An'anaga ko'ra, cho'chqa go'shti sousga topshiriladi va unchalik yoqimli bo'lmasa, go'sht to'plari oddiy kletchikka aylanadi. Ovqatning odatiy retseptini buzmaslik uchun, ushbu maqolada, sizga piyola tayyorlash vaqtida to'g'ridan-to'g'ri ishlatiladigan yoki xizmat qilishdan avval oziq-ovqat bilan birga ishlatiladigan cho'chqa go'shti uchun sosni qanday tayyorlash kerakligini aytib beramiz.
Köfte uchun shved sut sosu
Tarkibi:
- mol go'shti - 1 item;
- yog'li krem - 1 dona;
- un - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- yog' - 1 choy qoshiq;
- soya sosu - 1 choy qoshiq;
- qora qalampir - 1 choy qoshiq;
- bibariya - 1/2 choy qoshiq.
Tayyorlash
Unni oltinga solib, uni olovli bulon bilan to'ldiring. Qovoqqa bir oz soya sosu, qalampir va quritilgan bibariya qo'shing, kremni quying va sut sog'ini qalin qilib (taxminan 10 daqiqa) pishiring.
Köfte uchun yogurt sosini tayyorlash
Lazzatli yunon yogurt sosu "Dzadziki" fosforli yoki fosfelning achchiq ta'mini mukammal darajada muvozanatlaydi.
Tarkibi:
- bodring - 1 dona;
- Yunon yogurt - 1 dona;
- limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- arpabodiyon (tug'ralgan) - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz, murch - 1/4 choy qoshiq.
Tayyorlash
Bodring katta kattalikka bo'yalgan va ortiqcha namlikdan siqib chiqing. Oshqozonli sabzavotlarni yunon qatig'i, limon sharbati, tuz va qalampir bilan aralashtirib, maydalangan maydanoz qo'shing. Biz sovutilgan yogurt sousiga xizmat qilamiz.
Köfte uchun oddiy va mazali issiq sous
Tarkibi:
- ketchup - 1 ½ st .;
- sous "Tabasco" - 1/2 choy qoshiq;
- jigarrang shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qizil sharob sirkasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Issiq sosni oddiygina tayyorlang: kichkina piyola, ketchup, Tabasko, shakar, sirka va soya sousini aralashtiring. Tayyorlangan köfte sosini tayyorlangach 5-7 daqiqa davomida to'ldiring.
"Tabasco" shuningdek, chili ketchup bilan almashtirilishi mumkin, bu o'zingizning taomingizga ko'ra taomning zo'ravonligini o'zgartiradi.
Barbekü soslu qaymoq
Tarkibi:
- jigarrang shakar - yarim asr;
- kraxmal - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- olma sirkasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ketchup - 1/2 stol;
- apelsin sharbati - 1/4 asr;
- Dijon xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- issiq sous "Tabasco" - 1/4 choy qoshiqda.
Tayyorlash
Kastryulchada jigarrang shakar va kraxmal aralashmasi sirka va bir oz apelsin suvi qo'shing, shunda massa bir hil bo'ladi. Keyin boshqa ingredientlarni aralashga yuboramiz: issiq sous, xantal, ketchup va soya sousi, sote panni yong'inga qo'yib, barbekyu sosini taxminan 2 daqiqa davomida pishirib, doimo aralashtirib yuboring. Qalinlashgan sous, cho'chqa go'shtini xizmat qilishdan oldin suv bilan to'ldiradi.
Ko'proq "sitrus" uchun köfte uchun, bir oz apelsin pulni qo'sha olasiz.
Italiya sosu uchun köfte uchun retsept
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1/2 dona;
- sabzi - 1/2 dona;
- selderey - 1/2 dona;
- maydanoz (tug'ralgan) - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- pomidor - 600 g;
- Quritilgan faslag'an - 1/2 choy qoshiq.
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Issiq zaytun moyi bilan barcha sabzavotlar yumshoq bo'lgunga qadar nozik tug'ralgan piyoz, selderey va savzi bo'lgan sabzini qovuring. Endi lazzat sosini qo'shish vaqti keldi,
Tayyorlangan italyan sosu nafaqat ko'k baliqlarga va boshqa go'shtli taomlarga, balki makaron va vegetarian lazanya uchun ajoyib qo'shimcha sifatida xizmat qiladi.