Qahvaxonlarning mavsumi uzoq emas, ya'ni ularning asosida retseptlar tayyorlash vaqti keldi. Bu xun va mazali sabzavot, bu maqolada gaplashadigan pechda pishirish uchun juda yaxshi.
Qovoq "qayiq" pechda pishirilgan
Tarkibi:
- qovoq - 4 dona;
- qora mol go'shti - 500 g;
- piyoz - 1/2 dona;
- pomidor sousi - 3/4;
- Nonni nonlantirish - 1/4;
- tuz, murch;
- qattiq pishloqli maydalangan.
Tayyorlash
Tuzli go'sht bilan qovoqni pishirishdan avval qovoq to'g'ri tayyorlangan bo'lishi kerak, ya'ni yarmini kesib, urug'larni va yadro qismini olib tashlash kerak. Devor bo'ylab faqat 1/4 chig'anoq pulpasini qoldiring. Tayyorlangan "qayiqlar" 180 daraja pechda isitiladi va 5-7 daqiqa davomida pishiriladi.
Qovoq pishirishda, qovurilgan pichmoq bilan aralashtiriladi, tayyor bo'lgunga qadar pishiring va qovuring. Pomidor sousi , tuxum va pechenye bilan aralashtirilgan qizartirilgan go'sht.
Qovuqli "qayiq" yarim qadah pishloq uchun to'ldirishni seping. Biz qayiqchalarni to'ldirib, ularni o'choqqa qaytarib berdik. Qovoqni yumshoq bo'lgunicha idishni pishirib, keyin pishloqni sepib, stolga xizmat qiling.
Qahraton bilan qovurilgan kartoshka
Tarkibi:
- zaytun moyi;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- kartoshka - 2 dona;
- qovoq - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- tuz, murch;
- yangi kekik;
- qattiq pishloqli maydalangan.
Tayyorlash
Kartoshka toza va nozik doiralarda kesiladi. Bundan tashqari, pomidor va qovoqlarni kesib tashladik. Pishirish shakli yog'ni surtish va sabzavotlarni ketma-ketlikda ketma-ket ravishda ketma-ket joylashtirib qo'ying. Yuqorida, yog'li idishlarni suv bilan to'kib tashlang, tuz va qalampir bilan sarimsoq va mavsumlarni kesing. Sabzavotlarni pishloq bilan sug'orib, har bir narsani folga ostidagi 35 daqiqa davomida 180 daraja pechga qo'yib yuboring. Keyin folga olib tashlang va 25 daqiqa davomida pishiring. Pomidor bilan pishirilgan qovoq xizmat qilishga tayyor.
Pishgan qovoq uchun retsept
Tarkibi:
- qovoq - 500 g;
- un - yarim asr;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- Quritilgan sarimsoq - 1/2 choy qoshiq;
- qora qalampir va tuz;
- tuxum - 2 dona;
- Nonni nonlantirish - 1 1/2 qism;
- qattiq pishloqli maydalangan.
Tayyorlash
Sovutgich 200 darajaga qadar qizdiriladi. Pishirish uchun ikkita barg pergament bilan qoplangan. Squash 4 qismga bo'linadi, har bir qismi 3-4 qismga bo'linadi.
Chuqur piyadada cho'chqa unini tuz, qalampir va quritilgan sarimsoq bilan aralashtiring. Qovuqni quruq aralashmada qoldiramiz va uni plastmassaga solamiz.
Tuxum va sut shilimshiq. Non noni no'xatlangan qattiq pishloq bilan aralashtiriladi. Zucchini birinchisi tuxum aralashmasiga birinchi bo'lib quyiladi va keyin biz har tomondan non va pishloqga o'ralamiz.
Qovoq qismlarini non pishirish panasiga o'tkazib, pergament bilan qoplangan va pechga jo'natiladi. Qovuralar qoshiq va yumshatilgandan so'ng, ularning shaklini saqlab qolganda, ular o'choqdan chiqarilishi mumkin. Tayyorgarlik paytida qovoqsimon bo'laklarni har tomondan bir tekis qoshiqqa aylantirib olishni unutmang. Stol qovoqchasiga sous bilan qizdirilgan.
Pishiriqlar bilan pishirilgan kakao
Tarkibi:
- qovoq - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- pishloq - 400 g;
- qattiq pishloq - 200 g;
- haqorat qilish;
- tuz, murch;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Birinchi retsept bilan o'xshash tayyorlangan qovoq. Ovqat pishlog'i pishloklangan pishloq bilan aralashtiriladi va tatib ko'riladi. Dazmolni va sarimsoqni to'ldirish uchun matbuot orqali qo'shing. Biz qovoqni to'ldirish bilan to'ldirib, pishirish uchun idishga joylashtiramiz. Tovoqni pechga qo'yib, 180 daraja, 30 minutgacha qizdirdik. Tandirda pishirilgan qovoqcha qovurilgan, stolda xizmat qilishga tayyor.