Ratsulani qanday tayyorlash kerak - qo'ziqorin idishlarini tayyorlash uchun eng yaxshi g'oyalar

Quyidagi ma'lumotlarni o'qib chiqqach, siz russula tayyorlashni o'rganasiz. Retseptlarning birini bajarish natijasida olingan har qanday tovoq yoki go'sht, sizni katta ta'm bilan xursand qiladi va qo'ziqorinlarning ushbu turini hayratda qoldiradi.

Russula qanday tayyorlanadi?

Qaysi retseptlar nomidan qat'i nazar, eng xilma-xil bo'lishi mumkin, hali issiqlik bilan ishlov berishni talab qiladi va xom ashyoda ishlatilmaydi. Qo'ziqorinlarning mazali va barcha tabiiy xususiyatlarini to'liq saqlab qolishini ta'minlash uchun mahsulotni qayta ishlashda muayyan qoidalarga rioya qilish kerak.

1. Turtiga qarab, qo'ziqorinlar oddiygina tozalanadi va ozgina sho'rlangan suvda qisqa vaqt davomida yuviladi yoki namlanadi. Bu bosqich achchiq ta'mga ega russullardan foydalanishda zarur.
2. Russulesdan tayyorlangan idishlar uzoq vaqt issiqlik bilan ishlov berishni talab qilmaydi: 20-30 daqiqaga qadar pishirish, qovurish yoki sovutish kerakli ta'mga ega bo'lish uchun etarli bo'ladi.
3. Agar xohlasangiz, tasdiqlangan retseptlar va to'g'ri tavsiyalar yordamida russuleslarni qish uchun tayyorlashingiz mumkin.

Russulni qanday tuzlash mumkin - oson yo'l

Keyinchalik tavsiflangan sirka bo'lmagan retseptlar, issiqlik bilan ishlov berishsiz va najasiz tayyorlangan javdar, shuning uchun texnologiyani amalga oshirish uchun achchiq ta'msiz yashil-ko'k shapka bilan namunalarni tanlab olish kerak. Natijada tayyorlanadigan atir ajoyib ta'mi va ajablantiradigan qo'ziqorin hidi bilan ajablantiradi.

Tarkibi:

• russula - 2 kg;
• tuz - 100 g;
• arpabodiyon urug'i - 2 osh qoshiq. qoshiq.

Tayyorlash

1. Tuzlash uchun idishning pastki qismi tuz va arpabodagi urug'lar aralashmasi bilan sepiladi.
2. Qo'ziqorinlar cho'tkasi bilan ifloslangan, ularni shlyapalari bilan idishga solib, qatlamlarni tuz va sho'rva bilan to'kib tashlashadi.
3. Qo'ziqorinning massasini yuk bilan bosib, sovutgichning rafiga 2 hafta qo'ying.

Qanday qilib tuzni russula issiq tarzda?

Bundan tashqari, sho'rlangan russulani issiq shaklda tuzish yo'li bilan tayyorlashni qanday qilish kerak. Retseptda ishlatiladigan ko'kat va xushbo'y qo'shimchalar boshqa har qanday tanlov va ta'mga almashtirilishi mumkin: odatda tarkibga sarimsoq chinnigullar, dabdabali barglari, ko'katlar va to'tiqush urug'lari, xantal urug'lari bir necha qismlarga bo'linadi.

Tarkibi:

• russula - 2 kg;
• suv - 3 l;
• tuz - 100 g;
• qush gulchambar va barglari - 10 dona;
• qovunlarda chinnigullar - 7-8 dona;
• shirin qalampir no'xati - 10-15 dona.

Tayyorlash

1. Tayyorlangan yuvilgan russula suv bilan to'ldirilgan, qaynab turgan, tuz, ko'katlar, ziravorlar qo'shiladi.
2. Qo'ziqorinlarni barcha namunalar pastga tushmaguncha va qaynoq yog'sizlantirmaguncha qaynatib oling.
3. Sovutgichda xirmoni qaynatib oling, steril idishga soling, qaynoq sho'rlarni, qo'ziqorinni to'ldiring, muzlatgichda sovutib, saqlang.

Qanday qilib sovuq yo'lda tuzni russula qilish kerak?

