Ehtimol, hech kim, ustunda tayyorlanadigan taomlar, odatdagidek, ovqat pishiradigan retseptlar bo'lsa-da, alohida diqqatga sazovordir. Va baliq va go'sht idishlari eng mashhur bo'lib, ular bilan boshlaymiz.
Izgara baliq
Har bir inson baliqni folga tayyorlash uchun retseptlarni biladi, lekin agar panjara mavjud bo'lsa, mazali baliq panjasini qilishingiz mumkin.
Tarkibi:
- oq kavanoz (siz va boshqa baliq) - 1 dona;
- quruq oq sharob - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Soya sousi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- shirinlik, qora murch.
Tayyorlash
Biz baliqlarni tozalab, kichik bo'laklarga kesib tashladik. Qolgan tarkibiy qismlardan, biz yarim soat davomida baliqlarni tuzlash usuli bilan tamaddi qilamiz. Ko'mirda biz panjara olamiz va ustiga baliqlarni tashladik. Ikkala tomondan qovurilgan baliqlarni almashtirishni unutmang. Tayyorlangan baliqlarni bir piyola ustiga qo'yamiz, ko'katlar bilan bezatamiz va tashrif buyuruvchilar bilan birga katta ta'mga ega bo'lamiz.
Shumum ustunda
Va olovda pishirilgan go'shtli taomlarsiz tabiatda dam olishni istaysizmi? Odatiy shish kebabı hech kimni ajablantirmaydi, lekin shunga o'xshash qo'ydan yong'indagi ovqat uchun retseptlar juda ko'p bo'lishi kerak.
Tarkibi:
- qo'zichoq suyagi - 1 kg;
- kartoshka - 1 kg;
- Hammayoqni - 1/2 bosh;
- sabzi - 4 dona;
- pomidor - 2 dona;
- piyoz - 4 dona;
- yog 'yog'i - 150 gramm;
- issiq qalampir - 2 dona;
- mussel - 1 siqish;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- archa mevalari - 8 dona;
- qora qalampir no'xat -10 dona;
- qora va qizil qalampir, tuz, zira, ko'katlar ta'mga.
Tayyorlash
Go'shtni bir yirtqichlardan tozalang va kesib oling, piyoz qo'shing, katta halqalarga kesib oling va aralashtiring. Biz tunga, yoki hech bo'lmaganda 3-4 soatgacha ketamiz. Yog'ni qozonga yoyib tashlang va go'sht va piyozni u bilan birga qovuring. Go'sht qovurilgan bo'lsa, sabzavotlarni pishiramiz. Biz ularni kesib oldik, chunki qo'l qo'ysa, eritib bo'lmaydi. Pomidorda kesikulani olish uchun yaxshiroqdir. Qovurilgan go'sht uchun sabzi qo'shing, engil jigarrang. Suvni to'kib tashlang, biz karam, qo'ng'iroq qalampiri, barak barglari va kartoshka qo'yamiz. Biz uni qaynatamiz va karam tayyor bo'lmaguncha qopqoq ostida yopamiz. Keyin pomidorlarni va qolgan ziravorlarni qo'shing. Agar suyuqlik bug'lanib qolsa, unda suv yoki suyuqlik qo'shiladi. Qopqoq ostida 20-25 daqiqa davomida pishiring. Shlyuminni piyozga solib, ko'katlar bilan bezatishga tayyormiz.
Yong'inda shampinonlar
Qo'ziqorinlar shampinon pishirish uchun ushbu retseptni albatta baholaydilar, chunki qo'ziqorinlar yumshoq, suvli va xushbo'y hidli bo'ladi.
Tarkibi:
- champignons;
- cho'chqa go'shti, go'sht qatlamiga ega bo'lish yaxshi;
- tomat sharbati;
- tuz.
Tayyorlash
Qishloqga borishdan bir kun oldin, biz qo'ziqorinlarni pomidor sharbatida pishiramiz. Kichik qo'ziqorinlar buzilmasa, kichikroq bo'laklarga bo'linadi. Qo'ziqorinlarni vaqti-vaqti bilan aralashtirish maqsadga muvofiqdir, shunda ular sharbat bilan namlanadi. Qo'ziqorinlarni tayyorlashdan avval tuzlanadi. Salo bo'laklarga bo'linib, folga plastinka qo'ying. Biz qo'ziqorinlarni yuqoridan yoyib, plitani issiq ko'mir ustida joylashgan panjaraga yubordik. Yog 'qovurilgan va barcha yog' berganda, qo'ziqorinlar eb qo'yilishi mumkin.
Hayvonlarini mayonezsiz tasavvur qila olmaydiganlar, bu erda mushuklar o'tda pishirishga harakat qilishlari kerak.
Tarkibi:
- champignons;
- qalampir;
- mayonez;
- tuz.
Tayyorlash
Biz qo'ziqorinlarni, qalampir va tuzlarni yuvamiz va mayonezni quyamiz. Yaxshi aralashtirilgandan so'ng, qo'ziqorinlar 30 daqiqa yoki bir soatda namlanadi. Qo'ziqorinlarni taxminan 15 daqiqa davomida qovurib, qovurilganidan keyin qo'ziqorinlarni yoqib yubormasliklarini va shishlarni ag'darishni unutmang.