiz mumkin - bu chiroyli va amaliy, chunki idish uzoq vaqt davomida salqin emas.
Tarkibi:
- mol go'shti - 700 g;
- yangi shampignons - 150 g;
- piyoz, sabzi - 100 g;
- o'rik - 100 g;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, kekik, qalampir;
- maydanoz - 30 g;
- selderey - 1 ta ildiz.
Tayyorlash
- Go'sht bo'laklarga, tuzga, qalampirga soling, kekikni torting, aralashtiramiz va idishga soling.
- Piyoz piyoz, sabzi, seldereyga joylashtiriladi.
- Idishning 2/3 qismini olish uchun suvni to'kib tashlang.
- Pechga yuboriladi va 220 daraja 1 soat davomida tayyorlanadi.
- Qo'ziqorinlar qovuriladi va idishga joylashtiriladi.
- Azizillo chiziqlar qo'shing va 180 daraja 40 daqiqa davomida tayyorlang.
- Xizmat qilayotganda, go'shtni sabzavot va o'rik mayiz bilan yirtib tashlang.
Turli go'shtli go'shtlar juda ko'p o'zgaruvchilardir
Ko'p miqdordagi go'shtni söndürmek bir zavqdir . Hatto eng qiyin mol go'shti ham juda suvli va chiroyli bo'lib chiqadi. Shu bilan birga, jarayonni kuzatib borishning hojati yo'q, bu vaqtni boshqa muhim ishlarga bag'ishlashimiz mumkin. Xushbo'y go'shtni go'shtni qanday qilib multivarquetda tayyorlash mumkin, endi bilib oling.
Tarkibi:
- mol go'shti - 500 g;
- o'rik - 100 g;
- piyoz, sabzi, pomidor - 1 dona;
- tomat pastasi - 20 g;
- suv - 200 ml.
Tayyorlash
- Yog 'kosasini ichiga solib, "Qaynoq" rejimida 20 daqiqa davomida go'sht va pishiriq bo'laklarini joylashtiring.
- Piyoz va sabzi qo'shing.
- Yana bir daqiqadan keyin 5 bargli pomidor, o'rik va pomidor qo'shing.
- Suvni to'kib tashlang, tuz va ziravorlar qo'shing.
- Qurilmani "sovutish" rejimiga o'tkazing va go'shtni 1,5 soat davomida go'sht bilan tayyorlang.