Tuzli russula sovuq shaklda keyingi retsept uchun avvalgi ta'riflarga qaraganda ancha murakkabroq, ammo natijalar kuch va vaqtga to'g'ri keladi. Ish qismining ta'mi va xushbo'yligi hatto boylik va aql bovar qilmaydigan yorqin hiddan mamnun bo'lib, xushbo'y gurmelerni ham hayratda qoldiradi.

Tarkibi:

• russula - 2,5 kg;
• suv - 0,5 l;
• tuz - 250 g;
• dala shimgichlari - 2 dona;
• sarimsoq - 5 ta tish;
• smorodina barglari - 3 dona.

Tayyorlash

1. Suvni o'zgartirib, 2 kun davomida, ikki marta kundalik (ertalab va kechqurun) ishqalantiring.
2. Tuzli suvda namlash namunalari 2,5 litr suyuqlik va 50 g tuz aralashtirib, 8 soat davomida qoldiring.
3. Tandirning pastki qismida, qo'ziqorin barglari, so'ngra qo'ziqorinlarni tuz, arpabodiyon va dilimlenmiş sarimsoq bilan to'kib tashlang.
4. 0,5 litr suv bilan bir qo'ziqorin massasini tushiring, yukni bosib, muzlatgichda 2 xafta qoldiring.

Russula dan ikra

Ikkalasi shaklida russula tayyorlash bo'yicha quyidagi retsept. Bunday atir-upani muzlatgichda uzoq vaqt saqlab turadi va qish uchun tayyorlanishi mumkin. Agar xohlasangiz, sarimsoq, yangi pomidor bilan nozik tarkibni qo'shishingiz yoki ishlatiladigan piyoz miqdorini kamaytirishingiz mumkin.

Tarkibi:

• russula - 0,5 kg;
• piyoz - 400 g;
• sabzi - 2 dona;
• o'simlik yog'i - 150 ml;
• sirka 6% - 30 ml;
• ko'katlar - 1 shamlardan;
• dafna - 2 dona;
• tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlash

1. Tayyorlangan qo'ziqorinlar sho'r suvga quyiladigan joyga qaynatilguncha qaynatiladi, shundan so'ng sho'rlikdan sho'rvadan chiqariladi va qutqarilgan piyoz va qovurilgan sabzi bilan birga go'sht maydalagichga o'raladi.
2. Massani yog ', sirka, tuz, qalampir, ko'katlar va dafna qo'shing.
3. Bundan tashqari, qo'ziqorin qo'ziqorinidan 1,5 soat davomida söndürülür, steril bankalarda ambalajlanır va sovuqda saqlanadi.

Qovurilgan russula qanday tayyorlanadi?

Keyin qovurilgan russula tayyorlashni o'rganasiz. Achchiq achchiqlanmagan navlarni ishlatganda, ular qaynab turmasdan ishlatilishi mumkin. Qolgan qo'ziqorinlar namlantirilishi kerak, keyin 20-30 daqiqa davomida qaynab turgan sho'r suvda pishiriladi. Shunday qilib, mahsulotning qovurish vaqti katta darajada kamayadi.

Tarkibi:

• russula - 0,5 kg;
• piyoz - 250 g;
• sarimsoq - 3-5 tish;
• sariyog' - 50 g;
• limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
• tuz, qalampir, ko'katlar - ta'mga.

Tayyorlash

1. Yog ', dilimlenmiş piyoz va sarimsoq dilimlenmiş.
2. Turpli qo'ziqorinlarni qo'shing, yuqori issiqlik ustiga qovuring, aralashtiring.
3. Fasl qizarib pishgan russula tug'ralgan ko'katlar bilan, yana 2 daqiqa iliq va xizmat.

Ortiq sho'rva - retsept

Rostdan tayyorlangan sho'rva ham, yangi va sho'r namunalardan qaynatiladi, ilgari ularni yuvib tashlaydi va ortiqcha tuzdan namlanadi. Ushbu holatni to'ldirish uchun klassik piyoz, sabzi va kartoshkadan foydalaniladi. Yaxshi zamburug'li yoki donli qo'shimchalar bilan issiqroq qalinlashadi va undan toliqish bo'ladi.

Tarkibi:

• russula - 0,5 kg;
• piyoz va sabzi - 2 dona;
• kartoshka - 5 dona;
• dafna - 3-4 dona;
• yog' - 70 g;
• suv - 2-2,5 l;
• tuz, qalampir, ko'katlar - ta'mga.

