Quruq xamirturush pizza uchun xushbo'y xamirni tayyorlash uchun juda oz vaqt va oshxona mahoratiga muhtoj bo'lasiz. Sizning yaqinlaringiz niqobni to'ldirish bilan bunday mazali taomni tatib ko'rgan holda do'kon analoglarini sotib olishni xohlashlari ehtimoldan yiroq.
Quruq xamirturushli uy qurilishi pizza uchun tez xamir
Ba'zan juda mohir bir styuardessa ham uning oshxona mahoratini namoyon etish uchun etarli vaqtga ega emas. Quruq xamirturushli pizza uchun bu retsept testi ish yoki bo'sh vaqt uchun qo'shimcha vaqtni ozod qilish imkonini beradi.
Tarkibi:
- tuz - 1.25 choy qoshiq;
- suv - 1,5 chashka;
- zaytun yog'i - 3,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- un - 2,5 ko'zoynak;
- quruq xamirturush - 2,5 tsp.
Tayyorlash
Suvda uxlab yotgan xamirturush va shakarli shakar, hamma narsani yaxshilab aralashtiring va xamirturush butunlay erimaguncha davom eting. Keyin tuz va zaytun moyini quying. Unni asta-sekin qo'shing, yaxshilab aralashtiring (xamirni aralashtirishga hojat yo'q) va xamirni taxminan 10 daqiqaga tursin, barmoqlaringizni zaytun moyiga ho'llang va pizzani pishirish varag'iga diqqat bilan tarqating.
Quruq xamirturush bilan tayyorlangan aromatik pizza uchun xamirturush xamir
Siz yoki sizning yaqinlaringiz g'ashingizga o'xshash biror narsa kabi bo'lsa, albatta pechene yoki krakerni pishiring. Quruq xamirturushli pizza uchun bu oddiy xamir etarlicha kuchli chiqadi, shuning uchun qobig'ining mazali qobig'i kafolatlanadi.
Tarkibi:
- quruq xamirturush - 5 g;
- un - 250 g;
- suv 125 ml;
- tuz - 0,4 choy qoshig'i;
- qamish shakar - 0,3 choy qoshig'i.
Tayyorlash
40 gradusgacha qizdirilgan ikki osh qoshiq suv va shakarni bir piyola xamir qorishtirish orqali qoshiqni tayyorlang. Shundan so'ng, ikki osh qoshiq un qo'shing, qayta aralashtiring, issiq sochiq bilan yoping va yarim soat davomida etarlicha issiq joyga qo'ying. Quruq xamirturushdagi bunday nozik shirin pizza xamirini tayyorlashda siz spordan ehtiyotkorlik bilan nazorat qilishingiz kerak: ba'zida u faqat 10 daqiqaga to'g'ri keladi.
Unni katta idishga soling va o'rtada qoshiqni joylashtiring, tuz qo'shing va 125 ml iliq suv qo'shing. Xamirni elastiklikka erishishdan oldin taxminan chorak soat davomida aralashtiramiz: bu palmalarda qolmasligi kerak. Xamirni sochiq bilan yoping va taxminan bir soat davomida issiq joyga qo'ying. Uning hajmi ikki barobar o'sganda, uni pizza qoldig'ining pastki qismiga nozik bir qatlam bilan, pomidor sousi bilan yog 'surtib qo'ying va besh daqiqa davomida 200 daraja haroratda o'choqqa qo'ying. Shundan so'ng siz to'ldirishingiz mumkin.
Tabiiy quruq xamirturush va mineral suvda pizza uchun mazali xamir
Agar siz sut mahsulotlari haqida g'ayratli bo'lmasangiz yoki ularni yeyishga ruxsat etilmasangiz, mazali pitsa kabi muolajadan voz kechmang. Bu sutsiz va qaymoqsiz oson tayyorlanishi mumkin va xamir guruch va muloyim bo'ladi.
Tarkibi:
- quruq xamirturush - 5 g;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- bug'doy unumi - 425 g;
- mineral gazlangan suv - 230 ml;
- shakar - ta'mga qarab;
- dengiz tuzi - 0,5 tsp.
Tayyorlash
Sut, kefir va boshqa sut mahsulotlari bo'lmagan quruq xamirturushli pizza uchun eng yaxshi xamir ushbu retsept bo'yicha tayyorlanishi mumkin. Buning uchun xona haroratiga ega mineral suvda xamirturushni va ozgina shakarni eritib, aralashmani besh daqiqaga qoldiring. Keyin, tuzni quyib, zaytun moyi qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yaxshilab xamirni aralashtiring. Uni oziq-ovqat mahsuloti va iliq sochiq bilan yopib qo'ying va muzlatgichga qo'ymasdan 3-4 soat davomida uni yolg'iz qoldiring. Shundan so'ng siz to'ldirishingiz mumkin.