Eng mashhur variantlarida yasmiq sho'rva sho'rini oddiy va mazali ovqat ta'riflarini tayyorlashga yordam bering. Har qanday ishtiyoqdagi taom juda samimiy va to'yimli kechki ovqat uchun ideal tanlov bo'lib, hatto nihoyatda xo'randalar va gurmeler bilan ham mamnun bo'ladi.
Yasmiq sho'rva qanday tayyorlanadi?
Yasmiqli sho'rvani sho'rva tezda mazali qilib qaynatib, issiq ovqat tayyorlashning asosiy texnikasi va savdo retseptini tanlash bilan tanishish mumkin bo'ladi.
- Sho'rva uchun siz mahsulotning qadoqlash bo'yicha tavsiyalariga muvofiq idishdagi pishadigan vaqtni tuzatuvchi har qanday turdagi salfetkadan foydalanishingiz mumkin. Ko'pchilik qizil navlarni 15 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi, yashil esa uzunroq qaynatiladi va taxminan yarim soat davomida pishiriladi.
- Ko'pincha go'shtni go'sht bilan qo'shib yoki go'sht bo'lmay turib, go'shtli bulyonda, qo'ziqorinli yasmiqli sho'rva, retseptning yupqa versiyasini qo'llash orqali.
- Ziravorlardan an'anaviy dukkakli va shirin qalampir no'xat yoki quritilgan o'tlar, sarimsoq, ko'katlarning har xil turlari bilan ta'mlanadigan issiq.
Qizil yasmiq osh - ta'rif
Qizil yasmiq sho'rvasini qaynatib oling, oddiy va mazali retseptlar ko'p muammosiz yordam beradi. Eng mazali va mo'l-ko'l mol go'shti suvi ustida issiq, siz o'rniga tovuq yoki oddiygina sabzavot bulyonini olishingiz mumkin. Pomidor o'rniga, yangi pomidor va tomat pastasi ularning sharbatlariga mos keladi.
Tarkibi:
- qizil yasmiq - 200 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- shirasida pomidor - 200 g;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bulon - 2 litr;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, dafna, koriandi, kimyon.
Tayyorlash
- To'g'ri suyuqlik miqdorini tayyorlang.
- Qizil yasmiq, qizarib pishgan piyoz, sabzi va sarimsoq qo'shing, yog', er pomidor, barcha ziravorlar.
- Qizil yasmiq sho'rini boshqa 10-15 daqiqaga qaynatib oling, uni bir oz demish qilib, mayda tug'ralgan yangi o'tlar bilan xizmat qiling.
Yashil yasmiq sho'rva
Yashil navli donalardan lazzatli sho'rva olinadi. Bunday guruhning kartoshka bilan birlashtirilmaganligi haqida fikr bor. Biroq, agar kartoshka dilimlangan bo'lsa, ozgina qizarib pishgangacha sariyog 'bilan oldindan qovurilgan bo'lsa va keyin panaga qo'shilsa, issiqning ta'mi bir necha marta aylanadi, chunki quyidagi retseptni bajarish orqali tekshirilishi mumkin.
Tarkibi:
- yashil yasmiq - 200 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- selderkali somoni - 2 dona;
- shirin qalampir - 0,5 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- kori - 1 choy qoshiq;
- Sariq - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, dafna va zir.
Tayyorlash
- Bir bulonda yashil yasmiq yotar, 10 daqiqa pishirib.
- Qovurilgan kartoshkani, sabzi va seldereyni, pomidor pomidorini, bolgar qalampiri va kori bilan alohida qo'shing.
- 15 daqiqa davomida pishirib, lazzat va kartoshka tatib ko'rgan sho'rva.
- Chuck sarimsoq, ko'kat bilan issiq, bir oz infüzyon beradi.