Tayyorlash

1. Tayyorlangan qo'ziqorilarni suvga qaynatib, kartoshkalarni qo'shing.
2. 10 daqiqadan so'ng piyoz va sabzi, dafna, qalampirdan tayyorlangan qovurilgan qovurilgan qovurilgan pishirishdan keyin yana 10 daqiqa pishirib.
3. Issiq o'tlar bilan mavsumda xizmat qilish.

Kartoshka bilan quritilgan - retsept

Quyidagi tavsiyalar russula kartoshkasini qanday tayyorlashni tushunishga yordam beradi. Qo'ziqorinli sabzavotlarning g'alaba qozongan kombinatsiyasi uzoq vaqtdan beri siz turli xil g'oyalarni amalga oshirish uchun ishlatilgan, buning natijasida qovurilgan, qovurilgan yoki qovurilgan oshxona buyumlari kabi.

Tarkibi:

• russula - 0,5 kg;
• kartoshka - 800 g;
• o'simlik yog'i - 100 ml;
• piyoz - 200 g;
• sarimsoq - 1 tish;
• tuz, qalampir, ko'katlar - ta'mga.

Tayyorlash

1. Bundan tashqari, qizil va tayyorlangan qo'ziqorinlarni namlik bug'lanib ketguncha kartoshkani kesib oling.
2. Tarkiblarni umumiy idishda birlashtirish, piyozni, qovurg'ani qo'shish, tarkibini mazasini qo'shish, sarimsoqni tushirish, aralashtirish.
3. Pishgan kartoshka russula bilan yashil va pishiriladi.

Vareniki - rusumli resept bilan

Rozuladan kelgan Vareniki noxush ta'mi va ikkinchisining hayratlanarli xushbo'yligi tufayli juda mazali va mazali. To'ldirishni qo'ziqorin massasini piyoz bilan qovurilgan idishda pishirish yoki kartoshka pyuresi, ko'katlar bilan to'ldirish orqali olish mumkin. Yumshoqlik meshlari margarin yoki yog'ni beradi.

Tarkibi:

• un - 600 g;
• suv - 1 stakan;
• margarin yoki yog '- 50 g;
• tuxum - 1 dona;
• russula - 700-800 g;
• piyoz - 200 g;
• tuz, qalampir, ko'katlar - ta'mga;
• qovurilgan yog '- 70 g.

Tayyorlash

1. Eritilgan tuzlangan unni tuxum va margarin bilan qo'shib, suv qo'shing, xamirni yoğurun.
2. Substratni kino bilan qoplangan 40 daqiqaga qoldiring.
3. Yog 'qovurilgan russullarda piyoz qo'shish.
4. Xamir va to'ldirilgan mahsulotlar vareniki hosil qiladi va tuzlangan suvda 7-10 daqiqa davomida mahsulotlarni qaynatadi.

Russula qanday muzlatiladi?

Biz qo'ziqorinlarning yangi lazzatidan to'liq bahramand bo'lib, kelajak uchun ularni siltashga muvaffaq bo'lganda, russula qish uchun muzlatish vaqti keldi. Ushbu shaklda, sizning sevimli ovqatlaringizni va aperatiflerinizi tayyorlash uchun ajoyib ta'mga va noyob qo'ziqorin lazzatidan bahramand bo'lish uchun yil davomida ishlatilishi mumkin.

1. Rüssülü dondurmadan oldin, ular to'g'ri tayyorlangan bo'lishi kerak: toza, tozalang va durulayın.
2. Bundan tashqari, mavjud navlarning ko'pchiligi oldindan pishirish va qaynatishni talab qiladi.
3. Pishirish jarayonida qo'ziqorinlar pastga tushib ketganidan keyin, ular quyma bulutga quyiladi va drenaj qoldiriladi.
4. Iloji bo'lsa, qo'ziqorin massasi qog'oz sochiq bilan quritilgan, yopiq, taqsimlangan paketlarda yoki idishlarda o'ralgan, havo bilan maksimal darajada siqib chiqarilgan.
5. Ish qismini sovutgichga saqlash uchun yuboring.
6. Agar xohlasangiz, siz russulani muzlatib, qovurasiz.