Plov - qadimgi ovqatlardan, Yaqin Sharq va Hindistonda davrdan oldin ishlab chiqilgan pishirish an'analari. Ovqat pishirish uchun juda ko'p retseplar mavjud. Siz hatto turli palov turlarini ham borligini aytish mumkin, faqat turli xil pishirish usullari va usullari, balki birinchi navbatda tarkibni tashkil etadigan mahsulotlar. Plov aralash tovoq, uning asosiy mahsuloti guruch bo'lib, u erda yog 'mavjud bo'lishi kerak. Oshiq turini aniqlaydigan ikkinchi komponentni tanlash keng tarqalgan bo'lib, ko'pincha go'sht, ba'zan esa baliqdir. Bundan tashqari, pilavda qo'ziqorinlar, baklagiller, sabzavotlar, mevalar, turli baharatlar va ziravorlar qo'shilishi mumkin. Pilav ham vegetarian bo'lishi mumkin.
Agar vajetaryen oshini qanday pishirish mumkinligini ayting.
Bu retseptlar nafaqat ro'za tutish va turli e'tiqodlarda vegetarianlarga emas, balki turli xil sabablarga ko'ra ma'lum ovqatlardan foydalanmaydiganlarga ham qiziqish uyg'otadi. Nihoyat, go'sht bilan muntazam oshga qiziqarli alternativ vegetarian palovdir.
No'xat, qo'ziqorin va sabzavotli vegetarian oshpaz - ta'rif
Tarkibi:
- guruch - 2 stakan;
- no'xat - 1 stakan;
- yangi qo'ziqorinlar (ostrich qo'ziqorinlari, shampignons, oq) - 400 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- yog ', eritilgan yoki sabzavot;
- Baharatlar (pilaf uchun tayyor aralash);
- sarimsoq;
- ko'katlar.
Tayyorlash
Tayyorlangan no'xat qaynoq suvga, soatiga 3 ta suv tuziga iliq soling, toza va to'ldirgunicha tayyorlang.
Qoldiq yoki yog 'panasida yog'ni eritamiz (biz moydan afsuslanmaymiz). Engil pishirilgan piyoz va sabzi bilan qizdirib oling yoki qutqaring. Piyoz qo'ziqorinlarini qo'shib, biroz kattaroq bo'l. Taxminan 8 daqiqa mobaynida haroratni pishirib, taxminan 8 daqiqa davomida pishirib, keyin yuvilgan guruchni, pishgan no'xat va ziravorlarni yotqizib, sovuq suvni quying, shunda 1-2 barmoqni yopadi. Biz bir marta aralashtiramiz. Oshpazni tayyor bo'lgunga qadar, pishirish jarayonining oxirigacha yaqinlashgunga qadar pishiring, pastki qismga stol pichog'i yoki yog'och tayoq bilan noyob kesilgan naqshlarni qilamiz, chimpanzaklarga sarimsoq chinnigullar qo'shamiz. Tayyorlangan osh oshpazlangan o'tlar bilan sepiladi, siz choy va pirojnoe xizmat qilasiz.
Bunday pallaning tarkibiga shirin qalampir, qovoq va brokkoli kirishi mumkin, sabzi esa qovoq bilan almashtirilishi yoki oddiygina chiqarib tashlanishi mumkin. Agar so'ralsa, siz pilafni tomat pastasi bilan to'ldirishingiz mumkin (1 osh qoshiq, guruch va nohutlarni suv bilan birga quyganda qo'shing).
Quritilgan meva bilan birga tayyorlangan baliq - ta'rif
Bu idish shirinlik sifatida joylanishi mumkin, har qanday holatda bu nonushta yoki tushlik uchun yaxshi imkoniyat, shuningdek, bolalar va sport uchun yaxshi ovqat.
Tarkibi:
- guruch - 2 ko'zoynak;
- o'rik - 150 g;
- quritilgan o'rik - 150 g;
- mayiz - 50 g;
- Safran, kardamom, mussiz, dolchin yoki vanilya;
- yog' yoki o'simlik moyi.
Tayyorlash
Azizillo o'riklarni olib tashlang. Barcha quritilgan mevalar 10 daqiqa qaynab turgan suv bilan to'ldiriladi, so'ngra suvni tuzlaymiz va yana yuvamiz. Quritilgan mevalar pishirilmasligi uchun pilavni pishiring, aks holda ular katta foyda olishadi.
Guruchni sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang, qaynab turgan qaynatgichda quying va qaynab turgan qaynatgandan 10-16 daqiqa davomida past haroratda pishiring (guruchning turi va naviga bog'liq). Qo'shimcha tuz suv. Guruch yog'i, maydalangan ziravorlar va quritilgan mevalarni qo'shing (quritilgan o'rik va o'riklar kesib olinishi mumkin). Biz uni aralashtiramiz va siz unga xizmat qila olasiz.
Siz shuningdek, quritilgan anjirni oshga qo'shishingiz mumkin, uni bir necha daqiqa davomida qaynoq suvda tayyorlash va tilimga kesish kerak. Siz plov va boshqa quritilgan mevalarga (va quritilgan mevalarni) qo'shib qo'yishingiz mumkin, ular oldindan buğulanılmalı va agar kerak bo'lsa, suyaklarni olib tashlash kerak. Quritilgan meva bilan birga cho'pni choy, karkad, rooibos yoki quritilgan mevalar, tabiiy sharbatlar kompotlari bilan ta'minlaydi.