Sirka sosida tovuq go'shti haqida o'qiganingizdan so'ng, ehtimol siz plastmassadan yeyishni xohlayotgandirsiz. Lekin kuting, garnitura haqida g'amxo'rlik qiling, tuxum makaron plastinka yoki tender pyure kartoshka slide ustiga köfte tasavvur qiling, tegishli variantni tanlang va pishirishni boshlang.
Sosli sosda guruchli tovuq go'shti - ta'rif
Ushbu köfte garnitürle tamamlanamaz, ular juda ham qoniqarli va allaqachon to'lg'azish ichida guruch mazmuni tufayli.
Tarkibi:
Köfte uchun:
- tovuq go'shti - 1,3 kg;
- guruch - 85 g;
- binafsha piyoz - 45 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- un - 25 g.
Sous uchun:
- sariyog' - 45 g;
- tovuq go'shti - 460 ml;
- qaymoq - 65 g;
- un - 15 g.
Tayyorlash
Guruchni yumshoq holga keltiring, salqinlab tovuq bilan aralashtiring. Ezilgan pushti piyoz, sarimsoq tug'ralgan va tish tuzi qo'shing. Forcemeat'i teng darajada to'playdi ajratib turing va har birini nozik bir qatlamli un bilan to'ldiring, ortiqcha siltang. Köfte tugmalari qizdirilgunga qadar yuqori haroratda qovuriladi, so'ngra ularni alohida idishga olib boradi.
Yog 'eritib, uni to'kib tashlang va uni aralashtiring. Massani bulon bilan eritib yuboring va smetana qo'shing. Sosning qalinlashishi bilan uni bir chimdik tuz bilan to'ldiradi. To'ng'iz go'shtidan qaymoq sousida qaynatib oling, o'rta erto'lada to'la pishiriladi.
Pishiriqdagi pomidor-qaymoqli sosda tovuq go'shti
Yomon havo sharoitida to'yingan va iliq bo'lsa, siz pomidor-qaymoqli sos bilan pishirgich mumkin. Agar so'ralsa, qo'ziqorinlarni boshqa har qanday aromatik qo'ziqorin bilan almashtirib, oxirgi pishirishda pishirilgan pishloq bilan idishning sirtini seping.
Tarkibi:
Köfte uchun:
- tovuq filesi - 520 g;
- sut - 15 ml;
- tuxum - 1 dona;
- Quritilgan sarimsoq, kekik - 1/2 choy qoshiq.
- shampignons - 265 g;
- Sariyog '- 20 g.
Soqol uchun:
- qaymoq - 135 ml;
- tovuq go'shti - 465 ml;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- pomidor (joylashtirish) - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Yog ', ularni qo'ziqorin qadar ustiga qo'ziqorin eritib keyin. Qolgan ingredientlarni ro'yxatdan bir-biriga ulang va ulardagi köftalardan hosil qiling. Köfte va qo'ziqorinlarni qoldiqqa soling. Kraxmalni sovuq bulonda eritib yuboring va qolgan ingredientlarni unga qo'shing. Formaning tarkibini tayyorlangan sous bilan to'kib tashlang. Ovqatni 170 darajagacha yarim soatga qoldiring.
Agar siz tovuq go'shtini qaymoqli sousda multivarkda tayyorlashga qaror qilsangiz, unda bir xil qadamlarni takrorlang, ammo sousni moyli baliq bilan to'ldiring, 40 minut davomida "Sog'ish" ni tanlang.