Go'sht bilan yasmiq sho'rva
Eng qoniqarli va to'yimli go'sht qo'shib qaynatilgan bo'lsa, osh tuzi sho'rva. Keyin tovuqli idishning bir variantidir, buning o'rniga boshqa qush, mol go'shti, cho'chqa go'shti, qo'zichoq ishlatish mumkin. Go'shtni suyakka ishlatganda, suyuqlikni mahsulotning qolgan qismini qo'shib ekishdan oldin filtrlash kerak, shuningdek, go'sht filelerini kesib, pishirish oxirida panaga qayting.
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 300 g;
- yasmiq - 200 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- quritilgan faslag'an - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i yoki krem - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir, dafna, ko'katlar.
Tayyorlash
- Go'shtni deyarli tayyor bo'lgunga qadar qaynatib oling.
- Yasmaklarni, dilimlenmiş kartoshkani, piyoz va sabzi tayyorlashni qo'shing.
- Yasmiqli va tovuqli faslagali, tuz, qalampir, qo'y, sho'rva, 15 daqiqa davomida oshpaz.
- Issiq sarimsoq, ko'katlarni qo'shib, ularni pishiring.
Yasmiq pyure sho'rva
Yong'oqlangan issiq versiyalar muxlislari uchun quyidagi retsept. Bunday yasmiq sho'rvani go'sht yoki go'shtsiz tayyorlashingiz mumkin, bu mahsulotni to'liq tayyor bo'lishiga biroz ko'proq vaqt bag'ishlaydi. Tovuqning lakonik tarkibi, agar kerak bo'lsa, boshqa sabzavotlar bilan to'ldiriladi, ular orasida qovoq, kartoshka, bolgar qalampiri va boshqalardan tanlanadi.
Tarkibi:
- yasmiq - 250 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- kori - 1-2 choy qoshiq.
- sarimsoq - 3 ta tish;
- pomidor - 2 dona;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bulon - 1 litr;
- tuz, qalampir, ko'katlar, smetana, kraker.
Tayyorlash
- 10 daqiqa davomida bulonda pishgan yasmiq.
- Sabzi va pomidor, makaron, kori, tuz, qalampir bilan tuzlangan piyoz qo'shing, idishni yana 10 daqiqa davomida yuving, blenderni aralashtiring.
- Krem bilan yangi yasmiq sho'rva, yangi o'tlar va kraxmallar xizmat qiladi.
Yasmiq sho'rva sho'rva
Yassi sho'rvani sodda va mazali qaynatib oling, ta'riflari go'shtni o'z ichiga olmaydi, siz sabzavot yoki qo'ziqorin bulonida mumkin. Amalga oshirilgan donlarning xususiyatlaridan kelib chiqadigan issiqlik kundalik ratsionni sifat jihatidan to'ldiradi, uni muvozanatlashtiradi va oziqlantiradi. Xohlasangiz, kompozitsion qizarib pishgan yoki qaynatilgan qo'ziqorin bilan to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- yasmiq - 200 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 4 dona;
- shirin qalampir va qovoq - 0,5 dona;
- zaytun - 5 dona;
- suyuq suyuqligi - 1,5 l;
- tuz, qalampir, dafna, ko'katlar.
Tayyorlash
- 10 daqiqa kartoshka va yasmiq qaynatib oling.
- Ular qovurilgan qovoq, shirin qalampir, piyoz va sabzi, ziravorlarsiz zaytunlar, ziravorlar qo'yadilar.
- Yupqa yasmiq sho'rvani yana 10 daqiqa davomida pishirib, mayda tug'ralgan o'tlar bilan xizmat qiling.
