Yasmiq go'shtni iste'mol qilmaganlar uchun to'liq almashtirish vazifasini bajara oladigan proteinga boy mahsulotlardir. Biroq, yasmiq sho'rva, albatta, lazzat va go'sht eyiladiganlarga kerak bo'ladi, shuning uchun xushbo'y va mazali bo'lishi mumkin.
Yasmiq pyure sho'rva
Tarkibi:
- kimyon - 2 choy qoshiq;
- chili qalampir - chimdim;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sabzi - 600 g;
- qizil yasmiq - 140 g;
- sabzavotli bulon - 1 litr;
- sut - 125 g;
- yogurt yoki xizmat qilish uchun qaymoq.
Tayyorlash
Kastryulchada bir oz yog 'quyib oling va bir daqiqaga chinni chili bilan tuxumni qizdiring. Urug'larning taxminan yarmi bir plastinka qo'yiladi va qolganlarini yog'ning qolgan qismiga qo'shib, tozalangan va maydalangan sabzi, yasmiq, bulon va sut qo'shing. Suyuqlik qaynatilgach, biz olovni o'rta darajaga tushiramiz va taxminan 15 daqiqa davomida pishgan oshni yoki yasmiq va sabzi yumshoq bo'lguncha qoldiramiz. Aytgancha, siz tovuq sho'rva qizil yasmiqli pishirmoqchi bo'lsangiz, unda siz butunlay tovuqli sabzavotli bulyonni almashtirishingiz mumkin.
Barcha ingredientlar tayyor bo'lgach, ularni bir hil pyuresa ichida suv bilan aralashtirilgan blender bilan silkitib, eritilgan ziravorlar, tuz bilan sepib, qoshiq yogurt yoki qaymoq bilan xizmat qiling.
Turk qizil yasmiq sho'rva - retsept
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qizil piyoz - 1 dona;
- yasmiq - 140 g;
- sabzavotli bulon - 850 ml;
- pomidor - 400 g;
- no'xat - 200 g;
- yashil rangdagi ko'katlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- yogurt yoki smetana - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Achchiq yoki qalin devorli yirtqichlardan birida zira tuxumlarini bir daqiqacha qovuring, so'ngra yog'ga quying va qizil piyoz qo'shing. 5 daqiqa qovurishdan so'ng, piyoz chiziqlari qizil oltin rangga ega bo'lishi kerak, agar bu bo'lsa, - yasmiq, bulon va pomidor qo'shing. Qaynoqlangandan keyin 15 daqiqa davomida pishiring va oldindan tayyorlangan no'xot bilan aralashtiring. Endi idishlarni plastmassaga tushirishingiz mumkin va siz qizil yasmiqdan sho'rva pyuresini tayyorlashingiz mumkin, u sut va qaymoqni qo'shib, har bir narsani aralashtiruvchi bilan kesishingiz mumkin.
Qizil yasmiq sho'rvasi
Tarkibi:
- qizil yasmiq - 1 1/2 qism;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sabzavotli bulon - 3 ta;
- krem - 1 osh qoshiq.
Tayyorlash
Erigan yog 'ustida, mayda tug'ralgan piyoz va sabzi qizdirib oling. Piyozga ozgina oltin aylanganda, sarimsoq, tuz va qalampir qo'shing. Barcha bulyon va qaymoq aralashmasi bilan to'ldiring, yasmiqni qo'shing va hamma narsaga tayyor turing.
Osh oshpazli sho'rva
Bundan oldin, biz bir necha vegetarian qizil yasmiq sho'rvalarni ko'rib chiqishimiz kerak edi, lekin biron bir sababga ko'ra hayvonot mahsulotlarini iste'mol qilmaslikka qaror qilganlar uchun quyida ta'rifni sinab ko'rishni tavsiya qilaman.
Tarkibi:
- Hindiston yong'og'i suti - 1,4 litr;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- grated zanjabil - 1 choy qoshiq;
- tomat pastasi - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Kori - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sabzavotli bulon - 1 litr;
- qizil yasmiq - 1 1/2 qism;
- ismaloq - 3 hovuch;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Bir yirtqichlardan, o'simlik yog'ini iliq qilib, uni shaffof bo'lgunga qadar uni mayda tug'ralgan piyozni qovuring. Piyozga sarimsoq va zanjabil, tomat pastasi va kori qo'shing. Bir daqiqadan so'ng xushbo'y aralashmani sabzavotli suyuqlik va kokos (yoki soya) suti bilan quyiladi. Sho'rva uchun yassi qo'shing va yumshoq bo'lgunga qadar barcha 20-30 daqiqani pishiring. Tuz va qalampir ta'mga qo'shiladi.
Xizmat qilishdan oldin yasmiq sho'rva tilimlangan ismaloq bilan to'ldiriladi. Yoqimli ishtaha!