Qo'rg'oshin piyozi an'anaviy nemis garnitüridir. Ovqat tayyorlash uchun juda qulay va hatto postda ham juda mos keladi. Birgina noqulaylik - söndürme paytida yoqimsiz nordon hid, lekin bu vaqtinchalik hodisa. Keling, qanday qilib qovurilgan karamini pishirishni bilib olaylik.
Sosis bilan qovurilgan karam
Tarkibi:
- tovuq filesi - 1 dona;
- piyoz - 550 g;
- kolbasa suti - 200 g;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ketchup baharatlı - ta'mga;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Biz piyozni olamiz, undan suyuqlikni to'kib tashlaymiz, qovurilgan idishga solamiz va 20-30 daqiqaga eng zaif olovda sarimsoq bilan qovuramiz. Boshqa bir piyola, biz oldindan tozalangan va nozik tug'ralgan piyoz o'tamiz. Bir oz qorong'i bo'lsa, uni ziravorlar bilan sepib yaxshilab aralashtiramiz. Shundan so'ng, tug'ralgan tovuq filelerini tarqating, qopqoqni va qovoqni yoping. Hammayoqni ta'mga chiqarish uchun ketchupni siqib, bir necha daqiqaga oz miqdorda suv va tushim tushiring. So'ng Hammayoqni va go'shtni toza chuqur qaynatgichga solib, ta'mga keltiring, aralashtiring va 20 daqiqa davomida pishiring. Eng oxirida tug'ralgan sosiska tashlaymiz va faqat bir necha daqiqadan keyin mazali stew karamiz tayyor bo'ladi.
Kartoshkali qovurilgan jo'xori
Tarkibi:
- kartoshka - 500 g;
- piyoz - 550 g;
- suv qaynatiladi - 50 ml;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- Lampochka - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Shunday qilib, dastlab kartoshkani olib, tozalang va uni qaynatib oling. Lampani qayta ishlaymiz, yarmini kesib, har yarimini parchalaymiz. Plastagacha idishni qo'ying, yog'ini quying va yumshoq bo'lgunga qadar piyozni 3 minutga o'tkazing. Shundan so'ng biz somonga suv quyib, qopqoqning ostiga 15 daqiqacha bosib o'tdik, so'ngra kartoshkani tashlab, 20 daqiqa pishirib, oxiriga kelib, tuz va qalampirni qaynatamiz va qaymoq yoki yangi o'tlar bilan tayyorlangan idishga xizmat qilamiz.
Nemis tilida mayiz
Tarkibi:
- suv qaynatiladi - 0,5 st .;
- sariyog '-100 g;
- Lampochka - 2 dona;
- karam tuzlangan - 1 kg;
- kimyon - ta'mga.
Tayyorlash
Biz lampochkani qayta ishlaymiz, semirlarni parchalab tashlaymiz va qovurg'ali idishda o'tkazamiz. Keyin bargni qo'shib, yarim qadah oddiy qaynatilgan suvni quying. Idishlarni qopqog'i bilan yoping va taxminan 40 daqiqa davomida sabzavotlarni qaynatib, aralashtiring. Taxminan yarim soat o'tgach, chimchilash zirini qo'shing. Ushbu taomni tuzlash shart emas, lekin sizni ta'mi uchun qalampir mavsumi mumkin. Idishning tayyorligini aniqlash uchun uni sinab ko'ring: agar karam og'ir bo'lsa va kichkina bo'lsa, unda söndürülmelidir va u yumshoq va yumshoq bo'lsa tayyor bo'ladi. Tayyorlangan qovurilgan lopafani faqat issiq shaklda emas, balki sovuq garnitür sifatida ham xizmat qilamiz.
Tovuqli filetosli kavshalgan karamel
Tarkibi:
- tovuq filesi - 500 g;
- piyoz - 700 g;
- tomat pastasi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Lampochka - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Biz lampani tozalab, biroz parchalab, tovuq filetalarini kesib tashladik. Ushbu ingredientlarni bir yirtqichlardan tashlang, o'simlik yog'ida taxminan 10-15 daqiqa davomida aralashtiring va qovuring. Keyin bir oz tomat pastasi qo'shing, qaynoq suv bilan hamma suyultiriladi va qaynatiladi. Keyin biz piyozni tarqatamiz, ammo u nordon bo'lsa, uni sovuq suv bilan yuvib tashlang. Hammayoqni tovuq, qalampir bilan, zarur bo'lsa va podsalivaem aralashtiring. Taxminan 40 daqiqa davomida hamma narsaga tayyor turing. Oxirzamondan bir necha daqiqa oldin sarimsoq tashlaymiz, uni tozalab, matbuot orqali oldindan siqib chiqaramiz.