Turk oshxonasida sho'rva - retsept
Turk oshpazidagi sho'rva , bug'doy hububot yoki bulg'ur qo'shilishi bilan. Issiqning yakuniy to'qimasi deyarli pyures shaklida bo'lishi kerak, bu tarkibiy qismlarni hazm qilish yoki ularni blender bilan aralashtirish orqali erishiladi. Xiraliksiz ziravorlar quritilgan yong'oqdir, ko'pincha kekik, qalampir va chili bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- yasmiq - 200 g;
- bulgur - 120 g;
- piyoz - 1 dona;
- tomat pastasi va sariyog '- 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bulon - 2 litr;
- limon - 0,5 dona;
- tuz, qalampir, kekik, qalampir, quritilgan yalpiz, chili, o'tlar.
Tayyorlash
- Bulyonda yumshoq bo'lgunicha yasmiq va bulg'urni qaynatib oling.
- Piyozni yog 'bilan qovurib, bulondan kichik bir qismida suyultiriladigan tomat pastasini qo'shib, 5 daqiqa davomida kostyumni yirtib, kostanaga quying.
- Ziravorlar va o'simliklar bilan o'ralgan sho'rva, yana 10 daqiqa qaynatiladi, limon yoki limon sharbati va o'tlar bilan xizmat qiladi.
Füme go'shtli yasmiq sho'rva - retsept
Füme mahsulot bilan, aslida, har qanday yasmiqni tayyorlashingiz mumkin, oxirida mazali va aromatik issiq, yuqori maqtovga loyiq. Jigarrang donning o'rniga yashil yoki qizil rangga ruxsat beriladi. Ideal holda, italyan o'simliklari tarkibiga kiritilgan idishning ta'mi va bir oz kori pudrasi soyali bo'ladi.
Tarkibi:
- yasmiq jigarrang - 200 g;
- go'sht mahsulotlari - 350 g;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- pomidor va qo'ng'iroq qalampiri - 1 dona;
- bulon - 3 litr;
- limon - 0,5 dona;
- sariyog' - 50 g;
- tuz, qalampir, kori, italyan o'simliklar, ko'katlar.
Tayyorlash
- Tuxumlangan go'sht pishganicha qaynatiladi, agar kerak bo'lsa, suyaklardan ajratiladi va kesiladi.
- Yemni qo'shish va 10 daqiqadan so'ng kartoshka, qalampir va sabzi va pomidor bilan tuzlangan piyoz.
- Go'shtli go'shtli yasmiq sho'rvasi, kori, o'simliklar, tuz, 10 daqiqa davomida qaynatiladi, ko'kat bilan xizmat qiladi.
Yasmiqli pomidor oshi - retsept
Yasmiqli pomidor sho'rva tayyor pomidor sharbati asosida pishiriladi , shirasida yangi yoki konservalangan pomidordan pishiriladi. Go'sht suvi o'rniga, suv yoki sabzavot bulyonini ishlatishingiz mumkin. Ovqat bir xil darajada appetizing va issiq va sovuq, va uni yangi qaymoq va maydanoz bilan xizmat qiladi.
Tarkibi:
- yasmiq - 200 g;
- tomat sharbati - 600 ml;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- bulon - 200 ml;
- sariyog' - 50 g;
- tuz, qalampir, o'tlar.
Tayyorlash
- Pishganicha yasmiq pishirilsin.
- Fry piyoz, sabzi va shirin qalampir.
- Bulyonni qo'shing va o'simlik aralashmasi yumshatilishiga yo'l qo'ying.
- Sabzavotlarni marvaridga o'tkazing, tomat sharbati, ziravorlar, sarimsoq qo'shing va 10 daqiqa davomida pishiring.
Yasmiqli va qo'ziqorinli sho'rva - retsept
Yasmiqli qo'ziqorin sho'rva yashil yoki jigarrang donalardan tayyorlanadi, kamdan-kam hollarda qizil ishlatiladi. Sharbat uchun limon o'rniga siz ohak va quruq chili bilan mayda mayiz, soyulmuş sarimsoq tishlari va dengiz tuzi chimchiligi bilan birga, ohakda silliqlash bosqichini yo'qotmasdan, urug'siz yangi hosilni almashtirishingiz mumkin.
