Jigardan siz ko'plab mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin. Keling, sizga jigar va tuxumdan tayyorlangan salatalarni qanday tayyorlash kerakligini aytib beramiz.
Bodring, bodring va tuxum jigari bilan salat
Tarkibi:
- jigar - 1 pot;
- tuxum po'stlog'i - 12 dona;
- yangi bodring - 2 dona;
- marul barglari - 5 dona;
- yashil piyoz - 4-5 tuk;
- limon - 1 dona;
- tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Bo'shel tuxum tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi, sovuq va ularni qobiqdan tozalaydi. Biz ularni 4 qismga ajratdik. Bodring jigar plastinada yoyilib, kichik bo'laklarga bo'linadi. Bodring kupalar yoki yarim doira bilan kesilgan. Limondan sharbatni siqib chiqaring.
Salatani to'ldirish uchun biz limon sharbati, jigar, tuz va ziravorlar bo'lgan yog'ni aralashtiramiz. Marul barglari yirtilib, tekis idishga solingan. Yuqoridagi joydan bodring, jigar va tuxum. Biz salat kiyinib to'kib tashlaymiz va ziravorlar sepamiz. Yashil piyoz bilan jigar salatini bezatamiz.
Jigar va tuxum bilan salat
Tarkibi:
- mol go'shti - 800 g;
- piyoz 0 5 dona;
- tuxum - 8 dona;
- pishloq qattiq - 100 g;
- mayonez - 250 g;
- o'simlik moyi;
- tuz, qalampir aralashmasi - ta'mga.
Tayyorlash
Jigar filmlardan tozalanadi va pishganicha tuzli suvda qaynatiladi. Tuxum qattiq qaynatiladi, piyozni kichkina kub shaklida pishiring va uni o'simlik moyida oltin bilan qovurgunicha qovurib oling, oxirida chuqurchaga qalampir qo'shing. Qovurilgan jigar , tuxum va pishloq uchta graterda. Salatlar qatlamlarni tashkillashtiradi, mayonez bilan barchani promazyvaya: jigar, piyoz, tuxum, yana pishloqli pishloqga sepilgan salat va qatlamlarni takrorlang. Xizmat qilishdan oldin 1-2 soat davomida sovutgichda 1-2 soat salat beriladi.
Piyoz va tuxum bilan jigar salatini yasat
Tarkibi:
- konservalangan jigar jigari - 1 ta;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 5 dona;
- yashil piyoz - 30 g;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Piyozni maydalab, ularni qaynoq suv bilan urib qo'ying. Buning natijasida piyoz nafaqat yumshoq, balki achchiq ham ketadi. Yashil piyoz ham nozik tishlab olingan. Tuxumlar qattiq qaynatiladi, sincaplar sarig'lardan ajralib turadi va ularning uchtasi namgarda. Salatani bezash uchun taxminan 1/3 raqam qoladi. Jigarni vilkalar bilan pyure. Yolks ham mash, keyin piyoz bilan surtish va konserva ovqatdan 2-3 osh qoshiq moy qo'shing. Proteinlar jigar va sarig'i aralashmasi bilan birgalikda, agar kerak bo'lsa, dosalivayem ta'mga. Biz salatni maydalangan oqsillar va tug'ralgan yashil piyoz bilan bezatamiz.
Jigar, sabzi, piyoz va tuxum bilan salat
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 300 g;
- mayonez - 300 g;
- tuxum - 2 dona;
- sabzi - 300 g;
- piyoz - 200 g;
- tuz, qora va qizil qalampir, sirka.
Tayyorlash
Sabzi sho'r suvga tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi, so'ngra tozalaydi va chiziqlar bilan kesiladi. Xuddi shunday, pishgan jigarga qadar pishiring va somon kesib. Piyoz yarim somonga bo'linib, sirka bilan to'kib tashlang, yarim suv bilan aralashtiriladi. Taxminan 30 daqiqa davomida marinadlashni qoldiring, so'ngra tuzlamani birlashtir. Tuxumlar qattiq qaynatiladi, keyin ingichka tug'raladi va qolgan qismlarga qo'shiladi. Mayonez bilan salatani qo'shing, ta'm va aralashtirish uchun tuz, qizil va qora tuproqli qalampir qo'shing.