Qo'ziqorinlar keng doiradagi mahsulotlar bilan uyg'unlashtirilgan universal komponent hisoblanadi. Ular yangi, qovurilgan, marinadlangan, muzlatilgan va hatto quritilishi mumkin. Va bugungi kunda o'rmon qo'ziqorinlaridan tayyorlangan boy, aromatik sho'rvani qanday tayyorlanishini ko'rib chiqamiz.
Qo'ziqorin sho'rva kremi
Tarkibi:
- yangi asal aqarlari yoki qo'ziqorinlar - 320 g;
- kartoshka - 65 g;
- piyoz oq piyoz - 45 g;
- ichimlik suvi - 510 ml;
- kraxmalli yog 'yoki sut - 210 ml;
- sariyog '- 5 g;
- ziravorlar - ta'mga;
- yangi ko'katlar - agar so'ralganda.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar 20 daqiqa davomida qayta ishlanadi, yuviladi va qaynatiladi. Kartoshka tozalanadi, chiziqlar bilan kesiladi va suv bilan to'ldiriladigan boshqa idishda yumshoq pishiriladi. Piyoz bilan, biz kabukları olib tashlash, ularni kupligini kesib, eritilgan sariyog 'ustiga oltin rangi ko'rinishi qadar kahverengi qilamiz. Keyin tayyor asal qo'shiklarni qo'shing, spatulani diqqat bilan aralashtiring va taxminan 20 daqiqa davomida kichik olovga sabzavotlarni qaynatib oling. Qovurilgan kartoshkani pishirib, blender kosasiga qovurib, pishgan kartoshkani kartoshkani tayyorlangan bulonka qozoniga aylang va yoyib chiqing. Barchasi bir hil holga keltirib, qaynatib oling va idishlarni plastinadan chiqaring. Oxir-oqibat biz issiq krem yoki sutni taklif qilamiz, ziravorlar bilan taomni mavsumga aylantiramiz va jadvalga yangi tayyorlangan qo'ziqorin sho'rvasiga xizmat qilamiz.
O'rmon qo'ziqorinidagi sho'rva uchun retsept
Tarkibi:
- muzlatilgan qo'ziqorin qo'ziqorinlari - 340 g;
- Vermikelli ingichka - 40 g;
- kartoshka - 130 g;
- piyoz - 55 g;
- o'rtacha savzi - 45 g;
- yangi arpa - kerakli bo'lsa;
- ziravorlar - ta'mga;
- suzilgan suv;
- xizmat qilish uchun qaymoq;
- o'simlik yog'i - 10 ml.
Tayyorlash
Ajoyib va aromatli sho'rva tayyorlash uchun, muzlatilgan qo'ziqorin qo'ziqorinlari muzlatgichdan oldindan olib tashlanadi va suv bilan panaga solingan. Biz tarkibni qaynoqqa keltiramiz, issiqlikni pasaytiramiz, qopqog'ini yopamiz va qaynatamiz taxminan 10 daqiqa davomida tugadi., Qo'ziqorinlar tayyorlangan shovqini ehtiyotkorlik bilan chiqarib turadi va bulyon qayta qaynatiladi. Kartoshka chiziqlar bilan kesilgan, qaynatilgan bulonga tashlangan, tozalanadi, podsalivaya tatib ko'radi. Shu bilan birga, qayta ishlangan piyoz yaxshi yasalgan va yog' bilan qizdirilgan qovurilgan idishga jo'natiladi. Keyin, qo'ziqorinlarni 15 daqiqa davomida aralashtirib, yopishtirib, qopqog'i bilan yopib qo'ying. Sabzi tozalanadi, shredded somonlar va sho'rva tashlanadi. 5 daqiqa davomida aralashtirma va pishirib, besh daqiqa davomida sabzavot qovurmoqni yaxshilab tashlang, aralashtirasiz, idishlarni ziravorlar bilan to'ldirib, so'ngra yana 10 daqiqa qaynatib oling. Stolda xizmat qilamiz, o'rmon qo'ziqorin sho'rvasini qaymoq bilan qaymoq bilan to'ldirib, to'ldirilgan arpabodayla seping.
Yovvoyi qo'ziqorin va erigan pishloqli sho'rva
Tarkibi:
- Yangi o'rmon qo'ziqorinlari - 510 g;
- pishloq qo'shilgan - 310 g;
- yosh kartoshka 170 g;
- sabzi - 55 g;
- piyoz oq piyozi - 85 g;
- o'simlik yog'i - 20 ml;
- ziravorlar va quruq dafna yaprog'i;
- yangi ko'katlar - topshirish uchun;
- suv filtrlanadi - 2,5 litr.
Tayyorlash
Yumshoq va qayta ishlangan o'rmon qo'ziqorini pichoq bilan kichik bo'laklarga bo'linadi. Ularni suv qozoniga solib, idishlarni pechka ustiga 30 minut qo'ying. Muntazam ravishda ko'pikni ko'pikdan chiqaramiz va eng oxirida tuzni suyuqlikka qo'shamiz.
Hech qachon vaqt yo'qotmasdan, biz kartoshkani tozalaymiz, uni yupqa idishlar bilan parchalaymiz va uni dafna bilan kassaga yuboramiz. Sabzavotlar bilan ishlov berilgan piyoz, mayin bo'lib chopib, isitilgan yog'ga o'ralgan. Kartoshkali yumshatilgach, biz sabzavotlarni qovurishdan ehtiyotkorlik bilan yoyib, sho'rva o'rmon qo'ziqorinidan qaynatamiz. Taomni har qanday ziravorlardan tatib ko'rishga sarflashdan so'ng, maydalangan pishloqni qo'ying va uni to'liq eritmaguncha aralashtiring. Taxminan 5-7 daqiqa davomida idishni oling va darhol plastmassaga quying, har bir xizmatni tug'ralgan yangi o'tlar bilan sug'orib oling.