Tarkibi:
- yasmiq - 250 g;
- qo'ziqorinlar - 200 g;
- piyoz - 4 dona;
- limon - 1 dona;
- sarimsoq - 4 ta tish;
- quruq quruq - 1 dona;
- bulon - 1,5 l;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, qalampir, maydanoz, dafna.
Tayyorlash
- Qo'ziqorin qo'ziqorinlarini piyoz bilan qovur.
- Sarimsoq va tuz bilan grated chilli qalampir qo'shing.
- Bulyonni to'kib tashlang, yasmiqlarni, ziravorlar yasang, 30 daqiqa pishirib.
- Limon sharbati qo'shib, ozgina pishirib, maydanoz bilan xizmat qiling.
Yasmiqli va köfte sho'rva
Yasmiq go'shtidan tayyorlangan sho'rva an'anaviy retseptini go'sht maydalagich yordamida xamirni kesish va mazali cho'chqa hosil qilish orqali samarali tarzda aylantirilishi mumkin. Oziq-ovqatlarda tez-tez maydalangan kichik piyoz, qora qalampir yangi erga, ko'katlar, kam sarimsoq va boshqa xushbo'y qo'shimchalar qo'shing.
Tarkibi:
- yasmiq - 150 g;
- kartoshka - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- pechene va chili - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- forcemeat - 300 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, qalampir, dafna, qalampir, reyhan, oregano.
Tayyorlash
- Go'sht va piyozni go'shtga aylantiring, yig'ilgan massalardan yumaloq to'plarni siljitadi.
- Uni sarimsoq va chili bilan yog'da qovuring.
- Yasmiqlarni, bulyonni, kartoshkani, tayyorlangan köfteyi qo'shing.
- Issiq o'tlar va ziravorlar bilan mavsumni 15-20 daqiqa davomida pishiring.
Qovoq va yasmiqli sho'rva
Yasmiqli qovoqli sho'rva odatda deyarli barcha sabzavotlar bilan uyg'unlashib, tozalangan qizil donalardan tayyorlanadi. Qovoq pulpasi soni ta'mga qarab o'zgarib turadi va taqdim etilgan meva to'plamining o'rniga provensal yoki italyan quruq o'tlarning xushbo'y aralashmasini qo'shing.
Tarkibi:
- yasmiq - 200 g;
- qovoq - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- bulon - 1 litr;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, zanjabil va pushti qalampir.
Tayyorlash
- Yog ', sarimsoq va maydalangan yangi zanjabilda qavrilgan piyoz.
- Yasmiqlarni, dilimlenmiş qovoqni, bulyon qo'shing, 15-20 daqiqa davomida pishirib.
- Pushti qalampir bilan qiyshaygan va yangi o'simliklarga sepilgan blender bilan qizdirilgan.
Yengil sho'rva juda o'zgaruvchan
Multivarquetdagi yasmiq sho'rva , yashil yoki jigarrang navlarning kruppasidan foydalansangiz, sabzavot tilimini va yasmiq fasulyesinin butunligini saqlaydi. Ovqatning maksimal darajada boyligi uchun go'shtni oldindan qovurib tashlangan qo'ziqorinlarni yoki tovuq filesi qismini qo'shib ovqatni tarkibi kengaytirilishi mumkin.
Tarkibi:
- yasmiq - 200 g;
- kartoshka - 3 dona;
- piyoz va sabzi - 1 dona;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- bulon - 1,5 l;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, qalampir, dafna, ko'katlar.
Tayyorlash
- Sabzavotli "Pishiriq" piyozida yog'da.
- Yasmaklarni, kartoshkani, bulyonni, tuzni, qalampirni, dafna qo'shing.
- Qurilmani "sho'rva" rejimiga o'tkazing va 1 soat issiqlik qiling.
- Ovqatlanishdan 5 daqiqa oldin, chop etilgan sarimsoq va yangi o'tlar idishga qo'shiladi.