Lazanya lazzati kechki ovqatga ikki marta sanoqli miqdorda tayyorlanishi mumkin. Ushbu taomning asosiy tarkibiy qismlaridan biri - to'ldirish bilan almashinadigan jadvallar. Ular supermarketda yoki kichik ishda sotib olinadi va o'zingiz bajarasiz. Va biz sizga yordam beramiz va uyda lazanya uchun xamirni qanday tayyorlash kerakligini aytib o'tamiz.
Uyda lazanya uchun retsept
Tarkibi:
- un - 400 g;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- tuxum - 3 dona;
- tuz.
Tayyorlash
Shunday qilib, uyda lazanya sinovini o'tkazish, unni stolga ag'darish, tepaga yiv ochish va xom tuxumni olib kirish. Keyin ozgina o'simlik yog'iga quyinglar va elastik holatgacha massani diqqat bilan aralashtiring. Yoğrudan keyin, xamirni 40 daqiqaga qoldiring va keyin bir-biriga o'xshash qismlarga bo'linib, juda nozik bir tarzda siljib chiqing. 30 daqiqa davomida parchalarni ozgina quriting. Lazanyani yig'ishdan avval ular yog' va tuz qo'shilishi bilan suvga qaynatiladi.
Lazanya uchun puff pastry uchun retsept
Tarkibi:
- un - 500 g;
- sariyog '- 1 quti;
- tuxum - 2 dona;
- tuz - chimdik;
- sirka 9% - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sovuq suv - 400 ml.
Tayyorlash
Unni bir hil nozik ingichka holatga qadar choptirilgan sariyog 'bilan aralashtiring. Kichik bir yirtqichlardan sovuq suv quyib, sirka va tuzda eritib oling. Olingan suyuqlik sariyog 'bilan unga quyiladi va kerak bo'lganda suvni to'kib tashlaysiz, bir hil xamirni tez yutib yuboring. Keyin xamirni to'pga aylantirib, uni kino ichiga solib sovutgichga qo'ying. 2 soatdan keyin biz uni qatlamga aylantiramiz, uni hatto to'rtburchaklarga kesib, har birining sirtini yog 'bilan qorishtiramiz. So'ngra bir-biriga qo'shing, nozik tarzda siljiting va yana qatlamlarga kesib oling. Xamirni ozgina quriting va lazanya tayyorlashga o'ting.
Lazanya xamirini ta'riflash
Tarkibi:
- un - 500 g;
- sut - 100 ml;
- tuxum - 3 dona;
- tuz.
Tayyorlash
Tuxumlar bir piyola chayqadilar, sutga quyadilar va bir chimdik tuzi tashlaydilar. Asta-sekin unni kiritib, qo'llarga yopishmay qolgan xamirni aralashtiring. Uni 30 daqiqa kutib turing, so'ngra aylantiring va bir xil to'rtburchaklarga kesing. Suvdagi qatlamlarni qaynatamiz, idishga bir oz o'simlik moyi quyamiz.
Uyda lazanya xamiri
Tarkibi:
- sariyog '- 1 osh qoshiq. qoshiq;
- tuxum - 5 dona;
- un;
- zerdeçal - ta'mga;
- tuz.
Tayyorlash
Biz chuqur piyola olib, tepada un quyamiz. Keyin sho'rvous kukun, tuz va aralashtiramiz. Biz eritilgan sariyog 'bilan oldindan qovurilgan tuxumni to'kib tashlaymiz. Xamir yormoqdamiz, undan to'p tashlaymiz va peçete bilan qoplab, 10 daqiqa davomida qoldiramiz. Keyin biz qismlarga bo'linib, har birini yupqa qatlamga aylantiramiz. Shundan so'ng, ularni qog'oz sochiqlarga qo'ying va quritib qo'ying. Keyin ularni boshqa tomonga aylantiring. Lazanya tayyorlashdan oldin, har bir qavat alohida qaynoq suvga tushiriladi, tuzlangan va 2 daqiqa pishadi.
Non tayyorlash uchun lazanya uchun xamir
Tarkibi:
- un - 400 g;
- tuxum - 3 dona;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz.
Tayyorlash
Xamirin qo'lda yoglanishiga hojat yo'q, lekin siz non tayyorlash vositasidan foydalanishingiz mumkin. Shunday qilib, tuxum tuz bilan aralashtiriladi va omborni idishga solib qo'yadi. Keyin o'simlik yog'ini qo'shing, unga to'kib tashlang va "qaynatuvchi xamir" funksiyasini tanlang. Vaqt o'tgach, tugagan xamirni chiqaramiz, uni kino ichiga solamiz va sovuqda olib tashlaymiz. 30 daqiqadan so'ng, uni nozik bir qatlamga aylantiring va to'g'ri o'lchamdagi to'rtburchaklarni kesing. Lazanya tayyorlashdan oldin barglari qaynoq suvda qaynatiladi.